C'è una cosa su cui quasi tutti sono d'accordo: il posto dell'involucro nella nostra cucina e nei nostri cuori è molto, molto diverso. Dagli involtini all'olio d'oliva agli involtini di cavolo, hanno tutti un posto speciale, sono tutti molto speciali.
D'altra parte, il confezionamento è una delle ricette che richiedono più abilità ed esperienza tra tutti gli altri piatti. Pertanto, la persona che avvolge è sempre amata, il suo valore è molto più conosciuto.
Qui abbiamo messo insieme le ricette di incarto più deliziose in modo che tu possa fare una varietà di impacchi a casa e coccolare i tuoi cari.
Salute alle tue mani e già alle tue fatiche.
Cominciamo con quello più indispensabile: foglie di vite ripiene con olio d'oliva.
Ricetta di foglie d'uva ripiene Materiali:
300 grammi
foglia di vite
1 pezzo
Limone
4 cucchiai
olio d'oliva
1 tazza
acqua calda
Per malta interna:
6 cucchiai
olio d'oliva
3 di medie dimensioni
cipolla
1,5 tazze
riso
1 tazza
acqua calda
1 cucchiaio
pinoli
1 cucchiaio
ribes
1 cucchiaino
Pepe nero
1 cucchiaino
Pepe di Giamaica
1/2 cucchiaino
cannella
1 pezzo
zolletta di zucchero
1 cucchiaino
sale
Ci è piaciuto molto anche quando è uscito dalla scatola del gelato. Abbiamo fatto affermazioni su quanti ne mangeremo. Avvolgere le foglie con olio d'oliva è amore e farlo in casa è il massimo dell'amore.
Com'è fatto?
Per il ripieno arrostite le cipolle in una pentola e attendete 5 minuti e aggiungete il riso che avrete scolato. Dopo aver aggiunto le arachidi, il ribes, il pepe nero, il pimento, la cannella, lo zucchero e il sale, aggiungere l'acqua calda e cuocere a fuoco basso per cinque minuti e togliere dal fuoco.
Dividi questo mortaio nelle foglie sottaceto e chiudi gli involucri. Dopo aver messo alcune foglie sul fondo della pentola, mettici sopra gli involucri uno per uno. Mettici sopra le fettine di limone e versaci sopra l'olio d'oliva e l'acqua calda. Coprilo con un piatto in modo che non si apra durante la cottura. Cuocete a fuoco lento per 35 minuti e lasciate raffreddare. Buon appetito.
Per la ricetta dettagliata, qui: Foglie di vite ripiene con olio d'oliva.
Anche il piatto principale è pronto: Ricetta foglie di vite ripiene
Ricetta di foglie d'uva ripiene Materiali:
250 grammi
foglie di vite in salamoia
1 pezzo
limone medio
3 cucchiai
olio d'oliva
1,5 tazze
acqua calda
1/2 cucchiaino
sale
Per malta interna:
1 pezzo
cipolla grande
250 grammi
carne macinata a medio contenuto di grassi
1 tazza
riso
1/4 mazzo
prezzemolo
1/2 cucchiaino
sale
1/4 cucchiaino
Pepe nero
Sebbene l'olio d'oliva abbia un posto separato, è anche bello se consumato caldo e caldo. Se ci sono ospiti di notte, ora sai cosa fare.
Com'è fatto?
Lessare le foglie di salamoia in una pentola profonda piena di acqua calda per 5 minuti per eliminare il sale. Tagliate i gambi, sciacquateli con acqua fredda e filtrateli.
Mentre si prepara il ripieno, mescolare cipolla, carne macinata, riso, prezzemolo, pepe nero e sale e impastare. Inizia a metterlo nelle foglie sottaceto che hai impilato. Disporli in una casseruola profonda senza aprirli e adagiarci sopra le fettine di limone. Dopo aver aggiunto l'acqua calda, l'olio d'oliva e il sale che avrete mescolato, coprite la padella con un piatto. Cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
Per una ricetta dettagliata, qui: Foglie di vite ripiene
Si addice all'estate: avvolgere la ricetta delle foglie di ciliegio
Ricetta Involucro Di Foglie Di Ciliegia Materiali:
500 grammi
foglia di vite
5 pezzi
cipolla di medie dimensioni
2 tazze
riso
1/2 bicchiere da tè
olio d'oliva
2 cucchiai
pinoli
1 cucchiaio
ribes
300 grammi
ciliegia (snocciolata)
3/4 di tazza
acqua calda
1/2 tazza
succo di ciliegia
1 cucchiaio
sciroppo di melograno
1 cucchiaino
menta secca
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
zucchero granulare
1 cucchiaino
Pepe di Giamaica
1/2 cucchiaino
cannella
1/2 cucchiaino
Pepe nero
1/4 mazzo
aneto
1 pezzo
limone medio
Abbiamo detto che ci piacciono tutti i tipi di foglie avvolte. Inoltre, lo vedi con la ciliegia. Avrai sicuramente voglia di provare questa versione.
Com'è fatto?
Lessare le foglie di vite a fuoco basso e scolare l'acqua, quindi tagliare i gambi e lasciar raffreddare.
D'altra parte, inizia a tostare le cipolle in una pentola e poi aggiungi le arachidi e il ribes. Dopo aver aggiunto il riso, cuocerlo per 10 minuti a fuoco lento aggiungendo acqua calda e succo di ciliegia. Dopo la preparazione, aggiungere al mortaio lo sciroppo di melograno, l'olio d'oliva rimasto, il sale, lo zucchero semolato, il pepe nero, il pimento, la cannella, la menta secca e l'aneto. Dopo aver aperto le foglie una ad una, aggiungere una ciliegia senza semi con un cucchiaio di mortaio. Arrotolalo e mettilo nella pentola. Distribuire sopra i semi di ciliegia senza semi, il limone tagliato a fettine sottili e qualche foglia di vite rimasta sopra, quindi aggiungere l'acqua calda e cuocere per 30-35 minuti a fuoco lento.
Per la ricetta dettagliata, qui: Ricetta foglie di ciliegio ripiene
Niente più pratica: avvolgere le foglie con un sacchetto frigorifero
Per malta interna:
2 pezzi
cipolla
2 cucchiai
olio d'oliva
2 tazze
riso
2 tazze
acqua calda
1,5 cucchiai
ribes
1 cucchiaino
caramella
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
cannella
1 cucchiaino
Pepe di Giamaica
1 cucchiaino
Pepe nero
1 cucchiaino
succo di limone
Altri materiali:
300 grammi
foglia di vite
1 pezzo
Limone
1 tazza
Quella
2 cucchiai
olio d'oliva
Avvolgere le foglie è una virtù diversa e essere in grado di avvolgerle nello spessore di un dito sottile è un'altra abilità. Ma è così facile ottenere impacchi impeccabili con questo metodo ...
Com'è fatto?
Mentre arrostite le cipolle in una pentola, filtrate e sciacquate il riso, aggiungete acqua calda, spezie e ribes, e lasciate riposare per 15 minuti a fuoco basso.
Mettete il ripieno all'interno della foglia sulla busta sigillata dove tagliate le foglie in cui lasciate il sale tenendole in acqua. Dopo aver chiuso le foglie e ricoperto il sacchetto sulla foglia, arrotolarlo tirandolo verso il basso con l'aiuto di un raschietto duro e liscio.
Disporre gli involtini in una pentola e aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva. Adagiare i limoni a fettine sugli involtini, coprire con un piatto e cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
Per una ricetta dettagliata, vai qui: Ricetta a foglia rotolante con borsa frigo
Per gli amanti dell'aspro: ricetta della bietola
Ricetta della bietola svizzera Materiali:
2 mazzi
foglia di bietola
2 pezzi
cipolla grande
2 denti
aglio
6 cucchiai
olio d'oliva
2 pezzi
pomodoro medio
1 cucchiaino
pasta di pomodoro
1 tazza
bulgur per pilaf
3/4 di tazza
riso
1 tazza
acqua calda
3 cucchiai
sciroppo di melograno
1/4 mazzo
prezzemolo
1/2 cucchiaino
menta secca
1/2 cucchiaino
zucchero granulare
1/2 cucchiaino
sommacco
1 cucchiaino
sale
1/2 cucchiaino
Pepe nero appena macinato
Per la salsa:
2 tazze
acqua calda
1/2 cucchiaino
pasta di pepe
1/4 di bicchiere da tè
olio d'oliva
1/2 pezzo
succo di limone appena spremuto
1/2 cucchiaino
sale
Mettiamo da parte per ora le foglie di vite e prepariamo un delizioso involucro con le foglie di bietola più grandi e striate. Un mangiatore ne mangia un altro.
Com'è fatto?
Mettete a bagno le foglie di bietola, che avete sbucciato e tagliato via i gambi, immergetele in acqua bollente per 1 minuto, poi mettetele in una ciotola profonda piena di acqua fredda o ghiacciata e scioccatele.
Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva e aggiungere il pomodoro grattugiato e lo zucchero a velo. Aggiungere e mescolare il concentrato di pomodoro, quindi unire il mix di riso e bulgur, sciroppo di melograno, sommacco, menta secca, sale e pepe nero macinato fresco. Aggiungere l'acqua calda e cuocere a fuoco lento.
Dopo aver schiacciato le vene delle foglie di bietola, che dividerete in due parti uguali al massimo, mettete dentro un cucchiaio di mortaio. Piega i bordi verso l'interno e avvolgili uno per uno.
Dopo aver coperto il fondo della pentola con le foglie e gli steli che hai messo da parte, inizia a rivestire gli involucri. Mescolare la pasta di peperoni, l'olio d'oliva, il succo di limone appena spremuto e il sale con l'acqua calda e versare la salsa che avete preparato sugli involucri e cuocere per 25-30 minuti a fuoco lento.
Per una ricetta dettagliata, qui: Ricetta bietole
Ti piacerà questo: ricetta dell'involucro di cavolo
Ricetta Involtini Di Cavolo Materiali:
1 pezzo
cavolo cappuccio medio
6 tazze
acqua calda
Per malta interna:
1 tazza
Riso Baldo
400 grammi
carne macinata a medio contenuto di grassi
2 pezzi
cipolla di medie dimensioni
1 pezzo
grande pomodoro
1/2 cucchiaino
pasta di pomodoro
1/2 cucchiaino
pasta di pepe
1/4 mazzo
prezzemolo
1 cucchiaino
menta
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
Pepe nero appena macinato
1/2 tazza
acqua calda
Per la salsa:
3 cucchiai
olio d'oliva
2 cucchiai
pasta di pomodoro
1 pezzo
pomodori grattugiati grandi
1 tazza
acqua calda
1/2 cucchiaino
sale
1 cucchiaio
burro
Sebbene il cavolo cappuccio non sia un ortaggio preferito, sono pochissimi quelli a cui non piace il cavolo ripieno. Allora perché non provarlo subito?
Com'è fatto?
Lasciate le foglie di verza che avrete fatto bollire per 3-4 minuti in una ciotola di acqua fredda. Dopo aver preparato il ripieno aggiungendo riso, carne macinata, cipolla, pomodoro grattugiato, prezzemolo tritato finemente, concentrato di pomodoro e pepe, menta, sale, pepe nero macinato fresco e acqua tiepida, avvolgetelo nelle foglie di cavolo che avrete schiacciato loro le vene. Versate il pomodoro grattugiato, il concentrato di pomodoro, il sale, l'olio d'oliva e la salsa preparata con il sale sugli involtini che mettete in una padella e fate cuocere per 35 minuti a fuoco basso.
Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta involtini di cavolo
Con il nostro amore per il Mar Nero: ricetta del cavolo riccio
Ricetta Involtini Di Cavolo Materiali:
500 grammi
cavolo
2 cucchiai
olio d'oliva
3/4 di tazza
riso spezzato
1,5 pezzi
cipolla
125 grammi
tritare
1 cucchiaino
menta secca
1 cucchiaino
Pepe nero
1 cucchiaino
peperoncini
1 cucchiaino
cumino
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaio
pasta di pomodoro
1/2 tazza
prezzemolo tritato
Da usare in ebollizione:
1/2 cucchiaino
salgemma
Per passare il mouse sopra:
1 bicchiere da tè
olio d'oliva
Per la salsa:
1 tazza
Yogurt
1 chiodo di garofano
aglio
1 cucchiaio
pasta di pomodoro
15 grammi
burro
Il cavolo nero, uno degli alimenti più benefici per la salute con i suoi valori nutrizionali, esce dal Mar Nero ed entra nelle nostre cucine e si trasforma in una ricetta avvolgente che non basta mangiare.
Com'è fatto?
Gettate la verza che avete estratto in acqua bollente preparata con sale grosso e attendete tre minuti e poi scioccatela con acqua fredda.
Preparate il ripieno mescolando la cipolla, la carne macinata, il riso che avrete lavato e filtrato, 2 cucchiai di olio d'oliva, il sale, il concentrato di pomodoro, il prezzemolo e le altre spezie e iniziate ad avvolgerli nelle foglie. Disporre gli involtini in una pentola e versarvi sopra 1 bicchiere da tè di olio d'oliva. Dopo aver aggiunto l'acqua calda al livello degli involucri, cuocere prima a fuoco alto e poi a fuoco basso per 30 minuti. A cottura ultimata servire caldo versando sopra lo yogurt all'aglio e la salsa di concentrato di pomodoro.
Per la ricetta dettagliata qui: Ricetta involtini di cavolo
Finisce una casseruola: la ricetta del cavolo nero ripieno con olio d'oliva
Ricetta di cavolo rapa con olio d'oliva Materiali:
2 legami
cavolo
1,5 tazze
riso
1 cucchiaio
pasta di pomodoro
1,5 tazze
acqua calda
1 mazzo
prezzemolo
1/4 mazzo
menta
1/2 tazza
olio d'oliva
2 pezzi
cipolla
1 cucchiaino
sale
1 cucchiaino
Pepe rosso in polvere
Non comprare foglie di vite ripiene con olio d'oliva, ma il cavolo ripieno di olio d'oliva è altrettanto avvincente quanto è, ed è un'esplosione di sapore. Ti consigliamo di provarlo il prima possibile.
Com'è fatto?
Lessare il cavolo nero in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi scioccarlo in acqua fredda. Iniziate ad arrostire la cipolla, quindi aggiungete il riso e il concentrato di pomodoro.Preparate il ripieno aggiungendo acqua calda, sale, peperoncino, prezzemolo e menta. Mettere il mortaio al centro delle foglie e piegarle dai bordi, metterle in una pentola e versarvi sopra dell'olio d'oliva. Dopo la cottura per 25-30 minuti, consumatela con piacere.
Per una ricetta dettagliata, ecco la ricetta del cavolo cappuccio ripieno con olio d'oliva.
Ricetta di foglie d'uva ripiene 
Ricetta Involucro Di Foglie Di Ciliegia 
Ricetta della bietola svizzera 
Ricetta Involtini Di Cavolo 
Ricetta Involtini Di Cavolo 
Ricetta di cavolo rapa con olio d'oliva 
