La storia inizia così:
Inviti a cena il tuo amico perduto da tempo. Fai di tutto e prepari ripieni e involtini. Metti un piatto di carne dal più callavis al forno. Non è dolce? Puoi preparare un dessert con molto sciroppo e preparare il tè con esso. È tutto pronto. Il tuo amico entra dalla porta. Dopo che il desiderio è finito, vai al tavolo. L'amara verità sta per colpirti. E senti quella frase:
- Salute alle tue mani. Sembrano fantastici. Ma vivo da tempo come cibo crudo, cara. Puoi passare quell'insalata?
La scaletta dello script può cambiare qui. Questo amico potrebbe dichiarare il suo vegetarianismo, veganismo, una dieta alcalina o anche dirti che vive senza zucchero. La frase che ci passa per la testa in quel momento diventa "Da dove viene?" Sappiamo.
Come nazione, siamo un po 'poco familiari con questi nomi e un po' distanti. È naturale che siamo lontani. Si tratta di situazioni insolite nei nostri dolci leggendari, ovvero i piatti turchi sparsi in tutto il mondo. Soprattutto il "cibo crudo" ... Anche se siamo abituati al vegetarianismo e al veganismo - è tardi - è un concetto molto fresco per molti di noi. Bene, cos'è questo "cibo crudo" o "cibo crudo" in turco?
Food.com Dato che non eravamo pigri, abbiamo ricercato ognuno per te. Volevamo imparare insieme. Diamo un'occhiata a tutto ciò che riguarda il cibo crudo, dalle sue domande più frequenti alle sue ricette.
Bella nota: Se abbiamo lettori che mangiano crudo, per favore alza il dito. Le loro esperienze sono molto preziose per noi. Se sì, condividi con noi le tue esperienze sui cibi crudi e anche le tue ricette. Stiamo aspettando con impazienza. 
Chiamato anche cibo crudo: cos'è il cibo crudo?
Cibo crudoè una dieta basata sul consumo degli alimenti, della verdura e della frutta offerti dalla natura nella loro forma più pura. Gli alimenti vengono consumati nella loro forma grezza, senza alcuna lavorazione o calore. Quindi, tutto ciò che contiene entra nel nostro corpo vivo.
Per esaminare le basi della nutrizione cruda, è necessario dare uno sguardo al passato. Ecco perché ci stiamo teletrasportando indietro a prima di Cristo. Scopriamo che i primi esseri umani consumavano tutto ciò che trovavano in natura senza cucinare. Dopo che la febbre viene trovata, anche la loro dieta inizia a cambiare. Il cibo crudo, invece, mantiene la tradizione di secoli fa, segue le orme dei suoi antenati e viene nutrito crudo.
Il cibo crudo è, prima di tutto, uno stile di vita. Gli individui che iniziano a mangiare crudo, trasformano questo nella filosofia della loro vita e iniziano a vivere di conseguenza. La prima cosa che dovresti sapere su di loro è; che questo è uno stile di vita e uno di un tipo di dieta.
Non tutte le diete alternative sono adatte a ogni individuo. Sapete tutti. Ma sottolineiamo ancora una volta. Se stai appena iniziando a mangiare in questo modo, Assicurati di consultare il tuo medico. Assicurati che il tuo corpo sia pronto.
Non c'è cucina, c'è essiccazione: cosa consumano le persone che mangiano crudo? Cosa non consuma?
In questa dieta, le nostre regole sono un po 'dure, un po' insolite. Ci sono alcuni passaggi di base che devi seguire. Stiamo iniziando a raccontare.
In realtà sul nome. Il tutto si consuma crudo, assolutamente crudo. Il cibo viene consumato crudo, essiccato o lasciato a temperature inferiori a 45 gradi. Questa è la strada da percorrere, poiché la maggior parte dei batteri benefici, degli enzimi e delle vitamine presenti nelle verdure, nella frutta e in altri alimenti muoiono in media sopra i 45-47 gradi.
Se veniamo all'argomento di ciò che consumano; Godono di tutti i tipi di frutta e verdura. Le bancarelle di alimentari colorate, i reparti di frutta e verdura dei mercati sono i loro amici più cari. Ebbene, non consumano legumi? Ovviamente mangiano legumi come lenticchie e piselli dagli occhi neri rendendoli verdi e poi aggiungendoli alle loro deliziose insalate e pasti crudi. I semi oleosi e le noci sono indispensabili. Devi dire "addio" allo zucchero raffinato se sei nutrito crudo.
Come il latte di mucca, il latte di pecora latte animale Stanno alla larga da questi perché sono prodotti che dovrebbero essere consumati dalla pastorizzazione. Come invece il latte di cocco latti vegetali usano. Non consumano latticini per lo stesso motivo. Formaggio, burro, yogurt ... Sono sulla lista dei banditi. Invece, consumano tofu, che è il preferito dei vegani, e oli vegetali come olio. Alcol e caffeina In cima alla lista dei divieti. Fama neanche loro lo usano. Per questo sono distanti dal pane e da tutti i dolci. Si rivolgono alle alternative, fanno il pane da farine come farina di mandorle e farina di semi di lino e le consumano.
Ma quando si tratta di carne, si dividono in tre diversi gruppi. Quelli che non mangiano mai carne, quelli che marinano la carne e la mangiano cruda e quelli che mangiano solo pesce. Il gruppo, che non mangia mai carne, evita tutti i prodotti animali. L'altro gruppo fa marinare la carne per un po 'in una miscela di sale, limone e olio d'oliva e la mangia così. L'ultimo gruppo, invece, predilige pesci come il tonno, soprattutto aceti grassi come il salmone.
Un altro punto in cui differiscono è prodotti derivati dalle api. Mentre alcune persone consumano prodotti come miele e polline ottenuto dalle api, altri ne stanno decisamente lontani. Possiamo dire che queste situazioni prendono forma in base alla vita e alle preferenze nutrizionali delle persone.
Più felice e più sano: i benefici del mangiare crudo
Ci sono vitamine, minerali, batteri ed enzimi in ogni cibo che consumi. Come accennato in precedenza, questi enzimi sono cose che possono morire o diventare meno efficaci a causa del calore. Puoi prenderli direttamente mentre mangi crudo. Questa situazione gioca un ruolo importante nel rendere il tuo corpo più sano. Rafforza il sistema immunitario. Mangiare crudo regola anche il sistema digerente. Porta problemi digestivi a dimensioni trascurabili.
Alcolici, contenenti caffeina, tali prodotti non vengono utilizzati, quindi supportano il fegato a funzionare correttamente e senza intoppi. Riduce anche il carico sui reni. Poiché non c'è bisogno di più enzimi per digerire il cibo, i prodotti che aumenteranno il peso nel corpo non vengono consumati, ti rende più energico. È tra quelli che si dice aiutano la pelle a diventare bella e radiosa, poiché si consumano prodotti con valori di pH elevati e si evitano cibi pronti.
Inoltre; Mangiare crudo ti aiuta a essere una persona più felice e più sana mentalmente e fisicamente. Cosa poteva fare di più?
Domande frequenti questa settimana nell'angolo: mangiare cibi crudi si indebolisce?
Prima di dare la lunga risposta a questa domanda, una piccola nota vogliamo cadere. La nutrizione cruda potrebbe non essere adatta a te fisicamente e mentalmente. Prima di iniziare a mangiare in questo modo, bussa alla porta del tuo dottore. Diciamo che conosci bene il tuo corpo e dagli quello che vogliono, continuiamo da dove avevamo interrotto.
Quando esci completamente dalla tua dieta convenzionale, il tuo corpo inizia a reagire in modo naturale. A volte questo provoca anche la perdita di peso. Soprattutto se si tratta di sport, i muscoli iniziano a formarsi. Se ci sono gravi differenze tra la tua dieta classica e il cibo crudo, inizi naturalmente a perdere peso.
Perché consumi cibi completamente naturali e crudi, a parte i cibi cotti e trasformati a cui il corpo è abituato. Calorie e rapporti di grassi vengono ridotti automaticamente. Gli esperti danno una dieta a base di cibi crudi per coloro che non vogliono prenderlo nella loro vita come una forma di nutrizione. E raccomandano di applicare questa dieta a intervalli regolari. Hai la possibilità di seguire la dieta dei cibi crudi consultando il tuo medico e il tuo dietologo e attenendoti alla tua lista.
Differenze, stili: Veganismo e Row Food
È nostro dovere chiarire un altro argomento che viene costantemente confuso. In entrambe le diete si evitano tutti i cibi animali. Mentre il cibo crudo evita perché deve cucinarli, i vegani non lo mangiano perché mettono il non consumo di prodotti animali al centro della loro vita. I vegani possono preparare molti prodotti cuocendo a vapore, cuocendo al forno, cucinando in pentola e friggendo in olio. Ma il cibo crudo si basa sulla logica di mangiare ogni alimento crudo. Va bene su questa base.
Ovviamente la nostra parola è fuori dal parlamento. C'è un tipo di vegano che chiamiamo vegano crudo. In questo modo, i vegani vengono nutriti crudi. Non mangiano alcun prodotto che non cade dal ramo. Quando teniamo separati i vegani crudi, queste sono le principali differenze tra i vegani crudi e il veganismo familiare. Abbiamo detto che lo sappiamo. Lasciamo queste informazioni qui.
Niente fornelli, niente forno: ricette che non cuociono
Abbiamo esaminato tutto ciò che riguarda la nutrizione cruda, uno per uno. È il momento delle nostre ricette che sono molto gustose, piene di salute e non devono cucinare ... Se pensi che chi viene nutrito a crudo mangi cibo insapore e non salato, diciamo che sbaglierai. Perché queste ricette sono del tipo da demolire l'idea sbagliata che "ogni ricetta salutare è una ricetta squallida, insapore e senza sale". Puoi preparare le ricette adattandole a seconda che tu consumi carne o miele oppure no.
Andiamo, stiamo iniziando.
A volte ci sono momenti in cui un frullatore è sufficiente per un po 'di frutta e verdura. Sono ciò di cui hai bisogno per iniziare la giornata in modo delizioso. I frullati sono in cima alle ricette che ti permetteranno di preparare velocemente e iniziare come un miscellaneo. Per esempio; Il frullato di kiwi e il frullato di avocado sono tra le bevande gustose e deliziose. Puoi prepararlo e consumarlo con piacere. A parte questo, puoi preparare e bere ricette che utilizzano yogurt e latte sostituendole con latte alternativo. I nostri suggerimenti sono di provare le ricette di frullato di pompelmo e frullato piccante all'ananas con il tuo latte e aromi preferiti. Fanno alla grande!
Puoi anche preparare ricette per bevande come la limonata al sommacco e la limonata all'anguria con diversi dolcificanti invece dello zucchero. Uno dei problemi più difficili per chi inizia a mangiare crudo sono i dolci. Poiché tutti i dolci sono a base di latte, zucchero raffinato e farina, preparare i dolci diventa un po 'difficile.
Per questo diciamo "addio" alle ricette che contengono nella lista degli ingredienti prodotti di origine animale e trasformati (zucchero, zucchero di canna) e utilizziamo invece latte di origine vegetale come il latte di cocco e il latte di mandorle. Ci aiutiamo la dolcezza di frutta, sciroppi come l'acero e l'agave per addolcirli. È del tutto possibile preparare deliziosi dessert senza usare zucchero e latte.
Per esempio; Budino di avocado preparato come il missel, che sia sano o non cucinato correttamente. Si prepara senza cottura e non contiene olio, farina o zucchero. Allo stesso modo, un altro budino che viene preparato senza zucchero e non è cotto è il budino di banana e chia. La ricetta, che prende il suo zucchero dalle banane e contiene le proteine dei semi di chia, è una delle preferite dai vegani e da quelli che mangiano crudo.
Parlando di vegani, conosciamo una ricetta di brownie vegani che è molto più sana del normale brownie e non ha sapore. Inoltre non è cotto ed è molto indicato per chi mangia crudo. Un'altra ricetta di cui non ne hai mai abbastanza è la torta di carote crude. È delizioso e abbastanza deciso da applicare la ricetta anche a chi non mangia crudo.
Ci sono anche ricette in questa vita che sopprimeranno la fame improvvisa e le dolci crisi. Alcuni di loro sono la barretta di anacardi e la barretta energetica, che possiamo consigliare a chi fa sport, ai vegani ea tutti. Buttalo nella borsa, tiralo fuori e mangia quando ne hai voglia. Per quelli di voi che non vogliono consumare farina d'avena, possono anche usare il burro di arachidi. Dicci.
È il momento delle ricette. Puoi gustare tutte le insalate che non contengono prodotti come formaggio, maionese, pollo o carne. Puoi aggiungere ricette di legumi alle tue insalate dopo averle verdi. Un'insalata fresca, insalata di avocado con mele, insalata di fagioli dall'occhio, insalata di spinaci e molti altri ... Il nostro menu di insalate è molto salutare, molto soddisfacente.
Consigliamo carpaccio di polpo e carpaccio di manzo per chi consuma carne. Certo, devi prepararlo senza salse sopra. Con il suo gusto e la sua consistenza diversa, i crauti sono una delle ricette che puoi consumare con un po 'di pazienza e fatica. Non senza verdure. Potete preparare subito gli spaghetti di zucca crudi e frullarli con qualsiasi sugo crudo.
Goditi la tua salute e il tuo divertimento.
