Se diciamo la ricetta della zuppa più classica e preferita della nostra cucina, viene in mente la prima zuppa di lenticchie. Ci riscalda con una ciotola soprattutto in inverno. Se consumato ai tavoli iftar con il suo fumo fumante, rilassa lo stomaco e diventa un inizio soddisfacente. La zuppa di lenticchie è nella lista delle bevande deliziose non solo negli inverni ma anche in tutte le stagioni. Ci sono anche diverse forme come la lenticchia filtrata e la zuppa di lenticchie in stile ristorante.
Tuttavia, quando facciamo la zuppa di lenticchie, ci sono momenti in cui aggiungiamo più acqua e meno lenticchie, e rimane in una consistenza molto liquida. Ma cosa fare in queste situazioni e come rendere la zuppa di lenticchie la consistenza che vogliamo? Abbiamo alcuni suggerimenti per preparare una zuppa di lenticchie densa. Se sei pronto, vai ai metodi.
Cosa fare se la zuppa di lenticchie è acquosa?
Parliamo innanzitutto dei motivi per cui la minestra di lenticchie cortissima non ha consistenza. Non solo quando aggiungi troppa acqua, ma anche quando aggiungi troppo olio o meno lenticchie, la tua zuppa potrebbe non avere la consistenza che desideri. Soprattutto quando metti meno lenticchie e le frulli, la tua zuppa sarà più succosa. Ora vi diciamo i trucchi per risparmiare zuppe acquose.
Puoi aggiungere patate grattugiate o tritate finemente nella tua zuppa. Man mano che le patate cuociono, addenserà la tua zuppa e la renderà più densa grazie all'amido che contiene. Sarà sufficiente aggiungere 1 patate grandi o 2 di medie dimensioni, a seconda della quantità di annaffiatura.
Un altro metodo è addensare la consistenza della zuppa friggendo la farina con l'olio. In una casseruola a parte fate soffriggere l'olio e la farina fino a far sparire l'odore della farina. Poi, raccogli la zuppa, aggiungila lentamente e uniscila alla farina. Grazie alla farina, la tua zuppa si addenserà. Se lo desideri, puoi separare 1 misurino della zuppa e aggiungere l'amido, frullarlo velocemente e aggiungerlo alla zuppa. Assicurati che non si accumuli. Se lo desideri, puoi aumentare la consistenza della tua zuppa condendo. Puoi anche trasformare il condimento in zuppa di nigar: la ricetta della zuppa di nigar condensata!
Un altro metodo è trasformare la zuppa in zuppa di ezogelin aggiungendo bulgur, riso e concentrato di pomodoro. Il riso e il bulgur assorbiranno l'acqua in eccesso nella zuppa. Il concentrato di pomodoro aiuterà anche ad addensare un po 'di più la sua consistenza.
Se lo desideri, puoi aggiungere il bulgur alla tua zuppa di lenticchie, che rimane molto acquosa, e preparare una polpetta di lenticchie che non sarà sufficiente per mangiarla. Mescola 1-1,5 tazze di bulgur fine nella zuppa acquosa. La quantità di bulgur che aggiungi può variare a seconda della succosità della zuppa. Quindi copri la pentola e rimuovila dal fuoco. Vedrai che il bulgur si gonfia e assorbe l'acqua. Quindi puoi applicare la classica ricetta delle polpette di lenticchie.
Con tutti questi metodi, puoi modificare la consistenza della tua zuppa di lenticchie come desideri. Dopo di che, le tue zuppe non rimarranno affatto acquose o potrai utilizzarle con ricette diverse. Salute già a portata di mano!
