Nota importante: quando prepari latticini come yogurt, formaggio, burro, che vuoi fare in casa, fai attenzione a ottenere latte crudo da luoghi che sei sicuro che siano sicuri, sani, freschi e puliti. Se non hai accesso a tale latte o se non sei sicuro della freschezza e della sicurezza di tale latte, puoi utilizzare latte fresco quotidiano o latte pastorizzato durante la preparazione di questi prodotti. Il luogo dello yogurt fatto in casa è molto diverso, sia per il suo essere molto economico che per il suo gusto delizioso. Soprattutto quando si tratta di yogurt perfetti che vengono fermentati alla giusta consistenza, non annaffiati ... Tuttavia, quando lo yogurt viene fermentato in una grande pentola o ciotola, può essere facilmente annaffiato e guastato problemi. Oggi vi diremo un ottimo metodo per ridurre al minimo tali problemi. Fermenta il tuo yogurt in barattoli. Consumalo con piacere come porzione. Inoltre, quando vengono fermentate in un barattolo, è molto facile per te ottenere quella consistenza che stai cercando. Allora tiriamo fuori i barattoli di vetro ... Prima di tutto, sterilizza i tuoi barattoli di vetro in cui fermenterai il tuo yogurt. Ti consigliamo di utilizzare un barattolo di vetro per questo. Dopo che i barattoli sono diventati sterili, è arrivato il momento di far bollire il latte. Per fare un buon yogurt, hai bisogno di latte di qualità, fresco e pulito di cui ti fidi. Se riesci a ottenere questo latte, il tuo yogurt sarà delizioso. Trasferisci questo latte crudo in una casseruola. Quindi iniziate a bollire aerandolo di tanto in tanto con l'aiuto di un mestolo. Mentre fai bollire bene il tuo latte, puoi raccogliere la panna su di esso in un angolo. È possibile utilizzare successivamente queste creme nella preparazione del burro. Prendi qualche cucchiaio di latte e trasferiscilo in una ciotola. Mettici dentro il tuo yogurt e sbatti bene fino a ottenere una consistenza liscia. Per 1 litro di latte sarà sufficiente 1 cucchiaio di yogurt solido (2 cucchiai se vuoi che sia più forte). Assicurati che il lievito che usi non sia acquoso o lievito madre. Quindi aggiungere gradualmente questo composto al latte mescolando il latte. Condividi il latte in barattoli. Chiudete anche le coperture. Avvolgeteli in asciugamani o lenzuola per tenerli al caldo. Poi lasciatelo fermentare a temperatura ambiente. Se stai cercando di fermentare in un clima molto freddo, puoi anche utilizzare la tecnica di fermentazione dello yogurt in forno per accelerare il processo. I tuoi yogurt vengono fatti fermentare per almeno 6-7 ore, idealmente durante la notte, quindi metterli in frigorifero. Puoi consumarlo con piacere dopo il raffreddamento. Il fatto che sia fermentato in un barattolo è ottimo per il consumo in porzioni e la sua consistenza è esattamente come immagini. Devi provarlo! Salute già alle tue mani. 
Se hai ancora allevatori nei tuoi dintorni o hai negozi dove puoi trovare latte fresco, sei fortunato. Ciò significa che puoi preparare il tuo yogurt dal più delizioso a casa. Come fermentare lo yogurt in un barattolo?
Togli il latte bollente dal fornello e lascialo intiepidire. Quando ci immergi il mignolo, scaldalo finché non è abbastanza caldo da resistere. 
