Come l'intera regione dell'Egeo, i piatti di Manisa ci hanno affascinato, impressionato e persino sorpreso. Perché abbiamo imparato che oltre ai piatti unici di una città, anche i quartieri di quella città avevano i loro gusti. Kırkağaç, Salihli, Kula ... Tutti hanno piatti unici che sono quasi sconosciuti ad altri distretti.
Sapevi che Manisa, che è anche conosciuta come la città dei principi, ha molti altri piatti deliziosi oltre all'uva Sultaniye dal sapore di zucchero, il melone Kırkağaç e una pasta di mesir per tutti?
Se non lo sa, andiamo, signore. Ecco i leggendari piatti Manisa che sono riusciti a sopravvivere dalle tavole ottomane fino ai giorni nostri.
A proposito: uva Sultaniye
L'uva Sultaniye è un'uva che cresce abbondante a Manisa e non manca sulle tavole. Tuttavia, non dovrebbe mai essere mescolato con altre uve. L'uva Sultaniye è leggermente più ovale delle altre uve. Il lato del ramo esposto al sole rimane leggermente scuro. Ha un sapore zuccherino e persino letteralmente miele.
Uno degli spiedini più belli: Manisa kebab
Quando si parla di Manisa, il primo kebab viene in mente a tutti. Ebbene, neanche loro hanno torto. Questa avventura del gusto è iniziata quando Ibrahim Usta, originario di Aleppo e stabilitosi a Manisa, ha detto "il kebab di Manisa" alle polpette che avvolgeva nelle bottiglie. Beh, ha detto che era bravo in quel momento. O cosa avremmo fatto prima di poter riconoscere questo meraviglioso piatto? 
Dimentica le polpette che conosci: polpette di legno
Se non l'avete mai provato, questo sapore, che vi consigliamo vivamente di mangiare per la prima volta dai maestri di Salihli, sono ovviamente le polpette di legno cotte nel legno di quercia. Non sbaglieremmo se dicessimo che è delizioso almeno quanto il Manisa kebab.
Ecco un piccolo ma gustoso consiglio prima di provarlo: Assicurati che le spezie che aggiungeranno ancora più sapore alle tue polpette siano sul tavolo.
Leggermente più grande del manti: chiusura
Gli amanti di Mantı che vengono a Manisa in ogni modo dovrebbero assolutamente assaggiare questo piatto locale diverso. Perché tutti quelli che lo provano dicono che gli piace di più il duo di pasta e carne macinata con Alaşehir kapama.
La scelta di chi passa da sola la carne di agnello: la casseruola di Kula
Sebbene dia il suo sapore principale al fuoco di legna, la casseruola di Kula è una delle ricette che tutti possono preparare e provare a casa propria. Certo, questo sapore può ricordare un po 'il proverbio "Chi ama la rosa porta la sua spina". Perché il tempo di cottura di 4,5 ore è esattamente la spina stessa. Ma non è tanto per il piacere perfetto dopo averlo mangiato?
È anche possibile mangiare dalla zucca: Sinkonta
Siamo sicuri che questo piatto di zucca, molto comune nella regione dell'Egeo e soprattutto a Manisa, ti salverà da molti pregiudizi. Immagina che sia zucca e cipolla, aglio e yogurt. Ora vi chiediamo come è fatto e non delizioso?
Vale tutto il disturbo: Bohça kebab
Immagina un pasto del genere che puoi averne abbastanza di uno solo. Sì sì, stiamo parlando del bundle kebab stesso. Questo delizioso piatto, che prende il nome dal suo bellissimo impacchettamento, può creare molti guai, come dicevamo. Soprattutto, la sua presentazione è d'obbligo. Ma siamo sicuri che anche voi, come noi, saprete accontentare questo piatto sin dal primo boccone con la besciamella sulle frittelle e il formaggio cheddar fuso.
Riscaldamento interno: zuppa per le orecchie
Ora siamo in una delle ricette che vengono realizzate in più di una città della nostra bella Turchia, ma che sono splendidamente realizzate a Manisa. Zuppa di orecchie preparata con pasta tagliata e carne macinata. Se un giorno inviti a cena i tuoi cari ospiti o vuoi semplicemente fare un delizioso banchetto per te e la tua famiglia, è una buona idea iniziare con questa zuppa.
L'indispensabile tradizione delle vacanze: Sura
Anche se all'inizio il nome può sembrare diverso a tutti, ora stiamo mangiando un pasto che è riuscito a farsi apprezzare dalla gente del posto grazie al suo gusto unico. È un così bel successo che è stato un pasto che si è sistemato su quei tavoli affollati che erano stati raccolti come famiglia durante l'Eid al-Adha per anni. Se ti capita di essere a Manisa in una mattina di festa, possono farti assaggiare e aggiungerne uno nuovo alle tue abitudini.
Tempo di dessert per Manisa: Pita con lo zucchero
"Manisa ha dei buoni piatti di carne, va bene, ma i dolci dopo cena?" ci sembra di sentire quelli che chiedono. Ovviamente abbiamo una buona risposta per loro. Così come il gusto leggendario da anni; Grazie alla perfetta armonia della pasta finemente aperta, tahini e zucchero al forno, che una fetta di cibo non può fermare senza mangiarne un'altra.
Lontano dai cliché: dessert ai funghi
All'inizio siamo consapevoli che le parole funghi e dolce fianco a fianco sembrano estremamente strane, ma ci teniamo a precisare che ci si trova di fronte anche al dolce stesso, che ha un sapore che le eccezioni rovinano seriamente la base. Sì, questo dolce è fatto con i funghi, come si capisce chiaramente dal suo nome. Fai bollire il familiare fungo coltivato con dieci tipi di frutta e lascia che l'aroma gli passi. Dopo, se hai una bella salsa con chiodi di garofano e zucchero, è un sapore meraviglioso che è a chilometri di distanza dai cliché. Buon appetito!
Allievo di Kırkağaç: pide trotter
"Per prima cosa, la pita di coyote prodotta a Kırkağaç e Soma viene presa e tagliata a quadrati. Viene imbevuta e scolata con il succo della smerlata bollita su un lato, la pita ammorbidita viene cosparsa con la testa sottaceto, il cervello, la lingua, quindi l'aglio si aggiunge aceto, burro fritto (preferibilmente salsa di pomodoro) e infine si serve guarnito con prezzemolo, pepe nero e peperoncino.
