Come cucinare i broccoli, come lessarli senza perdere il colore?

I broccoli da soli soddisfano il 12% del fabbisogno giornaliero di vitamina A di una persona e il 149% del suo fabbisogno di vitamina C, per cui molte persone sono di parte e non gli danno il valore che merita. Protegge la struttura cellulare perché contiene sostanze anti-cancerogene e molte vitamine. Pertanto, i broccoli, che hanno molti vantaggi come prevenire malattie che causano cambiamenti nella struttura cellulare come il cancro, meritano sicuramente di essere inclusi di più nelle nostre cucine e nelle nostre tavole.

Diciamo che hai comprato i broccoli dal mercato, dal mercato; Come cucinare correttamente i broccoli e lessarli senza perdere colore e valore nutritivo?

Spiegiamolo passo dopo passo.

Come cucinare i broccoli? Come vengono bolliti i broccoli?

Puoi cucinare broccoli di piccoli alberi verdi in diversi modi. I broccoli, uno dei preferiti di chi segue la dieta e ne tiene d'occhio la forma per via del suo basso contenuto calorico, possono essere cucinati nei seguenti modi:

  • Broccoli al vapore
  • Broccoli bolliti
  • Broccoli Arrosto
  • Torrefazione Di Broccoli
  • Il più salutare di questi è il metodo di cottura a vapore e bollitura.

    Tuttavia, poiché il broccolo è un ortaggio a cui non piace cucinare troppo, se non si tiene conto di alcuni punti, può perdere il suo colore durante la cottura, e quindi i suoi valori nutrizionali che aggiungono salute. Quindi assicurati di seguire questi passaggi mentre fai bollire i broccoli.

    Riempi i broccoli in una pentola con acqua non superiore alla dimensione dei broccoli e aggiungi un cucchiaio di sale e fai bollire l'acqua sul fuoco.

    Aggiungi qualche goccia di succo di limone per evitare cattivi odori.

    Dopo che l'acqua ha raggiunto il punto di ebollizione, senza riempire la pentola fino all'orlo, aggiungere le parti fiorite dei broccoli in cima.

    Lessare i broccoli in acqua per un massimo di 2-3 minuti in modo che il valore nutritivo non vada perso

    Quindi utilizzare il metodo di congelamento per mantenere il colore dei broccoli in acqua ghiacciata per un massimo di 1-2 minuti.

    Quindi filtralo fuori dall'acqua. I tuoi broccoli bolliti sono pronti!

    Cosa si dovrebbe fare in modo che i broccoli non perdano il loro colore e il loro valore nutritivo durante l'ebollizione?

    "Come vengono bolliti i broccoli?" Abbiamo parlato un po 'spiegando i passaggi, ma è utile tenere a mente questi suggerimenti.

  • Dovresti mettere i fiori di broccoli nell'acqua bollente che non superi la parte superiore dei broccoli.
  • Il coperchio della pentola deve essere aperto durante la bollitura dei broccoli.
  • I broccoli vanno cucinati il ​​meno possibile per non perdere il loro valore nutritivo. 2-3 minuti sono sufficienti per questo.
  • Mentre si fanno bollire i broccoli, il fondo del fornello dovrebbe essere basso.
  • Affinché i broccoli rimangano verdi dopo l'ebollizione, dovresti usare il metodo shock e immergerli nell'acqua ghiacciata che hai preparato in precedenza.
  • Buon appetito!

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