In realtà è facile: come recuperare il riso con porridge

Si entra in cucina sognando un riso che profuma di burro e chicchi versati. Tutti gli ingredienti sono pronti e stai iniziando a cuocere il riso. Tuttavia, qualcosa non sta andando molto bene. Il riso non assorbe la sua acqua, la consistenza attesa non arriva. Inoltre, man mano che lo tieni sul fornello, inizia a trattenere il fondo. O pensi che vada tutto bene, ma dopo aver lasciato riposare quel pilaf per un po ', vedi che diventa pastoso ...

Cosa farai? Hai intenzione di buttare via così tanto materiale, così tanto impegno? Aspetta, aspetta, non ce n'è bisogno! Ci sono alcune cose che devi sapere per non commettere errori durante la cottura del riso e per salvare il tuo riso pastoso. Grazie a questi, il tuo riso non sarà mai più pastoso e il tuo riso pastoso non andrà sprecato. Andiamo, andiamo allora!

Perché il riso risulta essere una poltiglia? Cosa si dovrebbe fare in modo che non ci sia poltiglia?

Cominciamo con il più noto. È imperativo usare la misura durante la cottura del riso. Altrimenti, va bene che il tuo riso sia poltiglia. A seconda del tipo di riso, è imperativo procedere con 1 bicchiere di riso sotto forma di 1,5 bicchieri o 2 bicchieri d'acqua. Queste misure, come abbiamo detto, possono variare a seconda del tipo di riso. Anche se provi a regolare il rapporto tra riso e acqua come decisione oculata, è molto probabile che sia poltiglia. È necessario non tenere a lungo il riso nell'acqua. Questo è uno degli errori commessi.

Usare una casseruola dal fondo sottile è uno dei motivi più seri per cui il tuo riso è pastoso. Il riso può attaccarsi alla base, il calore non è distribuito uniformemente e l'equilibrio dell'umidità non viene mantenuto nella padella. In quanto tale, il riso diventa pastoso. Per evitare questa situazione, ti consigliamo di scegliere pentole chiamate pentole per riso, pentole con fondo spesso o padelle o pentole per riso in ceramica.

A parte questo, un altro errore che si commette durante la cottura del riso è aprire il coperchio durante la fase di cottura e mescolarlo continuamente. Durante la cottura del riso fare attenzione a non aprire il coperchio e mescolarlo continuamente. Altrimenti, possiamo dire che la probabilità che il tuo riso sia porridge è del 120%. Perché mentre il riso viene mescolato, vengono prodotti i suoi amidi, il che lo fa diventare pastoso, non solo della giusta consistenza. Prova anche ad aggiungere il sale nell'ultima. Quindi non aprire il coperchio e aggiungere altro sale.

Ci sono alcune altre cose da considerare per un pilaf perfetto. Per loro, prendiamo come segue: Lascia che versino i chicchi: cosa si dovrebbe fare per assicurarsi che il riso non sia poltiglia?

Come risparmiare il riso pastoso?

Il riso che hai preparato per sfizio si è rivelato poltiglia, e l'hai notato appena in costruzione. Se l'hai notato durante la fase di costruzione, le tue possibilità di recupero sono molto alte. Spieghiamo cosa devi fare in questa fase. Prima di tutto smetti di mescolare quando ti accorgi di aver finito troppa acqua. Più li mescoli, più diventeranno poltiglia. In tal caso, metterci sopra della carta assorbente o un panno pulito e asciutto, chiudere il coperchio della pentola e portare il fondo del fornello al minimo. In questo modo non aprite mai più il coperchio e fate in modo che assorba l'acqua a poco a poco.

Quindi lasciate riposare a temperatura ambiente non aprendo più il coperchio. In questo modo, hai la possibilità di rendersi conto che l'acqua è troppa acqua nella prima fase e salvarla. Se noti che l'acqua è troppa, e se il tuo riso rimane pastoso anche se cerchi di rimuovere l'umidità con un tovagliolo di carta o un normale tovagliolo, hai la possibilità di trasformarlo in deliziose ricette senza buttarlo via.

Non importa in inverni o estati. Hai la possibilità di trasformare il tuo porridge in quella ricca zuppa di menta dell'altopiano. Mettete il riso su un colino a filo e fate uscire l'acqua e l'olio in eccesso. Quindi crea la miscela di yogurt della tua zuppa yayla e uniscila al riso in una pentola.

Allo stesso modo, è possibile preparare il budino di riso con il riso pastoso o le polpette di Kadınbudu. Passa di nuovo il tuo riso pastoso attraverso un colino a filo per fare il budino di riso. Rimuovere l'olio e l'acqua in eccesso. Trasferiscilo nella miscela di latte e zucchero. Assicurati di aggiungere l'amido al budino di riso che preparerai in questo modo perché il riso che ha perso l'amido non gli darà consistenza.

In questo modo, puoi salvare il tuo riso pastoso e usarlo per diverse ricette. Salute già alle tue mani.

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