Ogni singola cosa che dice viene pronunciata per giorni e ogni argomento che propone attira l'attenzione. Di tanto in tanto infastidisce vari gruppi professionali a causa delle sue affermazioni, di tanto in tanto ci sorprende tutti con le sue fantastiche spiegazioni, e di tanto in tanto conduce molte diete grazie alle sue raccomandazioni nutrizionali.
Questa volta, Canan Hodja è uscito con il consiglio che tutti coloro che digiunano per il Ramadan dovrebbero sapere. Ha spiegato cosa si dovrebbe sapere per trascorrere il Ramadan più comodamente e ha dato suggerimenti.
Quindi passiamo al consiglio del Ramadan di Canan Karatay senza ulteriori indugi, lasciamo la parola a Canan Hoca. Dopo aver letto, decidi tu stesso quali applicare o meno.
Dai ...
"Il digiuno senza pasto prima dell'alba è estremamente dannoso per il corpo"
Sebbene il digiuno prima del pasto prima dell'alba non sia preferito da molte persone a causa del clima caldo del Ramadan, ci sono ancora alcuni che lo fanno, sfortunatamente. Tuttavia, il Prof. Dott. Canan Karatay dice che, proprio come molti altri esperti, questa è una situazione molto scomoda per il corpo.
Dice che in questi giorni, quando digiuna per circa 17 ore, dice che non ha mangiato o bevuto nulla durante questo periodo, e se non si alza per il sahur, questo periodo sarà più lungo e il corpo rimarrà senza cibo e acqua per un periodo di tempo più lungo, che avrà conseguenze malsane per il funzionamento degli organi. Sottolinea che tutti coloro che digiunano dovrebbero assolutamente fare sahur.
"Proteine salutari e carboidrati come uova, formaggio, yogurt, noci, mandorle dovrebbero essere presi in suhoor"
Karatay, che elenca uno ad uno i suoi suggerimenti per chi pensa "cosa dovrei mangiare in suhoor", dice che le uova non devono mancare dalla tavola del sahur e aggiunge:
"Ad esempio, due uova cotte nel burro, una manciata di formaggio feta, una tazza di gherigli di noci, 10-15 olive o una manciata di Ramadan pita possono essere aggiunte con burro, formaggio, pomodori, cetrioli e 10-15 olive. Tu può bere molto latte, tè non zuccherato e ayran con esso. Il succo di frutta appena spremuto tanto quanto una tazza di caffè sarà sufficiente come fonte quotidiana di vitamina C. Non ce n'è bisogno di più.
"Bisogna stare lontani da marmellate e dolci in suhoor"
È anche possibile mettere la marmellata in tavola quando si agisce con la mentalità della colazione in suhoor. Tuttavia, il Prof. Dott. Canan Karatay dice che gli alimenti con un alto indice glicemico come marmellate e dolci dovrebbero essere evitati nel sahur. Perché tali prodotti modificano rapidamente l'equilibrio della glicemia, portando più danni che benefici al corpo.
Puoi trascorrere un Ramadan molto più confortevole bevendo latte alla cannella nel pasto prima dell'alba.
La cannella, che sappiamo del suo successo nel bilanciare lo zucchero nel sangue e sopprimere il nostro desiderio di mangiare dolce, è anche nell'elenco delle raccomandazioni di Canan Karatay. Tant'è che Karatay dice che se circa 1 cucchiaino di cannella viene aggiunto in 1 tazza di latte e bevuto nel sahur, il digiuno da mantenere in quel giorno passerà molto più facilmente, perché la glicemia si stabilizzerà e raggiungerà i livelli che il corpo esigenze.
L'olio d'oliva è la sua raccomandazione per coloro che si sentono privi di energia durante il digiuno.
Canan Hodja, di cui conosciamo molto bene l'amore per l'olio d'oliva, dice che non dovresti perderti l'olio d'oliva dalle nostre tavole durante il Ramadan. Karatay, il quale afferma che soprattutto chi si sente senza energie, insonne e stanco durante il digiuno dovrebbe sicuramente ricevere sostegno dall'olio di oliva e dalle olive nel sahur, sottolinea che le persone si sentiranno più vigorose durante il giorno.
Coloro che digiunano per perdere peso sono in realtà sulla strada sbagliata
Dicendo che alcuni mirano a perdere peso durante il digiuno durante il Ramadan, Karatay sottolinea che questo non è vero. Spiegando che è un metodo sbagliato per perdere peso affamando il corpo, Canan Karatay sottolinea che coloro che perdono peso mangiando meno del fabbisogno corporeo al sahur e all'iftar riprenderanno peso rapidamente ed eccessivamente dopo il Ramadan.
Aggiungendo che se il corpo muore di fame, ha effetti negativi sui nostri organi, in particolare pancreas e fegato, il famoso medico non trascura di avvertire chi digiuna di indebolirsi dicendo che questo può far ingrassare gli organi.
Mangiare la pita di Ramadan con moderazione è importante
Pide è un must per quasi tutti noi durante il Ramadan. Ma Canan Karatay ha anche seri avvertimenti sulla pita. Karatay dice che la pita del Ramadan dovrebbe essere mangiata in dimensioni che non superino il palmo della mano perché contiene molti carboidrati, aggiungendo che quando la pita viene mangiata all'iftar o al sahur, il burro naturale del villaggio può essere spalmato in esso e nello stesso modo, la pita può essere mangiata con il formaggio.
Ricorda anche che il burro e il formaggio, che annovera tra gli alimenti che si possono consumare soprattutto nel sahur, danno a lungo una sensazione di sazietà e hanno un effetto protettivo a stomaco vuoto.
Aggiungiamo burro e formaggio alla nostra pita e la mangiamo con piacere. 
"Apri il digiuno con acqua tiepida e apri il tavolo iftar con zuppe calde fatte in casa"
Karatay dice che dovremmo digiunare con un bicchiere di acqua calda perché non dovremmo stancare i nostri stomaci che non mangiano e bevono per molto tempo, e che dovremmo continuare con una zuppa calda dopo l'acqua. Sottolineando che l'acqua o la zuppa che berremo dovrebbero essere calde, il professore aggiunge che dovremmo evitare cibi e bevande eccessivamente caldi o estremamente freddi in modo che lo stomaco non si stanchi e si logori.
Il tavolo Iftar dovrebbe contenere insalate, tzatziki, ayran, succosi e piatti a base di olio d'oliva
Secondo Canan Karatay, gli indispensabili del tavolo iftar includono insalate preparate con verdure fresche e naturali, salse come il succo di limone appena spremuto da utilizzare nelle insalate, olio d'oliva naturale, accompagnamenti come tzatziki e ayran che miglioreranno la sete e piatti preparato con abbondante olio d'oliva succoso e naturale.
Karatay, che consiglia il bulgur pilaf a coloro che vogliono avere il riso in tavola, dice che dovrebbero essere mangiati solo 2-3 cucchiai di bulgur pilaf e che troppo potrebbe danneggiare il corpo.
Invece di dolci pesanti tra iftar e sahur, dovrebbero essere preferiti frutta fresca, limone e tè non zuccherati o ayran.
Sappiamo già che non è giusto mangiare costantemente dall'iftar al sahur. Canan Hodja spiega anche questa situazione e dice che lo stomaco non dovrebbe stancarsi più del necessario, ed è molto più importante soddisfare la mancanza di acqua del corpo durante il giorno.
Sottolineando che i dolci pesanti che causano indigestione e squilibri di zucchero nel sangue dovrebbero essere evitati, Karatay consiglia frutta fresca e naturale, tè al limone e senza zucchero o ayran per coloro che vogliono addolcire la bocca tra iftar e sahur.
Fonte: hurriyet.com.tr
