Quando dite regione di Kars, non pensate solo al miele e al formaggio cheddar, ragazzi. Perché hanno piatti così belli e deliziosi. I loro pasticcini, zuppe, dessert, piatti di carne sono tutti belli e speciali.
Secondo noi siamo passati da Kars, anche quelli che sono di Kars tra i loro amici sono fortunati. Quelli che sanno sanno che ogni anno questi amici dicono "il miele non c'è miele" o "hai portato del formaggio cheddar recentemente, o portalo di nuovo". Beh, ovviamente hanno ragione.
Ma anche tu l'hai lodato Food.com non dire, andiamo 
Cominciamo dolcemente: Umaç halva
È leggermente diverso dagli altri halvas. Invece di arrostire la farina, impastare viene applicato come un impasto. Uno dei trucchi è versare la pasta di farina preparata nell'olio caldo. E poi viene mescolato con acqua zuccherata. Abbastanza da appagare anche il profumo.
C'è anche qualcuno che chiama zuppa di farina: Hörre
È una delle zuppe più conosciute della regione. Questa zuppa, facile da preparare e senza fatica, viene cucinata almeno 2-3 volte a settimana nelle case di Kars. Quando l'olio viene spruzzato su di esso, il cibo giace con te.
Ti fa dimenticare i kets che conosci: Kars ketch
Prodotto in quasi tutte le regioni, il kete è uno dei gusti indispensabili di Kars. Si consuma mattina e sera. Tuttavia, viene mangiato con un altro tè.
Si mangia a stomaco pieno: Hangel
Gli impasti sottili vengono fatti bollire in acqua calda e poi mescolati con lo yogurt. In cima alla cipolla arrostita viene aggiunto il mortaio. Sebbene sembri semplice da realizzare, in realtà non lo è affatto. Inoltre, è più delizioso di quanto pensi.
Si aggiungono anche le lenticchie verdi: Noodle rice
Il sapore delle lenticchie è incluso anche nel riso noodle che conosci. I noodles arrotolati a mano sono però indispensabili. Certo, sottolineiamo che le tagliatelle arrotolate a mano non sono più preferite nelle possibilità e nelle comodità odierne. Nel piatto originale le tagliatelle sono fatte in casa. 
Pasto invernale: Haşıl
La calibratura, che è una delle preparazioni per il pasto invernale, è come un film su uno speciale bulgur a base di grano cotto in acqua e che si incontra con il burro. Lo yogurt all'aglio viene versato sopra e il cibo diventa un delizioso sapore.
Un buon profumo sul foglio: Feselli
Questa bella pasticceria, anch'essa prodotta nella regione di Ardahan, può anche essere tagliata quadrata. La pasta lievitata con olio cuoce lentamente sulla sfoglia. In effetti, il suo gusto è molto famoso.
C'è anche qualcuno che dice asuda e da parte: Hasuda
Chiediamo ai nostri lettori di aiutarci per la corretta immagine di questo dolce, disponibile anche nella versione melassa. Questo dolce, che si forma con l'aggiunta di farina nel sorbetto preparato, è estremamente pratico e il salvatore dell'ospite, che ha improvvisamente ospiti in arrivo.
Impacco di gusto: Kars katmer
Le sfoglie sottili che si aprono in 5 strati vengono adagiate sulla teglia sotto forma di un rotolo. In effetti, questa è esattamente la differenza rispetto agli altri livelli. È indispensabile per l'ora del tè.
Il fratello di Fesellin: Nezik
La differenza da Fesellis è che l'impasto utilizzato è spalmato di panna al posto dell'acqua. Anche da qui prende il suo sapore. Aspettato un po ', l'impasto viene steso in una pasta densa. Gli impasti aperti vengono cotti capovolti direttamente sulla sfoglia.
Leggendario: Kars Kashar
Il kars kashar è un tipo di formaggio che ci rende orgogliosi dei formaggi coltivati nel nostro paese. Si consuma tutti i giorni, ogni pasto mattina e sera. La sua caratteristica è che ha la forma di una grande ruota ed è tagliata a triangolo come una torta. Se c'è un amico o un conoscente che va a Kars, viene chiesto con insistenza.
Puoi riempire con due cucchiai: Kars Honey
Vi lasciamo con la lettera di presentazione scritta per Honey: "Kars è uno dei prodotti più conosciuti della nostra provincia. Il miele di Kars ottiene la sua meritata reputazione dai fiori selvatici del clima freddo sulle colline d'alta quota. Questi fiori sono coltivati in altipiani piatti privi di alberi e dove non c'è agricoltura. Queste regioni sono molto adatte per la produzione di miele di fiori. Inoltre, l'assenza di agricoltura significa che non ci saranno prodotti chimici nella regione. Questo tipo di miele ha la proprietà di cristallizzazione. Questa caratteristica è una caratteristica del miele di fiori puro e non disturba la struttura generale del miele. Il miele cristallizzato assume l'aspetto antico senza perdere alcun valore anche se riscaldato a 60 gradi. Questo è un fenomeno naturale e si manifesta sicuramente nel miele genuino. "
Bonus: oca Kars
Su richiesta di uno dei nostri lettori, abbiamo aggiornato il nostro elenco e aumentato da 12 a 13 ragazzi. Abbiamo aggiunto l'oca di Kars, famosa e deliziosa come gli altri cibi.
