Il sapore delle patatine è sempre diverso. Anche se le calorie fanno riflettere un po 'prima di mangiare, vale il gusto che lascia al palato. In questa vita, pochissimo sostituisce le croccanti patate fritte, i polli, le verdure e il bagel. Per godere del piacere di immergersi nelle salse e mangiare, non deve assorbire più olio. Tuttavia, qualunque cosa tu faccia, ci sono situazioni in cui tira il grasso.
Tra queste verdure, la melanzana è quella più fritta dopo le patate. La melanzana è anche un ortaggio che attira molti grassi grazie alla sua struttura. Il fatto che la melanzana, che fa da corona a ricette come carnivoro e moussaka, non assorba olio o non influisce sul gusto del pasto. Ma qual è il segreto dietro la mancanza di olio di questa melanzana? Impariamo insieme questi segreti, prepariamo le nostre melanzane senza olio.
Cosa si può fare per evitare che le melanzane ingrassino?
Prima di tutto, inizia lavando bene le melanzane. Pelare e friggere le melanzane dal gusto variegato è importante e accorcia i tempi di frittura delle melanzane. Mettete a bagno le melanzane che avete sbucciato in modo variegato, in abbondante acqua fredda salata. Il primo succo nero amaro uscirà così. Quindi scolate quest'acqua fredda e salata e tritate le melanzane come desiderate. Preparate di nuovo abbondante acqua salata e fredda e metteteci dentro le fettine di melanzane.
Immergere nell'acqua finché non cambia colore. Le melanzane che aspettano in acqua fredda e salata assorbiranno meno olio.
Nel frattempo, aggiungi il tuo olio in una padella. Se usi l'olio d'oliva in questa fase, le tue melanzane assorbiranno meno olio. L'olio d'oliva è uno degli oli più belli in grado di resistere alle alte temperature. Aggiungere 1 cucchiaino di aceto a questo olio. È importante aggiungere l'aceto prima che l'olio si scaldi ancora prima di metterlo sul fuoco.
In questo modo eviterai che le tue melanzane tirino l'olio. Togliere le melanzane dall'acqua e togliere tutta l'acqua su un tovagliolo di carta, asciugare. Aggiungi sale su di esso. Quando l'olio sarà ben caldo, mettete nell'olio le melanzane essiccate e salate e friggetele. Abbi cura di friggere a fuoco medio o alto. Assorbe l'olio a fuoco basso. Pertanto, prestare molta attenzione al livello di fuoco.
Prendete le melanzane cotte dal fuoco con l'aiuto di uno scolapasta e adagiatele su un piatto rivestito di carta assorbente. Lascia scolare l'olio in eccesso. Le melanzane, il cui olio in eccesso viene scolato, sono pronte per essere consumate con piacere! 
Quando vuoi cucinare le tue melanzane nel loro insieme, ti consigliamo di seguire le stesse procedure. Puoi usare le tue melanzane friggendole in qualsiasi ricetta tu voglia. Salute già alle tue mani.
