Balıkesir, una delle città più belle con coste sia sul mare di Marmara che su quello dell'Egeo, è il luogo in cui puoi vedere magnifiche bellezze ad ogni passo dal monte Kaz al paradiso degli uccelli, da Şeytan Sofrası alla spiaggia e alle sorgenti termali.
Questa magnifica città, dove si raccolgono le più belle bellezze naturali, rende felici le persone con la sua cucina come se le sue ricchezze che danno pace alle persone e le rendono felici non appena fanno un passo non bastassero. Dal dolce al salato, rallegra il palato con ogni gusto disponibile sulle loro tavole, e si rivela un delizioso paese che nessuno mangia dai propri pasti non dimenticherà mai.
Non possiamo rimanere indifferenti a tanta magnificenza, ci stiamo dirigendo verso i pasti Balıkesir, che sarà un motivo per andare a chi non ci è mai stato, proverà ancora una volta il sentimento di gratitudine verso chi ci vive, e trascinerà chi se ne andrà la loro città natale ai ricordi.
Non ci accompagneresti in questo delizioso viaggio in Balıkesir? 
Una piccola nota: Sappiamo che tutti i piatti di Balıkesir non rientrano in un testo, lo sappiamo, se ci sono dei piatti che dici mancano, ci aspettiamo subito da te il nome, la ricetta e la foto. Perché vogliamo mantenere insieme il nostro elenco aggiornato. 
Cominciamo con il più noto: Höşmerim
Diciamo sempre che ci piace il formaggio con i dolci, pensiamo a come amiamo un dolce a base di formaggio. Secondo noi, andiamo a Balıkesir anche solo per mangiare il mio höşmer più speciale. Non sarebbe bello se formaggio e semolino si unissero comunque? Sta succedendo, sta succedendo.
Lo sappiamo, non è come mangiare a Balıkesir, ma lasciamo la nostra ricetta höşmerim in questo modo nel caso in cui improvvisamente desideri höşmerim in modo inarrestabile.
Prenditene cura: Bigadiç casseruola
La caratteristica principale che distingue un vero sformato di Bigadiç da altri sformati è l'utilizzo della carne di capra. Unire con brodo di ossa bollito, pomodori e peperoni, la carne di capra prende il suo posto nella casseruola di terra. È necessario farlo in forni utilizzando braci di legno. Dopo aver passato circa 2 ore in forno, arriva in tavola con il suo profumo fragrante.
Anche il pane era deliziato: Tirit
Il pane viene tagliato a pezzetti e sopra viene spruzzato del brodo di pollo. Il pollo bollito in acqua, che include anche i pomodori, non è inattivo, viene e viene montato sul pane. Con l'aggiunta del burro, il suo profumo non lo riconosce quando si tratta di appetitoso. Il prezzemolo tritato finemente è la migliore decorazione per questo sapore.
Sei bella: melanzane al formaggio
Se non hai ancora provato formaggio e melanzane insieme, ecco la tua occasione. Melanzane al formaggio, uno dei piatti unici di Balıkesir, ammira tutti con la bellezza del formaggio Manyas. Le melanzane sbucciate in forma variegata vengono tagliate in cerchi rotondi e il formaggio Manyas viene posto tra due anelli di melanzane. Fissato con uno stuzzicadenti, il duo melanzane-formaggio viene fritto in olio bollente e ritrova il suo sapore. Per gli amanti dell'aglio, anche la salsa di pomodoro con aglio è d'obbligo.
Nutre la carne: Sura
Non sarebbe sbagliato dire che a Balıkesir ci sono sia erbe che piatti di carne. Prendi il piatto di sura in cui è coinvolta la carne di agnello o di capretto. Questo piatto include di tutto, dal fegato di agnello al riso, dai pinoli al ribes. Inoltre, la spezia è abbondante.
Viene prodotto principalmente durante l'Eid al-Adha perché è una festa completa e contiene molta carne. Potresti fare un viaggio a Balıkesir per mangiare il gusto appetitoso della carne ripiena di riso.
Un mangiatore non può dimenticare di nuovo: salsa alla panna Balıkesir
Dopo che l'impasto è stato preparato come un misero, viene trasformato in pasta fillo, metà dell'impasto viene steso su un vassoio e metà sull'altro. Viene inviato verso il loro viaggio al panificio o al barbecue. Dopo essersi assicurati che le parti inferiori siano dorate, si toglie e si stende molta crema su una delle teglie. Quando l'impasto nell'altro vassoio arriva sulla crema, va bene. Non manca nemmeno il sorbetto. Un gusto fatto con tanta cura, ovviamente, regala al palato un'esperienza indimenticabile.
Dimentica il mantı che conosci: Balıkesir ravioli (Chicken ravioli)
Non è che puoi metterne 40 in un cucchiaio, sono i ravioli. Ripieni del delizioso sapore di pollo e brodo di pollo. L'impasto viene cotto su tutti e quattro i lati senza aggiungere nulla, quindi lessato nel brodo di pollo. Su di esso vengono versati carne di pollo e ceci bolliti. Va benissimo con lo yogurt all'aglio.
I mantı sono diversi: i ravioli con le frange
La mantı con frange, che è molto simile alla mantı di pollo ma rivela la sua differenza con la sua forma, differisce dalla mantı di pollo perché l'impasto viene tritato finemente dopo essere stato trasformato in pasta fillo. Prende il nome dagli impasti tritati finemente che sembrano frangiati. La pasticceria al forno ei ravioli di pollo, come il brodo di pollo e il pollo separato dalle fibre, diventano una festa sulle tavole.
Va bene senza menzionare la zuppa: zuppa nuziale?
Sebbene quasi tutte le città abbiano una deliziosa zuppa, non sarebbe possibile a Balıkesir. C'è il meglio. La zuppa nuziale in stile Balıkesir, nata dalla combinazione di ceci bolliti, burro, farina e spaghetti d'orzo, è anche abbastanza forte da essere un piatto principale in sé con il suo ripieno.
Il nome è carino così com'è: Mafish dessert
Il mafiş, un gnocco con sorbetto, è il dessert più dolce in quanto gli impasti hanno la forma di un arco dopo essere stati preparati. Questi piccoli fiocchi si incontrano con il sorbetto freddo dopo essere stati fritti nell'olio. Non c'è motivo per non mangiarlo con piacere quando si ottiene bene il sorbetto.
Sour and Sour: Black Eyed Peas
Balıkesir, che è uno dei luoghi in cui si coltivano abbondantemente i fagioli, è uno dei luoghi che apprezzano bene questo gusto. Portano fagioli bolliti insieme al miglior olio d'oliva e al succo, completando il loro sapore con l'aglio. Questo piatto è anche chiamato shaking o stripping. Chiamalo come lo chiami, ma se non hai ancora provato questo sapore, provalo sicuramente.
Dal momento che l'ottomano: Zerde
Zerde, che è sopravvissuto dall'impero ottomano ed è ancora molto popolare a Balıkesir, trova significato con lo zucchero di crespino, l'acqua di rose, i chiodi di garofano, la cannella e, soprattutto, il riso, viene mangiato a cucchiaiate. È come una medicina per chi cerca un dolce leggero o per chi è semplicemente appassionato di questo gusto.
Piace anche a chi non piace halva: Bigadiç halva
Bigadiç, uno dei distretti di Balıkesir; Con il tahini halva preparato con ingredienti come tahini, saponaria, zucchero e limone, offre l'halva più bello che tu possa mai mangiare. Inoltre, non mostra solo il suo successo nel tahini halva. Con l'halva di sesamo e l'halva di pietra, raggiunge un effetto che farà amare anche chi non ama l'halva. Immaginiamo che chi ha mangiato almeno una volta abbia capito benissimo cosa intendiamo.
Se ti intrometti, non dimenticare di provarlo, dopo averlo provato, acquista una scatola e portala ai tuoi cari.
Bonus vietato: latticello e pane tostato Susurluk
I due sapori più noti di Susurluk, un altro distretto di Balıkesir, sono il pane tostato e il latticello. Perché fanno il loro ayran con yogurt preparato con latte naturale e senza additivi. Quando sono coinvolte anche le acque sorgive naturali della regione, ne esce un gusto fresco.
Anche i loro toast sono fatti con formaggi preparati con latte naturale e pane delizioso. È qui che si capisce cosa il latte è ricco di grassi e senza additivi. In breve, se la tua strada passa per Susurluk, non dimenticare di fermarti e goderti un brindisi - il latticello. Perché lo amerai molto, siamo assertivi.
