Piatti della cucina di Adana

Centro di Adana, tutti scoppiano di mangiare. Era più facile scrivere cucine del mondo (vedi cucina italiana, cucina spagnola), lo capisco ora. Le nostre cucine non si trovano da nessuna parte. Abbiamo una varietà di piatti deliziosi. Non occuparti di te, mamma, abbiamo quello che cerchi negli altri piatti.

Le strade di Adana sono di pietra, questi piatti mi hanno portato fuori strada. Quando diciamo kebab, diciamo "Hoop è un Adana da lì", ma in realtà Adana non riguarda solo il kebab. Quanto è buono il cibo, sono rimasto sbalordito. Sono scioccato di aver annullato. Verdure, pasticcini, zuppe, antipasti, insalate, dolci con sorbetto e ovviamente bevande ...

Riprendo un po 'di e comincio subito con una piccola voce di data. Da un lato, sto organizzando un biglietto per Adana.

Ispirata da altre cucine, la cucina di Adana ha portato i piatti della propria regione fino ad oggi. Tradizioni, costumi ed edifici religiosi influenzano la cucina e ci vengono presentati con ottimi pasti. Molti piatti sono stati modificati a causa delle condizioni economiche, come quasi tutte le cucine, e Adana ha aggiunto diversi piatti alla cucina turca. È una cucina ricca per te quando c'erano migrazioni interne ad Adana e quando i villaggi nomadi, la cultura cittadina e le migrazioni straniere hanno influenzato la cucina. Tuttavia, abbiamo la cattiva notizia, questi piatti tradizionali ora vengono cucinati solo in casa. Ci sono pochissimi ristoranti in cui li mangeremo. Poiché la cultura del kebab è più comune, gli stufati vengono consumati meno frequentemente. Ma spiegiamoli. Quindi, se a qualcuno interessa, diamo qui le ricette in stile Adana. Viviamo, viviamo.

Cominciamo dagli inizi. Contiamo le zuppe calde. Ne sceglierò uno da lì. Cosa c'era?

Chiamano anche zuppa di ravioli: zuppa di ditale

In alcune parti di Adana, questa orribile e deliziosa zuppa, conosciuta come zuppa di ditale e zuppa di mantı in alcune parti, ci suona come questa. Cosa ti piacerebbe in esso? C'è un motivo di ravioli all'interno. C'è anche un motivo a ceci. C'è un motivo di menta. quindi cosa stai aspettando? Dovresti assolutamente andare a provare una ciotola. Se non abbastanza, prendine qualcuna da me.

Che tutti i matrimoni si celebrino ad Adana: zuppa di nozze

Le zuppe vengono mentre si tirano le danze, la batteria suona e salta dopo luppolo. In effetti, è stato molto difficile da fare da soli. Le donne del villaggio si incontrano e conversano, signore, tè, caffè e così via, e la zuppa nuziale è pronta. Quindi lascia che le mani, i fazzoletti si disperdano, che la saliva vada via. Viene prodotto e distribuito non solo ai matrimoni, ma anche ai funerali e ovunque sia presente una folla. Zuppa nuziale come Mis. Allora tutti i matrimoni si tengano ad Adana. Vengo se mi chiami anche tu. Prendo un cucchiaio per l'occasione.

Zuppa di quasi 24 ore: zuppa Namaz (Kamhi)

Libro dei Guinness dei primati pronto. Ci vogliono solo 5-6 ore per la pre-preparazione. Quindi ci vogliono 12-13 ore per fare. Questa zuppa, che si fa solo a volte come eid e votiva, è di collo. Il risultato è una zuppa sana. Dormi con te per mangiare.

Non è buono? Zuppa di Mahluta

Non è buona? Zuppa di mahluta, prendiamo una ciotola e la immergiamo in un cucchiaio, questa zuppa, che sembra una classica zuppa di lenticchie ma è in fondo all'iceberg, contiene anche riso. Lo voglio anch'io. Da vero appassionato di lenticchie, voglio questa zuppa per me.

Meglio del suo nome: zuppa di avrat vedova

Ho cercato molto sul motivo per cui hanno messo questo nome ma non sono riuscito a trovarlo. In alcuni luoghi si dice come zuppa di pasta e in alcuni luoghi si chiama zuppa di vedova avrat. Tuttavia, se posso indovinare, l'hanno chiamato così quando era delizioso. È venuto di generazione in generazione ed è stata la nostra parte. Chiamiamo la donna di nome E salute alle sue mani.

L'unità fa la forza: zuppa madre-figlia

Le madri e le bambine preparavano insieme la zuppa. Le madri e le figlie sono fuori di qui, guarda, io dico comunque tutto da parte nostra. Adana è la vera proprietaria di questa zuppa a base di polpette al bulgur. Sappilo in questo modo. Nessuno dovrebbe proteggerlo, per favore. Lascia che le madri preparino il concentrato di pomodoro fatto in casa e le ragazze rotolino le polpette. Buon appetito.

Ci siamo scaldati con le zuppe e passiamo ai pasti. Vediamo cosa c'è.

Oltre allo yogurt e all'aglio: Süllüm

Dicono che Popeye sia di Adana. Dato che gli spinaci sono abbondanti, mi chiedo se possono provenire da lì? A parte uno scherzo, la gente di Adana è così forte perché mangia gli spinaci. Facciamo un esempio ai nostri figli. Mangiamo molta uva sultanina.

Anche questo piatto, simile allo yogurt agli spinaci, è realizzato con l'ostetrica gümeci. Se lo yogurt arriva con il duo all'aglio, oh mio Dio, come sarebbe. Non ne hai mai abbastanza di ferro. Corpo completo di serbatoio in ferro. Fanno fermentare anche lo yogurt. Da dirmi.

Vota Vota: Babagannuş

È un piatto appartenente alla regione di Adana. Tuttavia, a Gaziantep, lato Hatay, ci sono anche diversi tipi con lo stesso nome. È un antipasto freddo realizzato con un po 'di ispirazione dalla cucina araba, dove in alternativa si usa la cipolla. La cipolla viene messa o meno, a seconda della regione. Ma penso che il bulboso sia più bello. Mescolato con l'odore dell'olio d'oliva che oyyyy "Adanalıyık Allaaan Adamıyık".

A nome della potenza dello scanner: Acebek tarator

Nei giardini dico piselli dagli occhi neri, vieni a giocare e io suono un acebek tarator. Aceto, aglio, piselli dagli occhi neri e pane sono stati fianco a fianco, cosa è successo? Acebek è diventato un taratore. È stato aggiunto agli antipasti. Ora, non chiedo un taratore anonimo nel luogo in cui vado e mostro le mie conoscenze? Te lo mostro ora. "Scusa, posso avere un tarator Acebek dai tuoi antipasti?"

E ovviamente: Adana Kebab

Quando dici kebab, va bene, ora che l'ho trovato, viene subito in mente il suo nome: Adana Adana Adana ... A proposito, Urfa che è indolore e Adana che è amara. Di tanto in tanto lo mischio anche. Ricordo a me stesso di tanto in tanto. Adana Kebab è diventato leggendario e ha fatto conoscere il suo nome nel mondo.

Carne di pecora alimentata naturalmente di età superiore a 1 anno; nervo, olio, membrana vengono liberati e tritati finemente con l'armatura. È aromatizzato con spezie e attaccato agli spiedini. I biglietti vengono acquistati ad Adana e le mani vengono alzate. Scusi! Posso avere un'altra Adana?

Chi ama molto: Şırdan

Questo şırdan è fatto da una regione che ad alcune persone piace molto e ad altri non piace: le frattaglie. Ciascuno dei 4 stomaci dell'agnello è riempito di riso piccante e mangiato con piacere. Questo piatto, molto consumato ad Adana, può attirare l'attenzione di tutti. Cordiali saluti, şırdancım. Ci rivedremo sicuramente un'altra volta.

È tutto amato: mosto, rapa, sorbetto alla liquirizia, bollitura ...

Cosa stiamo bevendo con te? Sono le nostre bevande impenetrabili. Adana fa la storia delle bevande con il suo sorbetto di mosto, rapa e liquirizia. C'è anche l'ebollizione. Lasciamelo dire a chi non lo sa. Questo bolle sono fatte per le donne nel periodo postpartum. Ho un vicino. Lo avevano fatto. 4 volte ho comprato piccoli regali e sono andato. Solo così potrei berlo bollente. Non ci può essere una bevanda calda così buona. L'ho provato a casa. Non è successo come loro. È fatto con spezie e varie radici. Le nocciole sono messe o qualcosa del genere. Va servito caldo. Lo volevo. Potrebbero fare un altro bambino se glielo chiedo? Beh, volevo molto.

Oh, abbiamo bevuto le zuppe. Abbiamo mangiato il cibo. Abbiamo anche bevuto le bevande. Qual è il prossimo? Ovviamente i dolci. Continuiamo con l'acqua nella nostra bocca che scorre ora. Il dessert è buono anche quando lo zucchero nel sangue scende. È come tornare sulla Terra.

Non sopporto la luna, comincio.

Come cavalli al mare di Adana: Bici Bici

Oh bici bici ceci arrostiti. Naturalmente, questo è un dessert completamente unico per Adana che rinfresca l'interno in estate e in inverno. Viene servito con ghiaccio, amido cotto, zucchero a velo e un dolcificante chiamato bici. Il rosso rinfresca l'aspetto rosso. Scorri dalla sabbia calda al fresco mare di Adana. Prova il tuo dolce dessert e inviaci il tuo amore.

Grazie alle montagne del Tauro: Karsambaç

È un dessert molto pratico. A base di neve e melassa, questo dolce è il primo ad essere realizzato con la neve dei Monti del Tauro. Venne la primavera e la neve se ne andò. Bene, ora aspetteremo l'inverno. Non dire cosa fare. Puoi trovare il dolce dessert come questa bevanda ovunque. Andiamo, stai di nuovo bene.

Illimitato: Stone Kadayif

Questo dolce, ricoperto di noci e sciroppo croccante all'esterno, ha superato il limite ed è molto bello.

Dico che compro un biglietto, dove dovrei comprarlo? Ci andrò davvero se non lavoro questo fine settimana. È meglio che riempia lo zaino. Nel caso in cui.

Certo, ci sono posti che dovresti visitare quando arrivi ad Adana. Hai bevuto le zuppe. Alzati e fai un giro. Hai visitato Central Park, Museo Archeologico, Museo Atatürk. Beh, certo che hai fame. Hai mangiato kebab e pasti da lì. Lo stomaco è pieno. Cosa stiamo facendo? Stiamo camminando e continuando a viaggiare. Il ponte di pietra è solo per i pedoni ora e stiamo visitando questa zona. Quindi ci fermiamo al Complesso della Moschea di Ulu. Guarderemo il Grande Orologio. Che ora era, eravamo di nuovo affamati. Abbiamo mangiato di nuovo, mangiato il nostro dolce. Abbiamo anche visitato lo storico Kazancılar Bazaar. Penso che sia tempo per il nostro ritorno. Viaggia molto anche per me. Dirò mangiare molto, ma mangiare a piacimento. Ci incontreremo in un'altra cucina. S

Resta con amore.

Hoop alza le mani, non sono ancora andato. Aman Adana Paşam Adanaalı ...

Abbiamo giocato, sono andato.

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