Questa volta, raggiungiamo una cucina che non è conosciuta tra le ricche cucine dell'Anatolia ma sorprende per quello che ha, questa volta per la cucina Uşak.
Uşak, dove è stata fondata la prima fabbrica di zucchero della Turchia, che Evliya Çelebi non ha saputo raccontare e persino descritta come "la terra degli innamorati", ci accoglie con i suoi deliziosi sapori. Mescolando le ricche erbe e verdure dell'Egeo e dei suoi cereali, la cucina di Uşak è anche un maestro nella pasticceria.
Insomma, ci sono effettivamente tracce di tutta la ricchezza della cucina turca in questa cucina. Si nutre di carne, cereali e dolci.
Sarebbe una bugia dire che non abbiamo invidiato la gente di Uşak che sa cucinare queste prelibatezze, di cui rimpiangerai di non averle scoperte prima, a casa tutti i giorni. Si scopre che vivere a Uşak era una bellezza deliziosa. 
Lo stile Uşak è un'altra buona cosa: la zuppa Tarhana
Durante la preparazione dell'impasto, la tarhana in stile Uşak, che utilizza peperoni rossi e verdi, farina, yogurt, latte, cipolla, menta, pomodori e facoltativamente fagioli o ceci bolliti, viene conservata in una pentola di terracotta o in una grande ciotola per circa 20 giorni . Impastando l'impasto con una mano leggermente bagnata a giorni alterni, si garantisce una migliore fermentazione. L'impasto essiccato viene poi strofinato a mano e passato al setaccio e lasciato asciugare nuovamente.
Alla fine, risulta essere una deliziosa zuppa che vale tutti i problemi che dai. Puoi bere la zuppa tarhana in stile Uşak ai tavoli dell'iftar o in inverno. Se sei determinato a farlo a casa, puoi soddisfare una delle meravigliose tradizioni di Uşak facendolo un po 'e distribuendolo ai tuoi vicini mentre è ancora bagnato.
Nessun top nel riempimento: Keskek
In effetti, il Keskek, che è un piatto fatto in molte parti dell'Anatolia, ha un'importanza speciale a Uşak. È uno dei piatti più belli che può essere servito agli ospiti in occasioni speciali come i matrimoni, utilizzando il grano schiacciato, la carne o il brodo di pollo, raddoppiando il gusto con il burro. Può essere mescolato con carne o pollo tritato e circa 1 tazza di riso. La salsa spruzzata su di esso ribadisce anche il suo sapore con il suo tocco finale.
Tahini, sesamo e papavero sono deliziosi: Katmer
Gli abitanti di Uşak sanno che qui è possibile trovare i migliori pasticcini. Se ti capita di essere a Uşak, assicurati di provare i pasticcini, specialmente l'Uşak katmer. Si scopre una meraviglia quando gli impasti preparati con cura si uniscono a tahini, sesamo o papavero, soprattutto quando sono cotti su una sfoglia.
Diventano uno dei piatti iconici di Uşak stessi: la pasticceria Doner
Con spinaci e formaggio come protagonisti, la pasticceria Dönme è un gusto molto laborioso dalla preparazione dell'impasto alle tavole. Ma quando il profumo della fragranza che sale dal forno inizia ad avvolgere tutta la casa, ti rendi conto che varrà tutto lo sforzo che metti, quel vassoio sarà finito in una sola seduta.
Inoltre, diventa una deliziosa alternativa per la colazione e un ottimo accompagnamento all'ora del tè. In breve, la pasta rotante di Uşak dovrebbe essere preparata in tutte le case il prima possibile.
Ecco il viale della carne: Pot meat o pot kebab
Il pasto preparato con carne di capra o pecora maschio è noto come carne in pentola o kebab. I pezzi di carne prendono il loro posto in pentole appositamente realizzate, aggiungendo pomodori, scalogno, peperoni, concentrato di pomodoro e acqua. La pentola, il cui coperchio è chiuso, è sepolta nel mezzo del fuoco del barbecue e dovrebbe cuocere per lunghe ore.
Allo scadere delle 3-4 ore, quando si capisce che è cotto con l'intensità del suo odore, arriva in tavola e raggiunge il potere di fare da sè un banchetto. Certo, quando hai un siero di latte con esso, è delizioso, non va da sé.
La perfetta armonia di lenticchie e bulgur: Alacatene
L'aggiunta di lenticchie verdi alla cipolla arrostita e alla pasta di pepe e il piatto di alacatene con bulgur e acqua dopo un po 'più di tostatura è una delle prelibatezze locali più deliziose di Uşak. Sta a te regolare l'acqua del pasto, che gli amanti del peperoncino possono anche gettare nei peperoncini. Puoi renderlo un po 'più succoso e goderti a cucchiaiate, oppure puoi goderti il gusto di lenticchie e bulgur mantenendo l'acqua meno.
Questa pasticceria amuleto non è quello che conosci: pasticceria amuleto stile Uşak
Quando la pasta amuleto, che di solito conosciamo con il formaggio, era nello stile Uşak, ovviamente, la ricchezza della cucina dell'Egeo avrebbe dovuto entrare in essa. Quando gli spinaci udirono questo, corsero e vennero ed entrarono nell'impasto preparato come amuleti come una deliziosa pasta con cipolle e peperoncino. Inoltre, questi pasticcini venivano cotti al forno, non in padella. Puoi mangiare la pasta amuleto in stile Uşak con yogurt se lo desideri con il tè, e puoi essere trascinato di gusto in gusto.
Multi forma: dessert di ferro
Vuoi provare il dolce di ferro, che viene preparato con uno stampo in ferro appositamente realizzato e prende il nome da questo stampo, non appena lo vedi. Quando assaggi il sapore che viene dopo un'immagine così bella, ne diventi dipendente. Anche il dolce, che è uno gnocco, che si forma con uno stampo mentre viene fritto in padella, acquista sapore quando incontra il sorbetto.
Non ne ho mai abbastanza del suo gusto: dessert Cendere
L'impasto preparato con farina baklava viene aperto e riempito di noci. È arrotolato e contratto ad entrambe le estremità per renderlo curvo. Il delizioso dessert, che prende la sua forma, incontra il suo sorbetto dopo averlo arrostito come una melagrana al forno. Appena lo vediamo, corriamo in cucina e veniamo a farlo.
