Preparazione della maionese: come preparare la maionese a casa in 8 passaggi?

È la salsa indispensabile di molti panini e insalate, uno dei nomi ricercati oltre alle patatine fritte. Sì, il nostro argomento oggi è la maionese!

Non parliamo di maionese già pronta che siete abituati a comprare dai mercati, ma di maionese che potete preparare a casa con le vostre mani. A casa dopo aver prestato attenzione ai trucchi preparazione della maionese com'è facile, tutti dovrebbero notarlo, vogliamo che tutti conoscano questa ricetta.

Cominciamo a spiegare come fare la maionese che manterrà la consistenza come a casa tua, dove potrai consumare comodamente tutti gli ingredienti che ci metti.

Materiali necessari per la produzione di maionese:

Come preparare la ricetta della maionese Prima di passare alla parte i nostri materiali per la produzione della maionese Cominciamo mettendo insieme:

  • 2 tuorli d'uovo
  • 500 ml di olio di semi di girasole (Se vuoi un gusto amaro puoi usare l'olio d'oliva)
  • 1 cucchiaino di senape (puoi ottenerlo dalle erboristerie)
  • 1/2 succo di limone appena spremuto
  • 1 cucchiaino d'acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • Passaggio 1: separare con cura i tuorli d'uovo e metterli in una terrina

    Dovresti assicurarti che non rimangano albumi nei tuorli che utilizzerai. Inoltre, scegli contenitori di vetro stretti e lunghi come ciotole, se ne hai uno a portata di mano. Per questo, puoi valutare i contenitori dei tuoi mixer e frullatori. Ovviamente, se non ne hai uno, puoi usare anche tazze di miscelazione di materiali diversi.

    Passaggio 2: posizionare un panno umido freddo sotto il boccale

    Questo processo eviterà che il boccale scivoli durante la frusta e la consistenza della maionese sarà migliore in quanto eviterà che gli ingredienti si surriscaldino.

    Step 3: Sbatti i tuorli insieme alla frusta a mano

    La maionese che farai con una frusta a mano sarà più deliziosa e avrà una consistenza migliore. Tuttavia, se dici "Ho poco tempo, le mie braccia sono deboli, non voglio preoccuparmi di battere le mani", puoi anche ottenere supporto dai tuoi battitori elettronici.

    Passaggio 4: prima di montare, versare l'acqua e poi metà dell'olio nella miscela.

    Per prima cosa aggiungi 1 cucchiaino d'acqua nei tuorli e continua a sbattere senza interruzioni. Questo processo aiuterà l'olio a mescolarsi meglio.

    Poi, fate attenzione a versare l'olio che aggiungerete sottilmente come uno spago, o anche aggiungerlo goccia a goccia, se avete tempo la maionese avrà una consistenza più omogenea. Se si aggiunge l'olio in una sola volta o in grandi quantità, non è possibile ottenere la consistenza desiderata, tenere presente.

    Passaggio 5: aggiungere gradualmente la senape e continuare a mescolare continuamente.

    Sarebbe bene usare la senape per ottenere un vero sapore di maionese. Tuttavia, se non riesci a trovare o non vuoi usare la senape, puoi saltare questa fase e continuare a preparare la maionese. In questo modo potrete ottenere una facile maionese al gusto preparata dalle nostre mamme.

    6 passaggi: Aggiungere la restante metà dell'olio alla consistenza desiderata, quindi aggiungere il succo di limone secondo i propri gusti.

    Quando si arriva a questa fase della maionese che fai, continua ad aggiungere l'olio rimanente gradualmente e di nuovo costantemente mescolando per regolare la consistenza come desideri. Ovviamente non devi usarli tutti. Se vuoi fare una maionese più densa o meno grassa, puoi smettere di aggiungere olio quando raggiunge la consistenza desiderata.

    Quindi puoi anche regolare il succo di limone che aggiungerai secondo i tuoi gusti. Se il tuo limone è grande o molto succoso, usare mezzo limone renderà la maionese amara. Se non vuoi sperimentare una situazione del genere, puoi aggiungere in modo controllato secondo i tuoi gusti e smettere di aggiungere dopo aver raggiunto il gusto che desideri. Per alcuni possono bastare solo 1-2 cucchiai di succo di limone.

    Passaggio 7: Infine, aggiungi sale e pepe alla maionese e continua a sbattere in questa fase.

    Puoi anche diversificare le spezie che utilizzerai nel processo di condimento in base ai tuoi gusti e aumentarne o diminuirne la quantità.

    8 ° passaggio: Prendi la tua maionese, che ha una consistenza completamente omogenea, in un barattolo di vetro e conservala in frigorifero.

    La maionese fatta in casa che preparerai sarà un po 'più giallastra di quella che compri fuori, niente panico. Tuttavia, se non vuoi usare troppo tuorlo d'uovo, puoi preparare questa ricetta usando 1 tuorlo d'uovo grande o dai un'occhiata alla nostra ricetta della maionese senza uova.

    La salute nelle mani di tutti.

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