Come pulire ed estrarre facilmente le acciughe a casa?

L'autunno è arrivato, la stagione del pesce è iniziata, i profumi hanno cominciato a salire dalle tavole e gli omega-3 hanno iniziato a essere acquistati!

E la pulizia e il diserbo? Se sei uno di quelli che hanno dei punti interrogativi sulla pulizia del pesce, soprattutto se non sai esattamente come pulire e smistare i pesciolini che hai acquistato, avvicinati.

L'acciuga, uno dei sapori più famosi del Mar Nero, è oggi nostro ospite. Per chi vuole imparare passo dopo passo come pulire le acciughe, e saper estrarre questo bellissimo pesce senza sprecarne nessuna parte, ma senza lasciarci dentro parti nocive, smontiamolo.

Non passiamo attraverso le deliziose e diverse ricette di acciughe che puoi preparare dopo averle pulite così tanto.

Inizia prendendo l'acciuga in un palmo con la testa alta e mettendo da parte le teste con l'altra mano.

Puoi anche farlo con un coltello se lo desideri, ma sarà molto più facile e veloce con la tua mano.

Premi leggermente con il dito indice dal corpo alla coda del pesce per eseguire il processo di stripping e far uscire il contenuto.

Se vuoi togliere le lische, dividi l'acciuga in due in modo che non si rompa completamente.

Separare la pinna al centro dal corpo alla coda, senza danneggiare il pesce, con movimenti aggraziati.

Se vuoi mantenere la parte della testa, spogliando il pesce direttamente dalla parte delle branchie alla coda con il dito indice.

Dopo il diserbo, tenere tutti i pesci puliti in acqua salata per un po ', sciacquare sotto l'acqua corrente.

Non dimenticare di sciacquare sotto l'acqua corrente nell'ultima fase per il pesce, che verrà ripulito dai residui lasciati su di esso quando lo manterrai per un po 'in acqua salata. E qui le vostre acciughe sono già state pulite!

Visto che abbiamo ripulito così tanto, non manca di dire cosa possiamo fare con le acciughe, vi lasciamo con le nostre ricette di acciughe. Dai ...

Instant Ready: acciuga

È una ricetta ricca di sapore che renderà tutti felici in una forma croccante utilizzando le acciughe che avete pulito.

Nessuno lo sa: ricetta dell'uccello di acciughe

Mettiamola in fila: Pilaf con acciughe

Uno dei sapori preferiti della cucina del Mar Nero, è garantito per essere riempito con un piatto di pilaf di acciughe. Proprio per questo ...

Diventa essa stessa la corona delle tavole affollate: ricetta del riso alle acciughe

Anche le sue polpette: polpette di acciughe

Poiché è arrivata la stagione del pesce e il pesce ha cominciato a spostarsi dal bancone alle cucine, non dovresti solo cucinarlo da solo, ma anche fare la differenza ogni tanto, e sapere come fare una deliziosa polpetta con le acciughe.

Questa ricetta fa mangiare il pesce anche a chi non ama il pesce: ricetta delle polpette di acciughe

Funziona così: riso al forno con acciuga

Abbiamo già dato una ricetta pilaf di acciughe sopra, ma volevamo spiegare tutte le diverse ricette che puoi applicare con essa. Ad esempio, acciughe e riso possono unirsi in questo modo ...

Molto buono, molto gustoso: ricetta del riso al forno con acciughe

Da Rize con amore: Hamsikoli

Diventa un pane con abbondanti acciughe che si diffonde in tutta la regione del Mar Nero, in particolare a Rize, e merita di andare oltre i confini della regione ed entrare in tutte le cucine.

Provalo presto: ricetta Hamsikoli

Non volevamo finire senza menzionarlo: padella di acciughe

È forse la versione più frequentemente ospitata dell'acciuga. Sarebbe incompleto se finissimo la nostra lista senza menzionare questa semplicissima ricetta.

Quindi, ecco: ricetta della padella di acciughe

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