Piatti per immigrati greci: piatti turchi della Tracia occidentale

Come turco della Tracia occidentale, sono felice di condividere con voi la cucina che ho sentito di più fino ad ora. Ogni estate da quando ero bambino, quando aggiungo i piatti deliziosi che cucinano a mia nonna e mia zia ai confini della Grecia, mi sento bene.

Poiché anche la mia origine è adatta, vi invito alla cucina dei turchi della Tracia occidentale e degli immigrati greci. Tocchi da Komotini (Komotini), Xanti (Xanti) e Alexandropoli in questa cucina; Ci sono cibi deliziosi di Creta, Kavala e Salonicco.

Se sei un immigrato conosci molto bene il valore del caffè turco, prepara il tuo caffè, apri la canzone qui sotto. Se sei in Turchia, la nostalgia è nel tuo naso, se sei in Grecia, chiama il vicino per i parenti in Turchia.

Stiamo iniziando.

Versare

Le frittelle vengono arrotolate e tagliate in due spessori di dita e posizionate su un vassoio. Si aggiungono pollo e brodo di pollo precedentemente cotti. Se lo si desidera, può anche essere cotto. Oh oh buon appetito.

Zuppa Tarhana

In effetti, il suo discorso generale non è minestra ma "tarhana". I pani vengono tagliati a pezzetti e messi in una ciotola. Quindi, viene aggiunta la zuppa tarhana cotta. Alla fine si brucia il burro e si getta il formaggio. È indispensabile per le colazioni.

Ciambelle Tarhana

Mentre il tarhana viene preparato nel villaggio, una parte dell'impasto del tarhana viene separato e messo in una forma di ciambella. Questi panini vengono fritti nell'olio e mangiati con piacere. Ci hai messo del formaggio?

Posti a sedere

Non sto parlando di posti a sedere di melanzane o posti a sedere di patate. Si tratta di un dolce a base di pasta sottile realizzato da nonne o nonne durante le feste. Mettere le noci nelle sfoglie di pasta filo, arrotolarle e tagliarle a due dita. Si mette su un vassoio e si aggiunge il sorbetto. Forno per luppolo. Stomaco da luppolo. Oh festa.

Zuppa di nozze

Invece delle classiche zuppe nuziali, la zuppa nuziale viene preparata sia con carne rossa che con pollo. A Mevlüt viene disposta su grandi tavole preparate ai matrimoni e mangiata a cucchiaiate. È pieno di gusto, pieno di sapore.

Keskek

Il keskek in realtà non è un piatto specifico della Tracia occidentale, è preparato in molte regioni della Turchia, ma uno dei primi piatti che viene in mente quando si parla di Tracia occidentale è sempre il keskek. Il keşkek, preparato in modo più simile in enormi calderoni, viene rigirato in grossi bastoncini. Se c'è un matrimonio, dovresti sapere che c'è un Keskek.

Impacco di fegato

Il riso ripieno avvolto in una camicia di agnello viene cotto e si trasforma in un pasto grasso che si diffonde in bocca. Puoi anche aprire un ragazzo accanto a lui. I due vanno bene insieme.

Zuppa Tarhana con latte

È una zuppa preparata in diverse parti della Turchia, ma la parte migliore di questa zuppa è che è fatta con tarhana fatta in casa. È prodotto soprattutto da immigrati a Istanbul Şile. La ciotola della ciotola viene alla persona.

Pasticceria Di Zucca

La pasta di zucca è un sapore ben noto agli immigrati bulgari. Si prepara in due modi, uno si prepara direttamente sulla teglia con pasta e composto di zucca e l'altro si cuoce in teglia a forma di torta di rose. Entrambe le forme sono miele di vitello.

Biscotto Kavala

Secondo le indiscrezioni, le persone che portarono il biscotto Kavala a Kavala erano i turchi che dovettero migrare dall'Anatolia centrale alla Grecia. Tuttavia, i marchi che attualmente producono i biscotti Kavala migliori sono per lo più marchi greci. Se vai in Grecia, questo è il biscotto Kavala che dovresti comprare. Perché questo è il migliore.

Pasticceria di Salonicco

La pasta Salonik è una pasta sfoglia calda a base di spinaci e formaggio. Molta cucina viene cucinata nelle case degli immigrati di Salonicco. I piaceri saranno piacevoli quando un latticello viene aperto accanto ad esso. Ben fatto.

Crostini

Non guardare quello che chiamo toast, non è mai un toast, è solo un toast. Avrà una lacrima dentro, quella lacrima non è mai acquosa. Succede la Melicana. Quella che chiamiamo melicana è la pasta di melanzane ma è deliziosa. Inoltre, questo toast consiste in polpette di hamburger o doner kebab. Anche se sembra strano in questo modo, è incomparabile e delizioso.

Bonus oltre il pasto: caffè turco e frappé

Caffè turco al mattino, caffè turco dopo colazione, frappe a mezzogiorno, caffè turco dopo cena. Se sei un immigrato greco, sai benissimo cosa significa mangiare un caffè al giorno. Le tue mani e le tue braccia non tremano, il tuo corpo vuole il caffè.

Si prega di aggiungere se ho dimenticato cosa è successo. Sono sicuro che gli immigrati di Salonicco, Kavala, Creta e Rodi hanno molti sapori che non abbiamo ancora visto. Condividili con noi / me. Abbiamo fame di tutti / m.

Facciamo la chiusura con Kapetanakis.

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