Si dice che il nome di Burdur derivi dal detto "Il paradiso è qui, fermati qui", spesso detto dai turkmeni che provenivano dalla mitologia greca e migrarono nella regione. Col tempo, la parola "fermati qui" dà il nome alla città e Burdur appare con tutta la sua bellezza.
Come puoi immaginare, la storia di questa bellissima città è molto antica. Tanto che puoi apprendere nuove informazioni storiche ad ogni passo che fai e trovarti faccia a faccia con molti manufatti unici o rari al mondo nella grotta di İnsuyu, nella città antica di Kibyra o nel Museo Burdur. Non stiamo nemmeno parlando della sua cultura radicata e delle sue bellezze naturali.
Insomma, se proviamo a spiegare Burdur, le pagine non ci bastano. Ecco perché oggi parleremo solo della deliziosa cucina locale. Saremo molto gelosi della gente di Burdur e di coloro che vivono a Burdur, e condivideremo il dolore di coloro che sono separati dalla loro patria. Naturalmente, non dimenticheremo di ispirare coloro che non sono mai stati a Burdur.
Andiamo alla cucina Burdur prima di raffreddare ulteriormente questi deliziosi piatti, poi alziamoci e compriamo i biglietti! 
Richiede uno sforzo: pasticceria Gazel (Kazel)
burdurculturism L'impasto, in cui farina e amido sono i protagonisti, viene preparato e arrotolato con cura, e il ripieno è composto da cipolla grattugiata, patate e carne macinata. Non contiene prezzemolo, sale e pepe. Quando gli impasti, che incontrano il ripieno e l'olio, prendono posto nella teglia o nel seno, vengono avviati al loro delizioso viaggio nel panificio.
Diventa ancora più delizioso quando viene cotto sul fuoco del barbecue come nei tempi antichi o nel fuoco a legna in grandi stufe.
Lontano dalle spezie: Burdur shish
folclore Lo shish di Burdur si distingue dagli altri shish kebab per la sua semplice bellezza. Perché non c'è altra spezia oltre al sale. Trovando il suo significato con il grasso della coda, lo shish di burdur viene mangiato con molta pita.
Non deve tornare senza provare: kebab in brocca stile Burdur
ten5 venti5 Sebbene sappiamo che ci sono spiedini di brocche provenienti da diverse regioni, abbiamo detto che Burdur non sarebbe stato senza una prova. Ci è piaciuta molto l'idea di cucinare costolette oleose fatte di carne di montone cotte lentamente sul fuoco di carbone.
Chi lo desidera può mettere anche una varietà di verdure, dalle patate alle melanzane, in modo che la carne non sia sola. Cos'altro dovresti essere?
Una festa in sé: tirare
e-city In realtà è un banchetto preparato con carne di agnello e reso il migliore di Burdur. Questo delizioso pasto, che veniva preparato in occasioni speciali come i matrimoni in passato, consiste nel friggere carne di agnello con concentrato di pomodoro e decantare su riso fatto con brodo di carne e molto burro. È più difficile da soddisfare.
Non ne hai mai abbastanza: Kömbe (ciotola di pane)
tefennivillas Il kombe in stile Burdur è in realtà un delizioso piatto di pasticceria conosciuto localmente come pane con scodella. Si prepara aggiungendo nell'impasto preparato con cura tahini, noci, melassa o papavero. Sarà completo quando l'impasto sarà coperto e cotto fino a quando non sarà dorato su tutti i lati. Arriva in tavola, dimostrando il suo gusto con il suo profumo fragrante.
Formaggio speciale: formaggio pide stile Burdur
tefennivillas Questa pita fa la differenza in quanto è fatta con un tipo speciale di formaggio, il formaggio di testa. Viene preparato con formaggio e prezzemolo in cima alla deliziosa pasta pita. Chi lo desidera può arricchire la pita con diversi ingredienti. Dovresti assolutamente mangiare questa pita che può essere vista ovunque quando vieni a Burdur. È un pide così delizioso che chi mangia ha già capito cosa intendiamo. :)
Non hai mai visto una zucca così: zucchine halva
nurselinmutfagi La zucca gialla, che conosciamo principalmente come ripiena, appare come dessert in questo halva. Anche se sorprendente, la combinazione di zucchine grattugiate con zucchero e succo di limone si traduce in un delizioso dessert.
Quando la parte superiore è decorata con le mandorle, non ne hai mai abbastanza. Si consuma anche come marmellata a colazione.
Ti fa dimenticare tutto il budino che conosci: il budino Burdur
display di cibo Il budino Burdur ha già preso il suo posto tra le ricette che ci fanno venire l'acquolina in bocca anche mentre ne parliamo. Preparato con farina di riso e amido, il budino lievita letteralmente quando incontra il mastice pestato.
Non si mangia subito dopo che si è raffreddato nei piatti, si versa in un altro piatto capovolto e si versa sopra uno sciroppo preparato con zucchero e acqua. Chi lo desidera può coronare questo delizioso budino con la marmellata. I cucchiai pieni di cibo sono un must.
Walnut beauty: pasta di noci
Karamanli I noccioli di noce e la semola si incontrano nella realizzazione di questo delizioso halva. I due, che diventano più belli insieme, diventano una bellissima miscela con l'aiuto di zucchero e acqua. Quando nella ricetta è incluso anche lo zucchero a velo, questo delizioso gusto si presenta sotto forma di fette di baklava.
E questa melassa: halva di noce
alternativa L'halva di noci viene prodotto utilizzando la farina al posto della semola e la melassa al posto dell'acqua. Quando si usano le noci è preferibile non abituarsi alla mano vigliacca e fare un delizioso halva con tanti ingredienti. Questo delizioso dessert, che non deve essere servito sotto forma di fette di baklava come la pasta di noci, sembra essere il tuo nuovo preferito. :)
Poco materiale richiede maestria: il dessert Kuymak (Guymak)
e-city Ebbene, un dolce a base di zucchero, acqua, amido e burro, con dentro le mandorle. È una delle prove più dolci che cucinare con meno ingredienti richiede una maggiore maestria.
Per chi cerca una preparazione completamente diversa per l'inverno: la marmellata di melanzane
pittogramma Al giorno d'oggi, quando proseguiamo ininterrottamente i nostri preparativi invernali, mentre da un lato si fa bollire il concentrato di pomodoro e si spalmano le tagliatelle essiccate all'ultimo sole, dall'altro il sostegno di Burdur non si è ritardato per le lunghe e fredde giornate invernali . Amerai il gusto delizioso della marmellata di melanzane, se non l'hai mangiata prima, ne sarai dipendente non appena la assaggerai.
