La sterile era al centro dei loro giorni d'oro e quando le nostre madri venivano dagli ospiti, preparavano prima questo delizioso sapore. Ci sono quelli con cipolle crude o quelli senza pomodoro ... Abbiamo anche diversi tipi di varietà viziose, da tutti gli ingredienti arrostiti a quelli con molta vegetazione. Tuttavia, pur rendendolo sterile, a volte la sua consistenza può essere molto acquosa o può rimanere asciutta. Il bulgur potrebbe non gonfiarsi esattamente come desiderato. Condividiamo con voi i trucchi per creare un delizioso vizioso, passo dopo passo, passo dopo passo.
Ecco i segreti del sterile fatto da crudo, senza ammollo e tostatura di bulgur! Salute già alle tue mani.
Suggerimenti per rendere vizioso
L'ingrediente principale dell'orzo è ovviamente il bulgur. Il bulgur fine è il tipo più ideale di bulgur per gli sterili. Il bulgur grosso non assorbe facilmente l'acqua e si gonfia immediatamente, e non è un tipo molto adatto per l'uso senza cottura. Per questo motivo, prima abbiamo bisogno del bulgur fine per renderlo sterile. 3/4 di tazza di acqua calda (1 dito in meno di 1 tazza) saranno sufficienti per 1 tazza di bulgur fine. Dopo aver aggiunto quest'acqua, copritela ermeticamente e lasciate che assorba tutta l'acqua a temperatura ambiente. Se aggiungi più acqua di questa, puoi aggiungere altro bulgur. Se il tuo bulgur ha assorbito molta acqua e non è gonfio, puoi aggiungere un po 'più di acqua calda. Assicurati che l'acqua che aggiungi sia calda.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e la cipolla nel modo più classico e iniziare a impastare. Nella prima fase, è molto importante aggiungere cipolle tritate finemente fresche o essiccate e impastarle. Il sapore della cipolla quando viene identificato con il mortaio, in una parola, rende delizioso l'arido. Prendi nota di aggiungere la cipolla prima di tutte le verdure.
È il momento per altri ingredienti. Quando metti i pomodori da parte, renderai la consistenza un po 'più succosa. Per questo motivo, il nostro consiglio è di non metterlo. Se vuoi metterlo, ti consigliamo di aggiungerlo alla malta rimuovendo le parti centrali dall'interno. Verdi come la menta, il prezzemolo tritato finemente e il basilico si sposano bene con i tagli. Dopo averli aggiunti, vi consigliamo di aggiungerli al mortaio mescolandoli leggermente senza impastare troppo.
La parte indispensabile di una classica salsa sterile è la sua salsa. Poco prima di servire, mescolare gli ingredienti come olio d'oliva, succo di limone o sciroppo di melograno, pepe rosso macinato o peperoncino, sommacco, sale in una ciotola o aggiungere direttamente sugli ingredienti. Ti consigliamo di regolare le proporzioni in base ai tuoi gusti. Aggiungete soprattutto l'olio d'oliva in modo controllato in modo che il mortaio del vostro sterile non sia troppo acquoso e oleoso. E il tuo sterile è pronto!
Veniamo alle ricette sterili preparate arrostendo le cipolle, in questa ricetta, a differenza della classica sterile, le cipolle vengono arrostite insieme a abbondanza di spezie, concentrato di pomodoro e olio d'oliva e aggiunte al bulgur. Dopo che è stato aggiunto, si impasta bene e le verdure vengono aggiunte in seguito. Il sapore di questa ricetta, conosciuta come Antep style sterile, è delizioso! Un altro metodo per rendere sterile è la ricetta nota come metodo Hatay sterile. In questa ricetta, il bulgur si gonfia impastando con le mani bagnate. Non è inzuppato prima e il gusto di tutti gli ingredienti si identifica deliziosamente tra loro. Con questi due metodi, puoi preparare deliziose botti l'una dall'altra.
La salute è già nelle tue mani.
