Piatti di Edirne: 16 piatti locali della cucina di Edirne

Sì, abbiamo fatto un'introduzione ambiziosa e sì, diciamo che Edirne è una città assolutamente deliziosa. Edirne è come la casa della Moschea Selimiye, che Mimar Sinan chiama "il mio capolavoro", oltre ad avere una storia magnifica, una cultura meravigliosa che è durata per generazioni e tutte le sue bellezze naturali e storiche, come un capolavoro.

Inoltre, la sua squisita cucina non è dietro a tutte queste altre bellezze. Ad esempio, se lo conosci solo con il fegato di padella di Edirne, significa che sei ingiusto con questa bella cucina. Contiene sapori più deliziosi che è necessario che una persona acquisti un biglietto dell'autobus non appena lo impari, per camminare per le strade che profumano di storia e provare tutti i sapori ogni giorno.

Darà le risposte alla domanda su cosa mangiare per cena alle persone che vivono a Edirne, sarà un motivo per coloro che hanno lasciato la loro patria per fumare, e per coloro che non sono mai stati ad Edirne fino ad ora, lo è ora il turno di parlare.

Cominciamo prima che faccia troppo freddo, allora!

Una piccola nota: "Abbiamo un tale pasto a Edirne, e se lo aggiungessimo alla lista!" Se hai dei piatti, scrivici come commento, o condividi anche le tue deliziose foto e la ricetta che ti porta in cucina non appena impari. Manteniamo insieme il nostro elenco aggiornato.

La frutta incontra la carne: Mutancana

Non sarebbe sbagliato dire che quando uvetta, prugne e albicocche secche si uniscono alla carne rossa, e si aggiungono aceto, miele, noci o mandorle a questo incontro, non si accontentano. La mutancana, che in passato era spesso preparata con carne di cervo, ma oggi utilizza principalmente l'agnello, è considerata una delle ricette speciali della cucina del palazzo ottomano. È nostro dovere mantenere vivo questo pasto storico e gustarlo.

Una persona che non mangia non riesce a capire la differenza: il fegato di padella di Edirne

Se un pensiero come "Cosa, cara, possiamo mangiare il fegato di padella ovunque" attraversa anche il più piccolo angolo della tua mente, significa che non hai ancora mangiato il fegato di padella di Edirne. Perché è un gusto tale che il gusto di un mangiatore non viene cancellato dalla sua mente. Anche chi non si mette il fegato in bocca può ammirare questo sapore, che esce quando fette sottili di fegato si incontrano con farina e olio, accompagnate da peperoni essiccati e fritti che diventerà una passione per chi ama l'amaro.

E prima che tu sia melanzana: Mamzana

La chiamano Mamzana, ricorda una deliziosa insalata con melanzane, pomodori, peperoni verdi, prezzemolo, aglio e succo di limone. È famoso anche per essere mangiato così come viene mangiato, si accompagna bene con quasi ogni pasto, ma in realtà è di per sé soddisfacente. Insomma, è una bellezza alle melanzane.

Se carne macinata e riso uniscono le forze: polpette di Kadınbudu

La perfetta armonia tra riso e carne macinata si incarna in una ricetta. Uno dei piatti più conosciuti e apprezzati di Edirne. Per fortuna i confini hanno già varcato i confini della città ed sono entrati nelle tavole di tutti noi e ci hanno reso felici. Il cibo arriva come una persona mangia.

Non abbiamo detto niente in questa cucina, ma: padella Elbasan

Mentre guardavamo, se tutti sembravano familiari, il motivo dei pasti è che la storia di questa città è profondamente radicata. La padella Elbasan è una di quelle che sentiamo spesso, e una volta mangiata, non puoi mai dimenticarne il sapore. È preferibile farlo con carne di agnello. È famoso per attirare i gusti di tutti, dagli ospiti più speciali a tutti i tavoli affollati.

Non mancavano i piatti di pollo: spezzatino di pollo con cipolle

Non sarebbe bello se pollo e cipolla si unissero? Succede, è un tale errore, diventa così delizioso che chi lo fa, lo fa di nuovo. Chi lo desidera può tritare una grossa cipolla a forma di luna e aromatizzare questo piatto utilizzando direttamente lo scalogno.

Il protagonista di una tradizione radicata: Zirva

Questo è un piatto con frutta e carne, proprio come la mutancana. Il ruolo principale di una tradizione radicata è dovuto al fatto che si trattava di un pasto distribuito al pubblico il venerdì sera, tutte le sere del Ramadan e durante le due festività in epoca ottomana.

Può essere fatto con carne di agnello o pollo, sono indispensabili uva secca o fresca, prugne, miele, datteri, albicocche e fichi. Lo zafferano all'interno aggiunge bellezza alla sua bellezza e al suo gusto.

Avvolgiamo e avvolgiamo con il fegato: impacco di fegato

Sì, sappiamo tutti che la padella di fegato di Edirne è leggendaria. Ma dovremmo anche imparare a rollare il fegato. In combinazione con il delizioso riso ripieno preparato con ribes, arachidi, cipolle e riso, i polmoni vengono avvolti nelle membrane del fegato, noto anche come camicia di agnello, e cotti al forno. Quando si tratta di tavoli, è una festa completa.

Il tempo è adesso: Pumpkin rushed (Pumpkin kale)

Un piatto che aveva la sua parte delle ricchezze della cucina del palazzo ottomano veniva pressato nelle zucchine. Contiene sia zucca, una delle nostre verdure preferite, sia abbondanza di agnello. Quando sono coinvolti anche succo d'uva e succo d'uva o miele, questo piatto si trasforma in una festa in sé. Naturalmente, il burro è incluso e non trascura di aggiungere un sapore completamente diverso.

Perché è ottimo anche con gli spinaci: Tortino di spinaci

Come persone che amano cucinare e mangiare tutti i tipi di mujverin, vogliamo iniziare dicendo che coloro che non hanno provato lo scalogno agli spinaci fino ad oggi dovrebbero assolutamente provarlo. Dopo essere stati puliti come avaro e arrostiti con cipolle, gli spinaci, che si uniscono a uova, farina e lievito, prendono posto nell'olio bollente, con il suo odore fragrante, arriva in tavola.

Qual è il pancake: Versare

Questa pasta, conosciuta come frittelle, frizzante e molti altri, non è altro che versare per Edirnelis. Farina, latte e uova sono indispensabili, e chi vuole aggiungere lievito fresco a questo sapore, sia caldo, spalmato di burro, marmellate, miele, panna, viene avvolto e mangiato con piacere. Ha il potere di rendere bella ogni ora del giorno.

Non senza menzionare: i ravioli di Kandilli

Sebbene in passato fosse fatto con carne di oca o anatra, la carne di pollo di oggi è diventata più preferita nella sua produzione, gli impasti preparati con cura vengono cotti al forno con burro, quindi imbevuti di brodo di pollo con cipolle preparate altrove e carne di anatra, oca o pollo. è formato da file di righe su di esso. Anche la sua narrazione fa venire l'acquolina in bocca.

Un cortigiano completo: Zerde

Zerde ha anche detto che quando stavamo dando la nostra ricetta, è un cortigiano completo, un nobile completo. Non possiamo elogiarlo abbastanza per il suo colore leggendario e il suo gusto delizioso. Naturalmente, questo dolce è ancora uno dei preferiti a Edirne, che è stata a lungo la capitale durante il periodo ottomano. Perché come non amare comunque questa bellezza?

Sai, anche il miele sarebbe delizioso: halvah dei veterani

Gaziler halvah in cui la farina halva è leggermente diversa. Questa ricetta, che ci viene ereditata dall'antichità, in passato veniva realizzata con il miele, ma oggi per la sua produzione viene utilizzato lo zucchero a velo. Questo sapore morbido rivela la sua differenza con l'aggiunta di latte. Infine, diciamo che è ripieno di mandorle, sta a voi pensare a quanto sia delizioso.

Un mangiatore non può dimenticare di nuovo: seduto con le noci

Una delle ricette meno conosciute di dolci al sorbetto che dovrebbero essere conosciute da tutti il ​​prima possibile, è la bistecca alle noci. Ci sono molti chicchi di noci in esso, il suo sorbetto, la pasta croccante e il suo aspetto ti fanno provare una felicità diversa. Se ti capita di essere a Edirne, non tornare indietro senza aver mangiato la noce più deliziosa.

A proposito di sorbetto: Baklava alle mandorle

Il baklava, di cui si discute se sia noce o pistacchio, si trasforma in realtà in un sapore completamente diverso con le mandorle. Dagli impasti preparati con cura e aperti uno ad uno, fino ad arrivare in tavola, uno sforzo a parte è riservato a questo baklava. Si viene per fare un viaggio gourmet a Edirne per trovare il più speciale, il più bello. Puoi andare in questa magnifica città anche solo per questo dolce. Ovviamente tutti gli altri gusti vengono provati mentre non ci sei.

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