Varietà di uva: 22 diversi tipi di uva

Viviamo in un paese considerato la patria della viticoltura. Anche la storia della viticoltura in Anatolia è aC. Risale a 5000 anni fa. Quindi c'era l'uva prima ancora che esistessero i mammut, amici.

Poiché il nostro paese ha condizioni ecologiche molto favorevoli in termini di viticoltura, si coltivano un gran numero di varietà di uva da tavola, appassite e da vino.

Quando abbiamo studiato i tassi di utilizzo di queste uve, abbiamo appreso che circa il 30% è stato utilizzato per la tavola, il 37% per l'essiccato, il 30% per la melassa, la polpa di frutta, il soudjouk e il succo d'uva e il 3% per il vino.

In altre parole, è nostro diritto conoscere l'uva più deliziosa del nostro seno, diamo loro il sakè!

A proposito, visto che stai per leggere questo articolo, possiamo definirti un amante dell'uva. Quindi ti portiamo a entrambe le nostre ricette come segue.

Uno della colazione: marmellata d'uva

Grape Cheers Where It Goes: Grape Cake

Fa l'amore con il colore: gemre rosa

I grappoli di gemme rosa sono grandi, di media densità. I suoi chicchi sono di colore rosa e grandi. La resa della gemma, che è un tipo che necessita di essere potata a metà lunghezza, è alta. Matura a settembre.

In questa varietà, che non ha una colorazione omogenea, è necessario prelevare con cura le foglie. Viene coltivato a Denizli, Ödemiş, Bayındır e Bergama nella regione dell'Egeo.

Matura presto: Trakya İlkeren

I suoi grappoli sono grandi e pesanti da soli. La struttura dell'albero è densamente ramificata e la forma degli acini è conica e carnosa.

È una tipologia molto produttiva che viene potata in modo complesso e lungo. È un'uva che completa precocemente la sua formazione, ma a grappolo si conserva a lungo sull'albero.

Saluti dai mercati: Super uva senza semi

Questo è il tipo di uva che mangiamo abitualmente ed è conosciuta come "uva da tavola" tra la gente.

I grappoli sono grandi ed i chicchi sono molto densi. Inoltre, i chicchi sono di colore giallo verdolino e sono corti e leggermente ovali. È una delle uve che matura ad agosto.

Mangiato con il suo nucleo: la perla di Yalova

I grappoli non sono né troppo grandi né troppo piccoli. Si trova nella frequenza normale nel ramo. I suoi chicchi sono di colore giallo verdolino come l'uva che abbiamo scritto sopra. È una varietà con semi e contiene un massimo di 2 o 3 semi.

Si forma prima delle uve precedenti e matura pronto per essere raccolto nel mese di luglio.

È anche molto accogliente: Cardinal

I grappoli sull'albero sono piuttosto grandi e i chicchi d'uva hanno una struttura cilindrica. Rispetto ad altre uve, i suoi chicchi sono poco densi e ancor meno. I chicchi sono di colore rosso porpora e di solito contengono 3 o 4 semi.

Inizia a maturare nella 3a settimana di luglio, la maturazione può protrarsi fino alla prima settimana di agosto.

La più bella tonalità di rosso: Flame Seedless

Il suo sapore è abbastanza dolce da essere chiamato zuccherino e la sua consistenza è molto vibrante. I grappoli sono di dimensioni normali ed i chicchi sono di colore denso tra il rosa e il rosso.

La sua struttura è piatta, separata dalle altre uve. Sebbene non sia molto prominente, il suo nucleo può essere trovato. Come il cardinale, quest'uva inizia a maturare nella seconda settimana di agosto, ma a differenza del cardinale, il periodo di maturazione è più breve.

Self-flavour: Hamburg musk

Sebbene i grappoli siano di medie dimensioni, sono generalmente di grandi dimensioni. I suoi chicchi sono di un colore viola scuro che diventa nero. Ci sono 2 o 3 semi vicini l'uno all'altro in quest'uva seminata.

La sua caratteristica più importante è che ha l'aroma del marmo che gli dà il nome. Con questa caratteristica diventa un ottimo succo d'uva.

Per i ceci: Samancı senza semi

I suoi grappoli sono di media grandezza, conici e spargoli. I chicchi sono di colore chiaro, grandi e di forma ellittica. I suoi chicchi sono molto croccanti, meno succosi e duri.

Poiché la parte più produttiva dei rami con i grappoli è solitamente la parte centrale, deve essere raccolta in modo misto. Matura come la seconda settimana di agosto.

Anche il nome è figo: Michele Palieri

I grappoli sono grandi, ma non molto serrati. I chicchi sono di colore blu scuro (molto vicino al nero) e la loro forma è grande e tonda. Quest'uva, che è una tipologia che necessita di essere potata a lungo, matura nella seconda metà di agosto.

Feed 10: Italia

I grappoli di alberi sono grandi e abbastanza densi da essere attaccati l'uno all'altro. I chicchi sono di colore giallo chiaro e molto grandi. La sua forma è ovale e contiene 1 o 2 semi all'interno.

Sebbene la caratteristica più distintiva dell'uva non sia l'odore dei suoi chicchi, il suo sapore è al gusto di muschio. All'inizio di settembre matura pronto per essere raccolto.

Non ha odore, ma molto sapore: Razakı

Sebbene le emissioni nell'albero siano grandi, i rami di questo albero sono radi. I chicchi sono di colore verde chiaro giallastro. Non ha quasi nessun profumo come l'uva sopra, ma sa di miele. Matura all'inizio di settembre.

Produttivamente a Denizli, Aydın e Izmir in Turchia; Nel mondo è coltivato in paesi come la Grecia, la Palestina e l'Egitto.

Popolare in Francia: Chardonnay

I chicchi sono di colore tra il verde chiaro e il giallo. La sua struttura ha la forma di un tondo non grande e ha 1 o 2 semi. I grappoli sono piccoli e densi di forma cilindrica.

È il vitigno preferito dai francesi. È usato frequentemente nella vinificazione.

Ha un sapore leggermente acidulo: Macabeau

L'origine dell'uva, che ha una struttura acida chiamata Macabeau, è in realtà la Spagna. È estremamente resistente alle intemperie. I suoi chicchi sono tra il verde e il giallo e la sua forma è rotonda. .

Per la sua natura acida (adatta alla vinificazione), il Macabeau è ideale per la produzione del vino denominato Dömisek.

Resistente alla roccia: Ugni Blanc

L'Ugni Blanc è uno dei vitigni originari dell'Italia. Matura in ritardo rispetto ad altre uve. È un'uva che cresce con grappoli forti e acquista resistenza.

Quando viene utilizzato in vinificazione, si ottiene un vino di colore chiaro. Tenuto conto della sua struttura acida, quest'uva ha una gradazione alcolica leggermente superiore rispetto alle altre al momento della vinificazione.

Il sapore dell'Egeo: il marmo di Bornova

Il marmo Bornova originale proviene dalla regione dell'Egeo. I chicchi sono medi, di forma rotonda, di colore da verde a giallo e 1-2 semi e aroma di marmo. I suoi grappoli sono generalmente piccoli ma densi.

Conosciuto anche come Shiraz: Syrah

Sebbene si chiami Syrah in Francia, è noto come Shiraz in Australia. I grani sono blu scuro, quasi neri. Ha una struttura corta e ovale.

Questa varietà, molto sensibile alla siccità, ama le piogge abbondanti e il clima umido. Inoltre, se utilizzato in enologia, si consiglia di far riposare almeno 3 anni prima del consumo.

Recentemente riconosciuto: Merlot

È originario della Francia, quindi possiamo chiamarlo un'uva francese. Sebbene sia stato prodotto in America negli ultimi 25 anni, la sua importanza è aumentata negli ultimi anni. I suoi chicchi sono rotondi e il suo colore è un blu tendente al nero. Quando il vino è fatto, il suo colore può variare di colore e oscurità. Tuttavia, il rubino è di colore rossastro.

Re del vino rosso: Cabernet Sauvignon

Si tratta di una delle uve francesi. Tutte le caratteristiche sono le stesse del merlot. L'unica differenza è che ha un sapore leggermente amaro. I mangiatori lo paragonano al pepe.

Quando viene lasciato invecchiare in botti di vino, crea un gusto caratteristico e aromatico con il passare del tempo. Normalmente il sapore amaro del pepe si lascia nel tempo al sapore dei frutti di bosco.

Lo stato essiccato è cand: Sultani Seedless

È un buon vitigno con la sua efficienza e il rapido sviluppo. I grappoli sono di media grandezza e di normale densità. Come tutti sapete, i chicchi sono piccoli, tra il verde e il giallo. I loro gusci sono molto sottili.

Quando si parla di uvetta, viene in mente: Besni

Il suo chicco è lungo e di forma ovale. La buccia è sottile come l'uva sultanina e ha 2 o 3 semi. Sebbene i grappoli non siano molto grandi, sono di medie dimensioni.

È anche l'uva più utilizzata per l'appassimento.

Lo conosciamo come ribes: Corinto

Questo vitigno, a grana molto piccola e senza semi, ha 3 diversi tipi con gusto e colore diversi. I colori sono; è rosa, bianco e nero. Tuttavia, la più comune è la varietà di colore nero.

Bonus: uva aromatizzata allo zucchero filato

Quest'uva, che è uno scrigno di zucchero filato di tutti coloro che mangiano con una benda sugli occhi, e il suo sapore ricorda uno zucchero filato, non è ancora coltivata nel nostro paese. Ma se un giorno ci incontriamo da qualche parte, lo condivideremo con te.

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