Sentiamo il suo nome ai tavoli della colazione, alle erboristerie e ai mercati di quartiere, ma cos'è zahter, lo sappiamo esattamente
Zahter è oggi l'ospite del nostro angolo, dove amiamo rivolgere il nostro volto alla natura e scoprire piante curative nuove di zecca! Esploriamo questa bellezza, che è frequentemente utilizzata nelle cucine Hatay, Kilis e Gaziantep, ma dovrebbe essere ospitata in ogni cucina il prima possibile con il suo gusto e i suoi benefici.
Cos'è lo zahter, dove viene utilizzato, come viene consumato, impariamo quali sono i benefici dello zahter, se ci sono danni ed effetti collaterali dello zahter, teniamolo in un angolo della nostra mente.
Dai, allora dai, conosciamo subito lo zaher in tutti i suoi aspetti!
Cos'è un timo?
Sebbene l'erba di timo o timo sia generalmente conosciuta come spezia, in realtà è una pianta armoniosa che può crescere spontaneamente in natura. Cresce in molti luoghi del nostro paese, in particolare a Hatay, Kilis e Gaziantep, ed è utilizzato come ingrediente principale di molti piatti della cucina dell'Anatolia sudorientale.
Conosciuto anche come timo nero, timo zahter, zater o ancora tra la gente, il timo è in realtà della stessa famiglia del timo che usiamo sempre, come si capisce dai suoi nomi. Quando confronti il timo e il timo, che appartengono entrambi alla famiglia della melata, puoi facilmente notare che il loro gusto e i loro benefici sono in realtà molto diversi l'uno dall'altro.
Quali sono i benefici del timo?
Visto che lo conosciamo brevemente, passiamo alla parte che ci interessa di più, ovvero i benefici dello zahter. Gli effetti più noti del timo sul corpo sono i seguenti:
Dove si usa il timo e come si consuma?
Quando vedi i benefici del timo, potresti aver voluto provarlo subito, potresti aver iniziato a pensare a dove viene usato, come posso consumarlo. Ecco subito le risposte a queste domande:
Puoi usare il timo sia come erba fresca che nella sua forma secca. Mentre è possibile ottenere la sua forma fresca dai bazar locali, puoi ottenere la forma secca dagli erboristi. È possibile raggiungerli entrambi da siti di vendita online affidabili, tieni presente.
Se diciamo che non c'è limite a ciò che puoi fare con l'erba di timo. Perché se lo desideri, puoi preparare una fresca e deliziosa insalata di timo, se lo desideri, puoi preparare la forma essiccata e fare un delizioso tè zahter puoi preparare, se lo desideri zahter salamoia Puoi prepararlo per ogni pasto, come un sottaceto, un'insalata o un antipasto.
Pensiamo che la forma di trebbiatura più utilizzata sia la stagionatura. Come abbiamo detto, è molto adatto a molti piatti e dolci come spezia perché è della stessa famiglia del timo e ha un aroma e un gusto enormi. Ad esempio, puoi supportarlo nella preparazione del pane zahter o del pane pepato, uno dei famosi sapori della cucina di Antakya. Puoi anche usare lo zahter essiccato per preparare il famoso formaggio a Hatay e nei suoi dintorni e aggiungere sapore a diverse ricette di insalata come l'insalata di olive acide con zahter.
La forma più conosciuta e popolare di trebbiatura è "zahter per colazione" indicato come, come vedi la foto sopra. Questo timo da colazione, che vedrai sicuramente in qualsiasi posto per la colazione di Hatay, non è solo fatto con erba di timo. In realtà è un mix. Se ti stai chiedendo cosa c'è dentro, lo zahter della colazione include aromi come timo essiccato, ceci / ceci arrostiti, tintura, semi di anguria o melone, grano bollito e tostato, finocchio, cumino, sommacco, sesamo, coriandolo, sale e pepe nero. Questa miscela speziata è sorprendente con olio d'oliva e pane.
Ci sono danni o effetti collaterali dei ladri?
Abbiamo parlato di tutte le buone caratteristiche, benefici e gusto del timo, ma cosa succede se ci sono danni? Se stai per consumare una pianta, incluso Zahtr, per la prima volta, dovresti scoprire se ci sono effetti collaterali o danni prima di consumarlo.
Passando alla gola, è una pianta che le donne non dovrebbero consumare, soprattutto per i malati di gozzo, durante la gravidanza e l'allattamento. Allo stesso modo, non sarebbe giusto per chi ha un corpo allergico, chi ha bisogno di assumere farmaci regolarmente, chi ha una malattia grave / cronica, chi necessita di una dieta speciale, senza consultare il proprio medico.
Come per tutti gli alimenti, bisogna stare attenti a non esagerare nel consumo di timo. Perché il consumo dello zahter vaccino può causare problemi come febbre alta, diarrea, malattie cardiache e vascolari.
Insomma, siate voi, non fate passi che possano mettere a rischio la vostra salute, fate attenzione a non perdere mai la misura quando si parla di nutrizione.
