Ricette Hatay: 12 ricette locali di Antakya Cuisine

Ammiriamo i sapori che arrivano da ogni angolo del nostro Paese, e quando pensiamo che sono decine e centinaia di sapori che ancora non abbiamo scoperto o assaggiato, siamo traboccanti dalla voglia di buttarci sulla strada.

Questo è esattamente il motivo per cui copriamo una regione ogni settimana sul nostro account Instagram e condividiamo le ricette più deliziose di quella regione per tutta la settimana con l'hashtag # weekendyöresi. Non volevamo limitarlo al solo nostro account Instagram, ma elenchiamo una per una le ricette dei sapori unici di ogni regione.

Oggi, sulla nostra rotta c'è Hatay, la città dove ammiriamo ogni sapore che esce dalla sua cucina!

Siamo sicuri che quando vedrai piatti Hatay che conosci o di cui non hai sentito parlare fino ad ora, vorrai provarli uno per uno.

Ringraziamo Hatay e iniziamo!

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Sarà il tuo nuovo preferito accanto al tè: il biscotto Kömbe

Ci sono le più belle delle varie spezie che si trovano spesso nella cucina di Hatay. Con il suo aroma ti farai dimenticare tutti i biscotti che conosci, e non vorrai perderlo dalla tua cucina, soprattutto d'inverno, con il suo gusto e i suoi benefici.

Presentando con la sua fragranza come misler: ricetta del biscotto Kömbe

Adatta ad ogni momento della giornata: pasticceria Kaytaz

È un sapore che puoi gustare a pranzo, cena o all'ora del tè, adatto a quasi tutti i momenti della giornata. Non guardare, quando le nocciole assomigliano al lahmacun, in realtà è molto più abbondante e molto più pieno di un lahmacun alla nocciola.

Riempire i suoi ingredienti: ricetta della pasticceria Kaytaz

Hai provato in questo modo: sterile in stile Hatay

Ognuno ha una diversa ricetta viziosa che prepara secondo i propri gusti, ma questa volta la nostra raccomandazione è molto diversa da tutte! Nella sterile stile Hatay, non bagniamo il bulgur con acqua, ma lo immergiamo bene con le mani e lo ammorbidiamo. Naturalmente, questa non è l'unica differenza ...

Per vedere le altre differenze e assaporare subito questo gusto: ricetta sterile in stile Hatay

Non dovrebbe esserci nessuno che non soddisfi questo sapore: il pane al pepe

Questa è la volta di un'altra delle ricette più conosciute e speciali della cucina Hatay. È anche un pane molto speziato e, come si può intuire dal nome, abbondante pasta di pepe, soprattutto se preparata in modo piccante.

Dimentica tutto il pane che conosci: ricetta del pane al pepe

È protagonista nelle cene più speciali: Belen pan

È una delle prelibatezze locali che prendono il nome dal distretto di Belen di Hatay. Puoi dargli il ruolo di protagonista nelle tue cene più speciali senza esitazione, e quando vedi la felicità sui volti di tutti i tuoi ospiti, puoi capire quanto hai fatto bene. Perché è vero che nessuno mangia carne e non la ama.

La star della tavola è ovvia: la ricetta della padella Belen

Compriamo gli amanti degli antipasti in questo modo: Babagannuş in stile Hatay

Se sei uno di quelli che amano arricchire la tua tavola con gli antipasti, avvicinati. Sapevamo già che la melanzana si sposa bene con gli antipasti, ma ci è piaciuta tantissimo.

Lo adorerai anche tu: ricetta BabaGannush in stile Hatay

Il più speciale del dolma: Şıhıl mahşi

Si tratta di un ripieno farcito che vi farà dimenticare la classica ricetta delle zucchine ripiene, e la sua pienezza con i ceci dentro resisterà. Ovviamente non dovrebbe mancare lo yogurt, che viene sbattuto sopra, come quasi tutti i ripieni ripieni.

Ti riempie con 1: ricetta Şıhıl mahşi

Qualcuno ha detto polpette ripiene: Oruk

Hai già avuto l'opportunità di incontrare la versione Hatay di İçli Köfte? Se non hai avuto il coraggio di fare le polpette ripiene in casa fino ad ora, o se l'hai sempre comprato da fuori e mangiato, ora è il momento di rimboccarti le maniche e preparare un delizioso oruk in stile Antakya.

Preparare gli ingredienti: ricetta Oruk

Di di: Tepsi kebab

Per un tale gusto, ringraziamo solo la cucina Hatay e vi portiamo prima al nostro video e poi alla nostra ricetta scritta. Avrai comunque il diritto di guardare le tracce.

Questo sapore è sperimentato, non spiegato: ricetta Tepsi Kebab

Il più colorato dei dolci: Haytalı

Haytalı, che viene confusa con bici bici, molto consumata ad Adana, e spesso oggetto di polemiche a causa di questa confusione, è una meraviglia di Hatay che prende il nome dal villaggio da cui proviene.

È anche molto pratico da preparare: ricetta Hayta

I tuoi occhi lo cercavano, lo sappiamo: Kunefe

Se sei arrivato a questa parte della nostra lista, probabilmente pensi "Dov'è la ricetta del künefe?" Hai iniziato a pensare, possiamo indovinare. Ma sai, gli headliner sono gli ultimi a salire sul palco.

Ora lasciamo il palco a lui: ricetta Kunefe

Bonus per gli antipasti: tre diversi antipasti Hatay

Ti abbiamo portato insieme ai deliziosi sapori della cucina Hatay e la cui fama ha già superato i confini della città, ma per chi non ne ha mai abbastanza di antipasti, abbiamo preparato anche un video che ti fa venire fame mentre guardi. Questi antipasti, più facili da preparare rispetto agli ingredienti da realizzare, prendono il loro posto nei tuoi quaderni di ricette.

Ai tavoli colorati: tre diverse ricette di antipasti Hatay

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