È uno dei membri più antichi conosciuti della famiglia delle spezie. Conosciamo anche la curcuma nel suo vivace colore giallo o nella forma fresca in erboristeria. Tuttavia, non consumiamo pepe nero così spesso come peperoncino in polvere. Potremmo anche essere lontani da esso, poiché non ne conosciamo i benefici e gli usi. Infatti è molto adatto al nostro palato ed i suoi benefici sono sorprendentemente alti. Pensa a una spezia che supporta il tuo sistema digestivo e, se consumata fresca, aiuta il trattamento di disturbi come la sinusite che riducono la qualità della vita.
Il suo latte è separato, la sua forma in polvere è separata e quello fresco ha i suoi vantaggi. Questa spezia, molto apprezzata in Asia, soprattutto in India, è considerata il segreto di una vita lunga e sana. Il latte di curcuma ottenuto dalla curcuma e le bevande chiamate latte d'oro forniscono grandi benefici al corpo umano. Lo abbiamo detto molto, non senza menzionare gli altri vantaggi della curcuma e le sue aree di utilizzo. Hai decine di motivi per usarlo e consumarne di più nella tua cucina.
Cos'è la curcuma?
Il motivo per cui è anche chiamato spezie d'oro è nascosto nelle sue dozzine di benefici. Tuttavia, prima di spiegare i benefici della curcuma, rispondiamo alla domanda "Cos'è la curcuma?" Questa spezia, che è vista come uno dei segreti della longevità, soprattutto nella cucina indiana, è il dono della pianta di radice di curcuma. Può essere consumato fresco, ma l'uso più comune è in polvere. Questa pianta, che ha radici curative, non è solo in polvere o fresca, ma anche la sua essenza viene estratta e utilizzata.
Per chi vuole consumare in questo modo, ci sono integratori di curcuma sotto forma di capsule, e ci sono tisane da bere con piacere. Contiene curcumina. Se chiedi cos'è la curcumina, è un pigmento. È presente negli ingredienti della curcuma. Ma la curcumina da sola ha una struttura abbastanza forte per superare molte malattie. Tuttavia, è necessario attivarlo.
Quali sono i vantaggi della curcuma?
Come viene utilizzata la curcuma? Come si consuma?
Ma di cosa ha bisogno la curcumina nella curcuma per essere attiva, come può essere attivata? La curcumina si incontra soprattutto con l'olio d'oliva e il pepe nero e mostra il suo pieno effetto nei latticini come yogurt, latte e kefir. Parliamo di come consumare la curcuma prima di passare ai suoi benefici per la salute. Se lo desideri, puoi usarlo nei tuoi pasti (soprattutto carni bianche) in polvere. Puoi aggiungere colore e un sapore delizioso ai tuoi dessert, soprattutto utilizzandoli nelle ciambelle e nelle torte nella preparazione dei dolci.
Inoltre, puoi usare la curcuma in forma piccante per differenziare le tue zuppe classiche. Puoi mettere la curcuma nei tuoi pasti in forma fresca, grattugiarla e metterla nelle tue insalate e consumarla cruda. Puoi aggiungere polvere o curcuma fresca alle tue bevande come i frullati.
Una delle forme più consumate di curcuma è il latte dorato o il latte di curcuma. Per rivelare la curcumina, il pepe nero si incontra con un filo d'olio e va nel latte. Facoltativamente, è addolcito con miele. Può anche essere mescolato a yogurt e kefir e consumato in questo modo. Per quelli di voi che sono curiosi della preparazione dettagliata del latte dorato, lasciamo qui il nostro articolo: Bevanda miracolosa con dozzine di benefici nascosti in un bicchiere: latte dorato
La curcuma può anche essere usata come maschera. Puoi combinare la curcuma in polvere con un olio sano come l'olio di cocco o mescolarlo con lo yogurt o schiacciarlo in una maschera con l'avocado. C'è anche un tale modo di utilizzo. Sebbene la curcuma non abbia effetti collaterali noti, fai attenzione a consumare la curcuma in determinate quantità. In caso di allergie, consultare il medico prima di consumare. 
