Un sapore diverso in ogni angolo, una ricetta diversa in ogni angolo, una felicità diversa sgorga in Anatolia. La fertile cucina dell'Anatolia, che è stata nutrita da centinaia di culture e civiltà per migliaia di anni, ha sempre offerto una ciotola di cibo ai suoi abitanti.
Abbiamo scritto 13 sopra, ma cari amici. Scrivere 130 non è nemmeno un lavoro. Questa volta, siamo insieme alle ricette che hanno iniziato a essere fatte in una regione dell'Anatolia e si sono diffuse in tutto il paese e in Anatolia. Altrimenti, come abbiamo detto, possiamo inserire qui centinaia di ricette.
L'eredità della sposa di Ezo: zuppa di Ezogelin
Il primo ezogelin realizzato nel villaggio di Uruş (Dokuzyol) di Gaziantep. Vieni da Ezo, che ha raccolto gli avanzi in cucina per sfamare la sua famiglia, che non è in ottime condizioni, e ha tirato fuori questo sapore.
Che bello: ricetta della zuppa Ezogelin
Dare da mangiare a 4 persone con un piatto: ceci
Sia fisiologico che psicologico; i ceci sono fertili. È uno dei legumi, è fibroso, non ha fame velocemente. Viene dall'Anatolia, è delizioso, può sfamare 4 persone con un piatto. Finché esistiamo ...
Lo farà anche: ricetta di ceci
Il più grande sostenitore di quei piatti succosi: il pilaf Bulgur
Pilaf di bulgur. È il più grande sostenitore dei piatti succosi, che sono più sani, più fertili e più adatti a piatti succosi rispetto al riso pilaf. Porta il miglior cuoco del mondo, non può farlo magnificamente come la zia Ayşe ...
Quindi è da noi: ricetta pilaf Bulgur
Il sapore più umile dell'Anatolia: fagioli secchi con carne
I fagioli al forno si fanno ovunque, in ogni città, in ogni ristorante. Un cucchiaio rende felici milioni di persone. Non fa rumore, non rovina affatto e non aumenta di prezzo.
Lui ci conosce e ci conosce: Fagioli al forno con ricetta di carne
L'unico pasto di cui non ne abbiamo mai abbastanza: Manti
Ci sono dozzine di varietà di chi mangia con il pane, di chi ha accanto la coca, di chi se la cava con l'acqua, di chi non può fare a meno delle cipolle. Ma lo stesso è l'unico ...
L'unico pasto di cui non ne abbiamo mai abbastanza: la ricetta dei ravioli
Non è Cesare, è nostro: Shepherd's Salad
L'insalata Caesar si può anche mangiare, anche con piacere, non abbiamo una parola. Ma un'insalata di pastore? Scusa nessuno, non lo è; non lo sarà mai. Perché...
Era con noi quando stavamo crescendo: la ricetta dell'insalata del pastore
Lunga vita alle persone dell'olio d'oliva: i fagiolini
Non sarebbe bene se non chiamassimo un uomo dell'olio d'oliva in una lista del genere. Non potevamo più guardare la faccia dell'olio d'oliva. Non riuscivamo nemmeno a prendere un cucchiaio quando ci sedevamo a quel tavolo.
Lunga vita a quelli all'olio d'oliva: ricetta fagiolini
Tutto ciò che va nella casseruola è buono: casseruola
La casseruola è in realtà una pentola, non un contenitore; una cultura, un movimento culinario. È un miracolo che aumenta il gusto di tutti i piatti in esso più volte.
Buona cosa: ricetta della casseruola
Torniamo alla nostra infanzia: Belly Yikes
Facciamo preparare da nostra madre il cibo indispensabile, amante del riso e migliore amica del cacik, il cavolfiore. Mentre corri a casa dopo la chiamata serale alla preghiera ...
Incontriamolo a tavola: la ricetta di Belnıyarık
Se hai comprato il pane dal negozio di alimentari: Tas kebab
Un grosso pane va diviso in piccoli pezzi con la mano al centro e mangiatelo nell'acqua della ciotola del kebab. Solo allora il sapore di quella carne ...
Solo così pieno di gente: ricetta Tas Kebab
Dentro e fuori di noi: peperoni ripieni
Se ci raduniamo come coloro che mangiano solo il pilaf di peperoni ripieni, stabiliremo un piccolo paese europeo e vivremo felici. Ma non capiamo davvero che stiamo commettendo un grosso errore ...
Dentro e fuori di noi: ricetta di peperoni ripieni
Penso che dovrebbe essere venduto in tutto il mondo: foglie di vite ripiene con olio d'oliva.
È inconcepibile che il mondo intero non mangi ancora gli involtini dove mangiamo gli hamburger con piacere. È una nostra carenza che il mondo intero non conosca un tale sapore.
Tutto il mondo dovrebbe sapere: Foglie di vite ripiene con olio d'oliva
Il bonus delle vacanze sta arrivando: Baklava
Baklava è la più bella celebrazione del Ramadan. È anche il miglior indicatore che la vacanza sta arrivando. Questo è esattamente il motivo per cui gli impasti vanno aperti, i sorbetti vanno versati ...
Sei qui: ricetta Baklava
