Se c'è una cosa tanto necessaria quanto gli ingredienti per cucinare, è un coltello. Ovviamente non mangiamo le pentole, le padelle o i forni giusti. Sono anche teste di corona.
Tuttavia, il nostro argomento oggi sono i coltelli usati nelle case delle persone che amano cucinare o nelle cucine degli chef professionisti e le loro caratteristiche.
Poiché la pelatura della frutta è separata, il tritacarne è separato; uno per il pane, uno per raschiare l'osso dalla pelle, un altro.
Dai su.
Quando arriva la festa del sacrificio: coltello da carne
Le parti metalliche sono lunghe 20-40 cm. Questi coltelli sono progettati per essere estremamente affilati. Ideale per diradare e affettare uniformemente pollame, carni fritte, pancetta e altre carni cotte di grandi dimensioni.
C'è chi non ama la pelle perché: Coltello raschietto
Parti metalliche 12-20 cm. Questi coltelli hanno una struttura robusta e rigida in quanto vengono utilizzati per separare la pelle dalla carne, la carne dall'osso e anche per tagliare la carne di animali da cortile come pollo e tacchino con le loro ossa.
C'è sempre un coltello da pane in ogni casa.
La parte metallica di questo coltello, leggermente più larga degli altri coltelli, è di 30-35 cm. fra. Con la sua struttura seghettata, impedisce che gli alimenti a base di farina come pane, torta e panini vengano sparsi e schiacciati.
Un'attività gourmet: coltello da formaggio
Parti metalliche 10-15 cm. Questi coltelli sono progettati per essere forati per evitare che i formaggi si attacchino al coltello e appuntiti per servire senza la necessità di una forchetta dopo il taglio.
Piccolo ma efficace: coltello da frutta
Parte metallica 5-10 cm. Questi coltelli detengono il titolo di essere il coltello preferito nell'uso quotidiano. I principianti a cucinare si fanno aiutare anche dai coltelli da frutta quando tagliano la verdura e il pane per via delle loro piccole dimensioni e della facilità di presa, ma in questo modo fanno più fatica senza accorgersene. 
Anche il nome ha un peso: Row
Parte metallica 15-20 cm. in mezzo c'è un coltello pesante. Taglia con facilità anche carni rosse disossate di grandi dimensioni. È necessaria un'attenzione particolare quando si utilizza la linea.
Il preferito dagli chef, il più prezioso: il coltello da chef
A seconda del design, la larghezza della parte metallica varia, solitamente 22-35 cm. È un coltello che sta in mezzo. Ogni chef deve avere il proprio coltello da chef di determinate dimensioni e con manici speciali. La struttura ergonomica di questi coltelli, che sono sempre sotto le loro mani, è progettata con una struttura curva secondo molti processi di taglio e trinciatura.
