Se sei cipriota o se ti trovi a Cipro per un po ', potresti sentirti il più fortunato possibile. Perché significa che hai la possibilità di assaggiare ogni giorno una di queste prelibatezze prelibate e probabilmente l'hai colta molto bene.
Nota: avremo delle carenze, per favore lascia quelle che ti vengono in mente come commento. 
Hellli
Sappiamo che il cibo più famoso di Cipro è infernale. Halloumi è uno degli alimenti in cui viene utilizzato di più l'halloumi. Sebbene sia consumato nelle colazioni e negli orari speciali del tè come il boyoz di Izmir, possiamo dire che hellimliye è più un tipo di torta che un tipo di pasticceria. Un po 'di cipolla arrostita viene aggiunta con halloumi. Sopra vengono cosparsi di sesamo e garacocco. Quello con le olive è anche chiamato olive.
Kebab di pesche
Il kebab di pesche si ottiene tritando la carne di pecora o capra impastandola con prezzemolo e spezie, quindi avvolgendo l'animale nel sego chiamato terp, preparandolo come polpette e cuocendolo sulla brace. Non c'è pesca in esso. Il motivo per cui si chiama "Peach Kebab" è che in realtà si chiama "Sef Ali Kebab".
Thief kebab (cub kebab)
Ha guadagnato il suo nome con la cottura delle pecore rubate alle greggi dei ricchi durante il periodo di povertà di Cipro molti anni fa. Secondo la storia, la pecora rubata viene annegata, la sua pelle viene seppellita sotto terra, viene scavata una buca, la carne viene lasciata cuocere al suo interno e viene coperta bene. L'obiettivo qui è che i condannati non si accorgano dell'agnello rubato a causa della sua carne. Questo metodo protegge l'abitante del villaggio dall'essere catturato, permettendogli anche di mangiare carne deliziosa.
Molehiya
Il piatto Molehiya prende il nome dalla pianta Molehiya appositamente coltivata. Questa pianta viene essiccata in estate e conservata per un po '. Viene cucinato con agnello o pollo e servito con riso e sottaceti. È uno dei pasti più saltati dai ciprioti che si trovano all'estero.
Kolakas
La Kolakas è una pianta chiamata anche taro ed è molto simile alla patata, molto popolare a Cipro. Uno di loro può raggiungere i 4-5 chili. Il piatto di Kolakas è anche un piatto a base di pollo e carne, come le patate con carne o pollo.
Pirohu
Se chiamiamo ravioli ciprioti di Pirohu, non diremmo che è sbagliato tranne una cosa. Una cosa è che mentre la carne viene aggiunta ai ravioli come li conosciamo, al pirohu vengono aggiunte patate o nemmeno formaggio.
Nota: la ricotta è chiamata né formaggio a Cipro.
Gullurikya
Possiamo chiamare Gullurikya uno dei dolci più facili al mondo. L'impasto preparato con farina di grano tenero, acqua e una piccola quantità di sale viene cotto nella melassa. Il punto più importante nella produzione di gullurika è che la melassa è melassa di carruba, nota anche come melassa di carruba.
Samarella
La Samarella è un antipasto cipriota a base di carne di capra con abbondante sale e timo essiccato tra le foglie di pino in estate. Mentre le foglie di pino aggiungono un aroma alla carne, protegge anche la carne dalle mosche durante l'essiccazione. Il sale inoltre fa cuocere meglio la carne. Viene generalmente consumato con cognac.
Pasta di noci
È un dolce di Cipro molto impegnativo, servito con caffè turco o acqua fredda. Anche se sembra una marmellata di fichi, il suo gusto è molto più avanzato.
Paluze
Sebbene significhi sapori diversi in diverse regioni, è un budino all'uva a Cipro. È ottenuto da uve rosse e vi si mettono sopra delle mandorle.
Pinza
È un'oliva specifica di Cipro. Dopo che le olive sono state rotte e messe a bagno in acqua, vengono marinate con timo, aglio e limone. Viene poi servito con olio nero (olio d'oliva raccolto precoce) e semi di golyandro (coriandolo).
Al riso
La pilavuna è un dolce consumato a Cipro, soprattutto a colazione. Né formaggio, halloumi o formaggio talar; Si mettono le uova, l'uvetta, la menta e il mastice (mastice). È noto per avere un sapore sia dolce che aspro.
Cave bulli
È una pasta con pollo unica a Cipro. Magarına, pasta; bulli significa pollo. Il trucco è cuocere la pasta nell'acqua in cui viene bollito il pollo. Halloumi, pollo con salsa viene versato sulla pasta. La salsa di pollo può essere con concentrato di pomodoro o limone.
Ayrelli
Ayrelli è un nome dato agli asparagi a Cipro. Il piatto Ayrelli si prepara rompendo le uova sugli asparagi e arrostendoli nell'olio e poi spremendovi sopra il limone.
Bikla
La bigla è una salsa speciale per Cipro. Contiene sottaceti, uova e spezie. Si consuma principalmente versandolo sui panini e accanto al kebab. Non è inaudito per chi ama mangiare direttamente al cucchiaio.
Bolibif
Il Bolibif è un tipo di carne in scatola di varie marche, (il più noto è lo zwan) che può essere messo in un panino, l'uovo può essere spezzato accanto e si sposa bene con halloumi e pomodori.
Sciroppo di rose
Lo sciroppo di rose è la bevanda che rende l'abitudine di bere soda locale nei caffè dell'Anatolia a essere a Cipro. Metti mezza misura di zucchero in 1 parte di acqua e aggiungi l'essenza di rosa o l'acqua di rose. Si consuma freddo.
Lalangi
Lalangi è uno dei piatti più speciali della cucina turco-cipriota. È fatto con carne di coniglio. La carne di coniglio viene messa nella pasta lievitata, che viene gettata nell'acqua in cui viene bollita la carne di coniglio, dopo la cottura. Dopo aver aggiunto sale, pepe e cumino, si impasta. Quindi vengono fritti nell'olio in impasti più piccoli del morso Akhisar e leggermente più grandi del dessert lokma.
