Viene versato e distribuito definitivamente in molte città dell'Egeo e anche nel nostro paese, soprattutto a Izmir. Uno dei lasciti più importanti delle nostre tradizioni è quello di versare un boccone non solo in beneficenza ma anche in occasioni speciali. Il sapore della ciambella aumenta man mano che viene condivisa. 
Recentemente, le ciambelle di nuova generazione sono diventate molto popolari. È riempito con diverse salse e sopra viene aggiunto il cioccolato. Il suo lato tradizionale è stato modernizzato con pochi tocchi. Oggi però vi racconteremo i trucchi di quei classici donuts che conosciamo. Oggi faremo ciambelle che non scoloriscono durante la cottura o dopo la cottura e che non perdono mai la loro croccantezza.
Siamo qui con la ricetta del dessert Lokma, che ha quella consistenza croccante, il suo sorbetto viene assorbito e la forma sembra esattamente come la desideri. Assicurati di annotare questi trucchi. 
Come si prepara una ciambella senza grassi?
La parte più importante della ciambella è ovviamente l'impasto. Più bella è la tua ciambella, più deliziose saranno la sua consistenza e forma. Quindi, inizia dall'impasto. Abbiamo bisogno di un liquido caldo per l'impasto. 2 bicchieri di liquido caldo saranno sufficienti per una ricetta per 4 persone. Puoi usare latte caldo o acqua tiepida se lo desideri. Prendi il tuo latte caldo o l'acqua in una ciotola e aggiungi il lievito. Per una ricetta per 4 persone, sarà sufficiente 1 confezione di lievito secco o 1/2 confezione di lievito fresco. Puoi aggiungere lo zucchero se lo desideri. Per un minore assorbimento dell'olio, puoi eventualmente aggiungere 1 cucchiaino di aceto. Aggiungere la farina a poco a poco e iniziare a impastare. Prepara un impasto liquido che si attacchi alla mano. Non aggiungere troppa farina. Coprite la pasta e lasciate fermentare per 1 ora a temperatura ambiente.
È l'ora del suo sorbetto. Ti consigliamo di preparare uno sciroppo denso. Per la ricetta per 4 persone saranno sufficienti 2 bicchieri d'acqua per 2,5 bicchieri di zucchero semolato. Quando il sorbetto bolle bene, non dimenticare di spremere un limone. Prendi il sorbetto dal fuoco e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Uno degli errori principali quando si preparano le ciambelle è che il sorbetto si incontra con le ciambelle quando non è completamente temperato. Pertanto, ti sei riscaldato bene.
Inizia a scaldare bene l'olio in una padella. È il momento di dare forma. Puoi usare un cucchiaino o delle forbici per dare forma. Prendi una porzione dell'impasto nel palmo della mano per modellarlo con un cucchiaio. Schiaccia leggermente. Prendete la pasta lievitata aiutandovi con un cucchiaio. Assicurati di usare il cucchiaio bagnato o oliato. Un altro metodo è trasferire l'impasto in un sacchetto per spremere. Taglia la punta della busta. Usando delle forbici da cucina unte, tagliate l'estremità dell'impasto e gettatelo nell'olio.
Abbi cura di friggere in olio molto caldo. Se il tuo olio non è molto caldo, i tuoi morsi inizieranno ad assorbire l'olio. Mentre è nell'olio, mescolalo accuratamente con l'aiuto di uno scolapasta. Assicurati che sia dorato in modo uniforme dappertutto.
Quando sei sicuro che tutte le parti sono fritte allo stesso modo, filtra l'olio in eccesso con l'aiuto di uno scolapasta e arriva al passaggio più importante. A questo punto, più filtrerai l'olio, più sarà croccante.
Mentre i vostri dolci sono ancora caldi aggiungeteli allo sciroppo precedentemente preparato e lasciate raffreddare. Con l'aiuto di uno scolapasta, mescola i tuoi morsi allo sciroppo per circa 1 minuto, facendo attenzione a non premere sui morsi e spegnili. Non tenerlo più sciroppato.
Sfornare nel sorbetto con l'aiuto di uno scolapasta e servire. Se lo desideri, puoi spolverare la cannella sul sorbetto e servirlo immergendo uno stuzzicadenti. Si consiglia di servire caldo. Le ciambelle manterranno la loro croccantezza fino a poche ore. Salute già alle tue mani.
