La mela cotogna è uno dei frutti che divenne il soggetto delle poesie di Cahit Sıtkı con le linee "Giallo mela cotogna, autunno rosso melograno" e identificato con l'autunno. Anche il suo tempo è breve. Ecco perché quando arriva la stagione si preparano tante marmellate, marmellate e dolci. Si aggiunge anche ai sapori dei piatti a base di olio d'oliva. Tuttavia, il luogo del dessert di mele cotogne è sempre stato diverso per noi.
Sei entrato in cucina per fare un dolce alle mele cotogne che si mangia con sopra la panna e regala felicità mentre si mangia con la sua morbida consistenza. Hai eseguito correttamente tutti i passaggi, ma le tue mele cotogne sono rimaste gialle. Diamo oggi i segreti delle mele cotogne rosse. Inoltre, facciamolo senza usare coloranti alimentari. Prendi nota di questi trucchi. Siamo sicuri che ti sarà molto utile. Se sei pronto, iniziamo.
Cosa si fa per rendere rosso il dolce alle mele cotogne?
La selezione di mele cotogne è molto importante per il dessert di mele cotogne. Ti consigliamo di utilizzare mele cotogne leggermente dure. Se hai delle mele cotogne marce, leggermente succose e dure, avrà un sapore eccezionale. Inoltre, fai attenzione che la tua mela cotogna sia completamente gialla. Non utilizzare mele cotogne acerbe. Quindi lavare accuratamente la mela cotogna e sbucciarla con l'aiuto di un pelapatate o di un coltello. Inizierà a scurirsi leggermente dopo averlo rimosso. Per evitare che si abbrustolisca, puoi immergerlo nello zucchero e nell'acqua al limone.
Tagliare a metà la mela cotogna e separare i semi all'interno. Rimuovere con attenzione la parte più dura al centro con un coltello o un coltello da taglio. Se lo desideri, puoi mantenere la tua mela cotogna in acqua e limone per un po 'in questa fase.
Quindi metti la tua mela cotogna nella tua pentola. Aggiungere circa mezzo bicchiere di zucchero per ogni metà della mela cotogna. In questo modo la sua consistenza risulterà leggermente viscosa ei colori saranno esattamente quelli che desideri. Cospargi generosamente i semi di mela cotogna che hai separato. Più marmellata di mele cotogne spolverizzi, più scuro sarà il loro colore. Aggiungete un po 'd'acqua, qualche chiodo di garofano e una stecca di cannella e lasciate cuocere.
Lascia cuocere il dolce alle mele cotogne a fuoco lento. Man mano che cuociono, i fagioli gli daranno un colore rosso e lo renderanno più denso. Quando gradualmente diventa rosso, toglilo dal fuoco e lascialo riposare.
Se il tuo dolce di mele cotogne non ha il colore che desideri nonostante tutti questi consigli, ti consigliamo di cucinarlo aggiungendo dello zucchero puerperio o del succo di ciliegia. In questo modo, il colore raggiungerà il colore desiderato.
Se hai intenzione di utilizzare zucchero o succo di ciliegia dopo il parto, ti consigliamo di ridurre la quantità di zucchero. Prima di servire, rimuovere i chiodi di garofano e i semi di mela cotogna. Prendi i bastoncini di cannella e servi. La panna o il gelato vanno bene su di esso. Salute già a portata di mano!
