Piatti Muğla: 15 piatti locali della cucina Muğla

Dovremmo dire Bodrum, Dalaman, Fethiye o Marmaris? Ogni angolo di una città è così bello, così delizioso? Sappiamo cosa possiamo dire di Muğla, non sarà sufficiente.

Se contiamo le sue bellezze naturali dal suo mare scintillante alle sue foreste lussureggianti, non si adatterà qui né è sufficiente per descrivere questa città. I libri non bastano per spiegare la sua storia e i suoi valori culturali radicati. Se diciamo di goderci la calma tra le case bianche, ci considereremmo di perdere il bagno nel bellissimo mare, visitare le antiche città con storie diverse in ogni pietra.

Ecco perché siamo venuti qui per toccare con mano la sua ricca cucina della costa. Siamo determinati a supportare il menu serale di coloro la cui città natale è Muğla, a ricordare a coloro che lasciano la loro città natale i sapori che fumeranno nel naso, a far rivivere i ricordi di coloro che sono venuti a Muğla anche una volta e a disegnare un nuovissimo e delizioso itinerario di vacanza per chi non va mai.

Dai, alzati, andiamo a Muğla, esci con questi deliziosi sapori senza raffreddarli troppo.

Una piccola nota: Sappiamo che non possiamo adattare tutta la ricchezza della cucina di Muğla, ma scrivici quello che dici "Questo cibo deve essere sulla lista" come commento, condividi le tue foto appetitose e le tue deliziose ricette, se possibile.

I preparativi dovrebbero iniziare ora: zuppa tarhana stile Mugla

La cucina di Muğla è così ricca che anche l'impasto preparato per la zuppa di tarhana può essere conservato in due modi diversi. Uno è fatto di erba tarhana, yogurt e grano spezzato, ed è anche conosciuto come vaccino tarhana e tarhana. È così soddisfacente che una persona possa lasciare il tavolo senza mangiare altro cibo davanti a sé.

L'altra varietà di tarhana ha più ingredienti. Include anche grano spezzato e yogurt, ma oltre all'impasto sono incluse anche prelibatezze come ceci, fagioli, lenticchie, cipolle, concentrato di pomodoro e peperone. Poiché il suo colore è rosso, viene anche chiamata zuppa colorata. Anche l'alimentazione e il riempimento sono ovviamente al top. Tocca a noi dire "quanto sono fortunati gli abitanti di Muğla".

Se ti capita di essere a Bodrum un giorno: Çökertme Kebab

Se non hai raggiunto Bodrum, che è uno dei quartieri più turistici di Muğla, diciamo che un giorno dovresti assolutamente cadere. Particolarmente identificato con Bodrum, questo delizioso kebab è significativo con patate sottilmente croccanti, la forma migliore di manzo e yogurt filtrato. Coloro che hanno mangiato prima, e quelli che non hanno mai mangiato, devono mangiare il kebab più delizioso di Bodrum.

Il gusto più speciale del giorno più speciale: i seni ripieni

Un gusto per gli amanti della carne, quelli che dicono "non ne ho mai abbastanza senza mangiare carne" dovrebbero assolutamente andare da Muğla e assaggiarlo. È quasi impossibile preparare in casa un delizioso kebab con bollitore fedele all'originale, perché se vuoi rimanere fedele alla ricetta originale, devi cuocerlo in un forno a pietra. La bellezza del suo gusto deriva dalla carne di capretto e dalla sua struttura interna. È delizioso quando si tratta di fegato o carne a cubetti se lo si desidera. È particolarmente popolare in occasioni speciali come l'Eid al-Adha.

Dal mare: pesce acido

La cucina di Muğla, che è una delle cucine che beneficiano delle benedizioni del mare, è anche molto famosa per questo delizioso pesce aspro, o ricetta di pesce, preparato soprattutto intorno a Datça. Questo piatto, a base di pesce poco conosciuto da tutti come corallo, sokkan e hanoz, rivela la sua differenza con sapori come l'aglio e il concentrato di pomodoro.

A proposito di mare: Triglie ripiene

Come coloro che divorano tutti i tipi di triglie ripiene, ovviamente, non eravamo entusiasti di sentire nemmeno il nome di triglie ripiene. Si prepara un impasto che si sposa bene con il pesce e che si prepara con ingredienti come riso, cipolla e prezzemolo, l'incontro con la triglia è una festa sulle tavole. Questo piatto, chiamato anche riso di pesce, può essere preparato con altri pesci di grandi dimensioni oltre alla triglia.

Non senza: Keskek

Keskek, che ha voce in capitolo in quasi ogni parte del paese in giorni speciali come matrimoni e vacanze, è uno dei gusti indispensabili di Muğla. Nello stile Muğla, il grano è accompagnato da carne di capra, vitello o pollo. Oltre alla carne che sceglierai in base ai tuoi gusti, la salsa con peperoncino e olio d'oliva aggiunge sapore al suo gusto.

Non è possibile tornare senza mangiare una polpetta: le polpette di Muğla

Famose sono anche le polpette di tutto il nostro paese, come Keşkek. Naturalmente, la cucina unica di Muğla non è mancata a questo riguardo, ha aggiunto fama alla sua reputazione con le sue deliziose polpette, che si sono trasformate in un sapore completamente diverso con il suo grasso di sego. Questa polpetta, che richiede l'abilità di presentare gusti sempre più grandi con meno ingredienti, si prepara con carne macinata di manzo, e il piatto è accompagnato da gusti come pomodori e peperoni. È anche noto come polpette di Milas perché è molto popolare a Milas.

È cibo succoso: stufato di Capricorno

Contiamo tutto e dimentichiamo i rappresentanti dei piatti succosi nella cucina di Muğla? Lo stufato di Capricorno è uno dei piatti preferiti sia dagli amanti della carne che dello stufato. Come suggerisce il nome, questo spezzatino viene preparato utilizzando carne di capra disossata. Ma puoi anche scegliere carne di vitello o di agnello mentre lo fai.

Certo, non si mangia carne così secca, si uniscono cipolla, ceci, concentrato di pomodoro e olio d'oliva e si frullano in una pentola in modo che possa trovare il suo sapore. Una volta trovato quel gusto, potresti perderti a mangiarlo, ma diciamolo.

Nome della varietà, gusto leggendario: Sulu kebab

Questo gusto leggendario, che ha un nome di varietà come Muğla kebab e zuppa di kebab, è uno dei gusti che dovresti assaggiare quando vai a Muğla. Fondamentalmente, questa zuppa è preparata con 3 ingredienti: carne, sego e acqua. Si consuma in abbondanza per proteggersi dalle malattie, soprattutto nelle fredde giornate invernali, e c'è chi preferisce il kebab succoso anche a colazione del mattino. Quando lo provi, potresti volerlo bere in qualsiasi momento della giornata, così bello, così delizioso ...

Da non perdere il tuo tempo: fiori di zucca ripieni

I fiori di zucca ripieni sono un po 'un pasto delizioso, perché il tempo passa subito e quando la mattina è aperta, iniziano a chiudersi verso la sera. Per questo motivo è necessario raccoglierlo mentre è aperto al mattino, preparare con cura la malta interna e riempirla bene. Ti ripaga quando lavori così duramente, ovviamente, non solo ti apre gli occhi ma ti spezza anche il palato con il suo gusto.

Varie di tutti i tipi di fagiolo dall'occhio: fagiolo dall'occhio inacidito

Muğla è uno dei luoghi in cui il fagiolo dall'occhio cresce in abbondanza e fortunatamente. Inoltre, conoscono molto bene il valore del fagiolo dall'occhio. Non trascurano di usarlo con cura in tutti i tipi di piatti e di gustarne il sapore con varie salse. Il lievito madre di fagiolo dall'occhio è uno dei migliori esempi di questo. I piselli dagli occhi neri incontrano sapori come pomodoro, aglio, sciroppo di melograno o succo di frutta in questa ricetta, non sarebbe bello? Almeno succede.

Melanzane abbellenti: farina di melanzane oleose

Sapevamo già che le melanzane si divertivano molto con l'olio e siamo stati felici quando abbiamo visto questo delizioso cibo della cucina di Muğla, che lo ha trasformato in un vantaggio. Naturalmente, la melanzana si unisce all'olio d'oliva in questa ricetta. Naturalmente nella regione non mancano peperoni verdi, pomodori, aglio e cipolle. Pensa come si trasforma in una festa quando questi sapori in armonia tra loro si incontrano sullo stesso piatto.

Spaziosa e spaziosa: insalata Rock Grove

Rock grove, noto anche come sedano di mare o genevir, è in realtà una pianta che cresce in riva al mare. Come puoi immaginare, ci vuole un certo sforzo per raccogliere. Ma ha un gusto così unico che ne vale assolutamente la pena. Può essere consumato tutto l'anno, sia fresco che in salamoia, quando viene raccolto ed introdotto nelle abitazioni. Questa insalata è una combinazione di aglio, aceto, limone e olio d'oliva.

Dalla mano della madre: anello Mugla

L'anello Muğla, chiamato anche torta madre o torta Muğla, è un gnocco preparato con cura. Si prepara con ingredienti semplici come farina, olio d'oliva, zucchero, uova e bicarbonato di sodio. Coloro che lo desiderano aggiungono sapore al proprio gusto aggiungendo i gherigli di noce tritati. C'è una bellezza che può essere una soluzione sia a una crisi soddisfacente che a quella dolce.

La più dolce delle tradizioni: Lokma

Non c'è nessuno che non conosca la ciambella, che è una specie di gnocco. È famoso per essere distribuito a vicini, parenti e persino a tutti coloro che passano nei giorni importanti. Questa bellezza emerge quando piccoli impasti rotondi si incontrano con il sorbetto o il miele dopo essere stati fritti.

È ancora una tradizione molto famosa a Muğla. A Datça, uno dei quartieri di Muğla, ce n'è anche uno realizzato a forma di mezzaluna e noto come diving. Se ti trovi a Muğla e vedi che viene distribuito il lokma, assicurati di fermarti e provare questo sapore e accompagnare la gente amichevole di Muğla. Perché esperienze così belle non vengono sempre prima delle persone nella vita.

Un piccolo suggerimento: Se vai a Muğla, assaggia questi sapori, ma quando torni, non dimenticare di prendere i sapori noti come salsiccia di noci, peskeli di zucchine e halva croccante o di sesamo. Riempite le valigie per distribuirlo ai vostri cari e per assaggiare tante prelibatezze di Muğla, gusti unici in città.

messaggi recenti