Questa settimana andremo a Hatay, una delle città più famose del turismo gastronomico. Salutiamo in particolare la cucina Antakya, che ha raccolto tutti gli elogi. Perché questa cucina, che delizierà gli occhi e lo stomaco con i suoi antipasti, i piatti a base di olio d'oliva, gli spiedini, i dolci e le varietà per la colazione, merita di essere conosciuta.
Se ti capita di essere lì, non tornare senza aver visitato questi posti meravigliosi, abbiamo preparato una lista che ti fa mangiare il dito per farti vivere questi meravigliosi sapori del mondo.
Ti presentiamo i luoghi stellati di Antakya, dal ristorante di kebab al produttore della colazione, dal künefe al ristorante di hummus.
Queste colazioni hanno molto a che fare con la felicità: Antakya Breakfast House
In questo locale, che Mehmet Yaşin definisce "uno dei ristoranti da non perdere", c'è una varietà di colazioni a cui non si può pensare. Cominciamo a contare. Ricotta calda, marmellata di noci, zahter, almeno tre tipi di olive, formaggio Antakya fritto nel burro, pane al pepe, salsiccia piccante, torta di spinaci, insalata di olive, yogurt salato con uova ...
La colazione spruzzata sultano, di cui non possiamo ancora contare le varietà, è perfetta per incontrare i veri sapori di Antakya. Inoltre, sperimenterai questi sapori indimenticabili nel cortile di un'antica casa di Antakya, che altro?
Indirizzo di Antakya Breakfast House: Kocaabdi Mahallesi, Beyazıt Sok. No: 1, Antakya, Hatay
Ci sono spiedini cotti sul fuoco di legna: Pöç Kasabı
Anche se questo posto, che serve a Uzun Çarşı dal 1960, sembra un macellaio dall'esterno, ha i migliori kebab che puoi mangiare e mangiare all'interno. Ad esempio, solo qui puoi mangiare la carta e il kebab migliore della città.
Indimenticabili a lungo anche le focacce degli spiedini cotte a legna e condite con pomodori, cipolle e peperoni cotti in un vassoio. Ci sono altre opzioni di cui non ne hai mai abbastanza come cubetti di vassoio, lahmacun e polpette ripiene. La cosa migliore è andare con un gruppo numeroso e assaggiarli ciascuno.
Indirizzo di Pöç Kasabı: Yeni Camii Mahallesi, Uzun Çarşı Cad. No: 154, Antakya, Hatay
Le tonalità di verde più deliziose sono qui: Çınaraltı Yusuf Usta
Non è uno di noi che non va ad Antakya e mangia il künefe prodotto dal Maestro Yusuf. Questo posto, che è la corona più alta delle liste dei "sapori di Antakya", che l'intera città non poteva inserire nel cielo, è all'interno del Bazar e all'ombra di un platano.
Ci sono anche molti che mangiano künefes plain, che puoi acquistare con pistacchio o crema. Questi künefes, di cui ammirerai il loro formaggio e il loro sorbetto, non ti fanno male allo stomaco e non svengono. Viene annunciato a chi non è molto bravo con il dessert. Se questo künefe non ti viene a prendere, un altro buon künefe ad Antakya dovrebbe provare Historical Bizim Kunefeci.
Indirizzo di Çınaraltı Yusuf Usta: Ayakkabıcı Çarşısı Pazar Sok. Moschea Ahmediye n. 2, Antakya, Hatay
Doner fa schifo al palato: Abdo Döner
Incontra il miglior doner kebab di Antakya. Questo fast food, il doner kebab, affascina tutti con la sua salsa piccante e di pomodoro che fa schifo al palato.
Döner di carne, piatto di döner, wrap döner, carne di döner su riso, iskender, involtino di pollo sono tra i gusti del menu. Oltre alle sue porzioni molto soddisfacenti, le patatine fritte ei cetriolini sottaceto nell'impacco meritano un elogio tanto quanto la salsa. Se vuoi mangiare velocemente durante il tuo viaggio ad Antakya, fermati di fronte ad Abdo Döner.
Indirizzo di Abdo Döner: Zenginler Mahallesi, Hürriyet Cad. 19 / A, Antakya, Hatay
Una chicca, una pausa caffè alla turca: Affan Coffee
Se vuoi sederti da qualche parte e prendere un caffè dopo la colazione, vai in questo spazioso caffè dal soffitto alto. Fondato nel 1913, il dessert migliore e rinfrescante della città è preparato con caffè fantasioso in questa caffetteria. Versando acqua di rose e zucchero a velo su un budino d'acqua senza zucchero, questo dolce viene servito con gelato alla vaniglia. Va anche detto del caffè turco in stile Antakya servito in bicchieri da tè.
Allora dammi una palude, dammi okay.
Indirizzo di Affan Kahvesi: Fevzi Çakmak Mahallesi, Kurtuluş Cad. 42 / A, Antakya, Hatay
Per le ore di colazione: Uncle Yusuf Breakfast Spot
Siamo in un altro famoso indirizzo per la colazione ad Antakya. La splendida vista sulla vallata, il contatto con la natura e il ricco tavolo della colazione sono ottimi motivi per venire qui. Questa colazione, che include sapori come timo, insalata di olive, pane pepato, patatine fritte, frutta, pasta cruda sterile e fritta, frittata, olive, formaggio, yogurt salato e ricotta, è il tipo che decorerà i tuoi sogni.
Annota zio Yusuf per questo delizioso tavolo locale da cui non potrai allontanarti per ore.
Indirizzo del punto colazione Yusuf Dayı: Quartiere di Döver, municipalità di Defne, Antakya, Hatay
Hummus al burro, fegato al sugo, antipasti: Maho's Place
Siamo in un altro posto dove volgerete lo sguardo ai sapori in tavola. Questo locale, altamente specializzato nella carne, affascina tutti con il suo kebab dal 1986. Soprattutto, il kebab di carta e il kebab a cubetti sono i preferiti del menu.
Hummus con burro, fegato con salsa, muhammara, insalata di timo, Alinazik e pane pepato sono tra le opzioni che accompagneranno il tuo kebab, con un tocco di sapore. Il dolce di zucca, che avrà sopra il miele, è leggendario.
Come puoi capire, gli antipasti sono diversi, la loro carne è diversa. Non entriamo nella piena velocità del servizio.
Indirizzo di Maho's Place: Kuzeytepe Mahallesi, Atatürk Cad. No: 31, Antakya, Hatay
Il miglior indirizzo per l'hummus: Humusçu İbrahim Usta
Infine, salutiamo l'humus, che è una parte indispensabile della cucina Antakya. Non ci sono molte opzioni in questo piccolo e squallido negozio; C'è una pasta di fave e quel delizioso hummus. Questo locale, particolarmente apprezzato da amici vegani e vegetariani, viene servito con hummus, tahini, cumino, pepe macinato e olio d'oliva. A nostro avviso, questo sapore, che viene consumato principalmente dalla gente del posto a colazione, non ha mattina e sera. Finisci qui quando ti si addice meglio.
Se non puoi andare, non preoccuparti! Oltre a questo negozio, molti ristoranti di Hatay servono questo hummus mangiatore di dita di Usta Ibrahim.
Indirizzo Humusçu İbrahim Usta: Quartiere Güllübahçe, Saray Street, Sakarya Office Building, No: 13, Antakya, Hatay
