Purtroppo con l'arrivo dell'estate molti dei nostri alimenti possono deteriorarsi rapidamente a causa del caldo estremo, quindi è necessario proteggerli con grande cura.
Ovviamente, non importa quanto bene lo conserviamo, non possiamo impedire che si deteriorino più velocemente. Pensa a quegli yogurt che fermentiamo con le nostre mani, ad esempio, possono diventare aspri in breve tempo durante i mesi estivi, e non c'è nemmeno un po 'di yogurt necessario per fermentare di nuovo lo yogurt.
Quindi questo ci spinge a trovare altri metodi. A questo punto entra in gioco la pigna. Sì, forse non ne hai mai sentito parlare, forse ne hai sentito parlare ma non hai mai pensato di provarlo a casa. Ma ora è il momento!
Scopri questo sapore leggendario prodotto da decenni nel quartiere Seyitgazi di Eskişehir, puoi preparare e mangiare questo yogurt aromatizzato e di lunga durata a casa tua.
Arrotolate le maniche, fermentiamo lo yogurt con la pigna!
"Perché dovremmo prepararlo con la pigna?" Quelli che dicono: Benefici della fermentazione dello yogurt con pigna
"Perché dovrei preparare un nuovo yogurt con qualche cucchiaio di yogurt a casa?" Potresti dire che hai ragione. Ma quando impari a conoscere i vantaggi di fare lo yogurt con la pigna, vorrai provarlo, ne siamo sicuri.
Come sapete, è difficile avere a che fare con yogurt che diventano rapidamente aspri e si deteriorano soprattutto in queste calde giornate estive. Lo yogurt fermentato con pigna dura più a lungo, risparmiando denaro e buttando via bellissimi yogurt, in questa tasca. Se conservato correttamente, puoi utilizzare il tuo cono yogurt per un massimo di 15 giorni in tutta tranquillità.
Quando tutti i tuoi yogurt in casa sono rovinati o finiti, non riesci a trovare i pochi cucchiai di yogurt di cui hai bisogno per fare un nuovo yogurt, forse vai a prenderlo e compra yogurt già pronto. Qui, il metodo di preparazione dello yogurt con cono ti salva dalla fatica di acquistare yogurt già pronto.
Non dimentichiamo infine che lo yogurt preparato con la pigna ha un aroma diverso. L'Ayran fatto con questo yogurt aromatizzato, che si dice sia rinfrescante soprattutto nei mesi estivi, ha molti fan. 
Per chi vuole imparare a farlo il prima possibile: la ricetta per preparare lo yogurt con cono
Ora che abbiamo spiegato cosa può darvi lo yogurt fermentato con pigna, passiamo a come prepararlo. In effetti, fare lo yogurt con il cono non è poi così diverso dal solito metodo di fermentazione dello yogurt.
Come puoi capire, la pigna prende il posto dello yogurt, mentre normalmente si usano latte e yogurt. Tuttavia, c'è un piccolo trucco: La pigna deve essere una pigna verde che non si è ancora asciugata. Certo, lo yogurt può essere fermentato con coni che stanno per asciugarsi, ma è molto meglio usare coni verdi per ottenere una resa sufficiente.
Quindi senza ulteriori indugi Ricetta per la preparazione dello yogurt dalla pignaDammelo a noi, diciamo salute e buon appetito già alle tue mani!
Materiali:
Com'è fatto?
Trasferire il latte in una padella d'acciaio e cuocere a fuoco medio. Quando il latte raggiunge il punto di ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per altri 10-15 minuti. Quindi prendi una ciotola di vetro, ceramica o terracotta in cui farai fermentare lo yogurt e trasferisci il latte in quella ciotola. Raffreddare il latte fino a raggiungere la temperatura di preparazione.
Se chiedi come faccio a sapere quando raggiunge la temperatura di infusione, immergi la punta del mignolo nel latte e conta fino a 10. Se il tuo dito resiste a questo calore, il latte è pronto per la fermentazione.
Pulite bene le pigne verdi e mettetele nel latte pronto a fermentare. Quindi lascialo fermentare nel modo in cui normalmente fai fermentare il tuo latte. Si consiglia di coprire bene la parte superiore e l'area circostante con coperture e di conservarla per 10-12 ore in questo modo.
Quindi mettete lo yogurt in frigo e lasciatelo riposare per almeno 2 ore, poi togliete i coni, quindi rimettetelo in frigo e riposatelo e consumatelo con piacere ogni volta che volete. Mis.
Una nota importante: Certo, questo yogurt preparato con la pigna è strutturalmente diverso dallo yogurt che conosciamo. Poiché lo yogurt si forma come risultato della fermentazione del latte con batteri benefici, noto anche come "coltura dello yogurt", questa volta il latte ottiene solo consistenza e aroma di pigna. In breve, sebbene questa ricetta sia popolarmente conosciuta come yogurt, è chimicamente un alimento molto diverso dallo yogurt. Pertanto, se vuoi beneficiare dello yogurt, continua a preparare il tuo yogurt con i metodi che conosci.
Fonti: 1, 2
