Sappiamo tutti, o almeno pensiamo di sapere, quanto sia benefico l'uovo in generale, anche se il nome dell'uovo è diventato sgradevole di tanto in tanto.
Dopotutto, stiamo parlando di un alimento che rafforza il sistema immunitario e la memoria, che è allo stesso tempo delizioso e una delle fonti proteiche più economiche, che è considerato il nome brillante delle diete con la sua pienezza. 
Veniamo ora a una delle parti del lavoro che dobbiamo conoscere. Forse non ci hai pensato fino ad oggi, ma ... Quante uova dovremmo mangiare in una settimana per beneficiare davvero dell'uovo?
Diciamo sempre che meno è la decisione, più è il danno ... Lo pensi davvero?
Impariamo insieme.
Ricorda, quante uova consumi in media a settimana? Non dimenticare di scriverci come commento.
La regola più basilare è mangiare senza esagerare: quante uova alla settimana sono davvero utili?
Da un lato, a parte i suoi vantaggi, la risposta a questa domanda è in realtà molto più importante di quanto pensiamo. Ma, naturalmente, "Tutti dovrebbero mangiare un totale di 7 uova a settimana". Non aspettarti di sentire un numero come. Perché, come sai, il corpo, lo stile di vita, l'età, il peso di tutti, ecc. le caratteristiche non sono le stesse. Pertanto, il primo punto che dobbiamo sapere è che tutti gli importi da menzionare sono valori medi.
Passiamo ora a come e quanto dovrebbe essere mangiato un uovo secondo gli esperti del settore.
Il nome di fama mondiale Keri Gans, nutrizionista e istruttrice di yoga, riassume brevemente la situazione come segue: "2 uova al giorno sono abbastanza normali per la persona media".
Ma non va senza menzionare una questione importante: “Una persona dovrebbe assolutamente controllare il programma nutrizionale o l'elenco delle diete che applica e vedere dove ottiene i grassi saturi. Due uova al giorno sono abbastanza salutari, ma se mangi le uova strapazzate e ci metti sopra il formaggio, aumenti effettivamente il tuo apporto calorico e di grassi saturi ".
E il colesterolo: l'uovo aumenta il colesterolo?
Come sapete, le uova sono famose per il colesterolo che contengono. Si dice che un uovo grande contenga 186 milligrammi di colesterolo, il che non è raccomandato a una persona normale e sana per consumare più di 300 milligrammi di colesterolo al giorno. Ecco perché gli esperti affermano che queste ingenti quantità di colesterolo prelevate dagli alimenti, uova comprese, durante il giorno potrebbero ostruire le arterie e causare seri problemi, fino ad un infarto. Anche l'uovo ha avuto un brutto nome.
Tuttavia, alcuni studi che seguirono hanno dimostrato che queste situazioni negative erano causate da grassi saturi e il colesterolo da alimenti come le uova non era in realtà un motivo importante. Come sapete, anche il nome dell'uovo è stato cancellato di nuovo.
Viene fuori, ma quando è finita, ovviamente no. Secondo molte istituzioni sanitarie internazionali, la quantità di grassi saturi che una persona riceverà durante il giorno non dovrebbe essere superiore al 6% delle calorie che riceve durante il giorno. Quindi, se stai mangiando 2000 calorie al giorno, 120 calorie o, per dirla in grammi, 13 grammi dovrebbero provenire da grassi saturi, non di più.
Quando esaminiamo il consumo di uova, ciò corrisponde al seguente calcolo: La forma grezza di un uovo grande contiene circa 1,6 grammi di grassi saturi. Anche se questo sembra essere un po ', possiamo raggiungere la quantità massima di grassi saturi che possiamo consumare durante la giornata anche a colazione solo quando si tratta di tecniche di cottura (come la cottura con olio in padella) e aggiunte come formaggio, olive e salsiccia mangiata con quell'uovo.
Non possiamo semplicemente mangiare gli albumi: gli albumi sono più sani di un uovo intero?
Prima di sapere quante uova alla settimana possono essere salutari e benefiche, è necessario imparare a mangiare solo l'albume. Pensi che il consumo di albume, generalmente preferito dagli atleti e dalle diete proteiche, sia più salutare che mangiare un uovo intero?
In realtà non proprio. Perché se mangi solo albumi invece di mangiare uova insieme sia al tuorlo che all'albume, subirai grandi perdite in termini di valori nutrizionali.
La nutrizionista Keri Gans spiega brevemente: “Ci sono alcuni valori nutrizionali nel tuorlo delle uova, che non riesci a trovare nella tua mente. Ad esempio, se non consumi tutte le vitamine liposolubili nei tuorli, cioè se non consumi il tuorlo, ridurrai il consumo di grassi saturi, ma il valore nutritivo sarà notevolmente ridotto ".
Veniamo alla conclusione: possiamo mangiare uova ogni giorno, quante uova dobbiamo mangiare alla settimana?
Ora che abbiamo imparato tutto dagli effetti dell'uovo sul colesterolo alla differenza tra bianco e tuorlo, è tempo di giungere alla conclusione. Secondo molti nutrizionisti, dietologi e medici, tra cui Gans, non è giusto fare il programma nutrizionale quotidiano in modo uniforme. Invece di prendere lo stesso cibo ogni giorno, pianificare ciò che mangiamo almeno ogni 3 giorni è una delle opzioni più salutari. Perché quando mangiamo in questo modo, è possibile per noi stabilire un equilibrio tra vitamine, minerali e altri nutrienti che entrano nel nostro corpo.
Tuttavia, per coloro che vogliono consumare uova ogni giorno, il suggerimento di Gans è abbastanza chiaro: "La quantità di uova che devi mangiare al giorno dipende interamente dal resto della tua dieta. Un uovo grande ha circa 80 calorie, 5 grammi di grassi e 6 grammi di proteine. Non è una buona idea mangiare una frittata di 5 uova al formaggio a colazione tutti i giorni se hai il resto di proteine e grassi. "Ma se non sei sicuro di dove trovare il tuo fabbisogno proteico, non c'è niente di meglio di poche uova che puoi schiudere prima di uscire di casa ".
Riassumendo brevemente, in 1 giorno:
Una persona mediamente sana: Da 1 a 4,
Un bodybuilder che fa sport: Da 1 a 5 (in alcuni casi, il consumo di uova può essere molto maggiore al giorno sotto la supervisione del medico)
Qualcuno che vuole perdere peso in eccesso: Può consumare da 1 a 3 uova.
Tuttavia, come abbiamo spiegato dall'inizio, questi numeri dovrebbero essere valutati tenendo conto di tutti gli altri cibi che le persone mangiano durante la giornata e dovrebbero essere determinati individualmente. Anche il modo in cui viene cotto l'uovo è importante a questo proposito. Si sconsigliano le uova cotte con abbondante olio e consumate con cibi come salsiccia e formaggio.
La linea di fondo è che se non si verifica una reazione allergica alle uova, si possono mangiare le uova con tranquillità senza preoccuparsi del colesterolo, sia che io ingrassi o dimagrisca.
Avere una vita lunga e sana.
