Prepariamo zuppe curative con i bellissimi broccoli d'inverno, deliziose insalate con tanto limone, e anche tanti piatti che possiamo considerare come secondo piatto, ma purtroppo, come ogni verdura, la sua stagione sta finendo, non è possibile beneficiarne i suoi benefici e il gusto per il resto dell'anno.
Almeno questo è stato il caso per molti di noi fino ad ora, ma come conservare i broccoli nel congelatore, Le cose cambieranno quando imparerai a consumarlo per 12 mesi senza perdere il suo valore nutritivo e il suo colore.
Mentre possiamo ancora trovare quelli freschi, compriamo i nostri broccoli e iniziamo a usare i metodi per conservarli insieme nel congelatore.
Passaggio 1: tagliare i broccoli a pezzetti e lavarli bene
Ovviamente è necessario lavare bene i broccoli prima di riporli nel congelatore. Certo, il solo risciacquo sotto l'acqua corrente non è sufficiente per pulire davvero i broccoli. Per questo motivo lavate prima i broccoli sotto l'acqua corrente finché sono interi. Quindi tagliarlo a pezzetti con un coltello. Conserva i broccoli tagliati a pezzetti in acqua salata, acqua gassata o acqua di aceto bianco per un po '. Infine, sciacquare nuovamente sotto l'acqua corrente. Quindi ti sbarazzi di sporco e polvere sui broccoli in larga misura.
Passaggio 2: mettere prima i pezzi di broccoli in acqua bollente, poi in acqua ghiacciata, scioccare.
Devi scioccare i broccoli per essere sicuro di essere completamente puliti prima di metterli nel congelatore. Pertanto, i broccoli non perdono il loro valore nutritivo e il loro colore, durano più a lungo e non hanno odore nel congelatore.
Fai bollire l'acqua in una pentola grande per congelarla e metti una grande ciotola di ghiaccio e acqua accanto alla pentola. Per prima cosa, gettare i broccoli in acqua bollente e attendere 2 minuti, e alla fine di 2 minuti, rimuoverli rapidamente tutti con l'aiuto di uno scolapasta a mano e metterli in una ciotola di acqua ghiacciata. Lascialo raffreddare per 2-3 minuti in acqua ghiacciata e rimuovilo dall'acqua ghiacciata.
Passaggio 3: lasciare asciugare completamente i pezzi di broccoli
È importante assicurarsi che i broccoli che si tolgono dall'acqua ghiacciata siano completamente asciutti prima di metterli nel congelatore. In caso contrario, l'acqua rimanente potrebbe causare il deterioramento, la putrefazione e l'odore dei broccoli in un tempo più breve nel congelatore.
Per questo motivo stendete i pezzi di broccoli che tirate fuori dall'acqua ghiacciata con l'aiuto di uno scolapasta su un canovaccio pulito o della carta assorbente e fateli asciugare a temperatura ambiente in questo modo.
4 ° passo: Infine, dividerlo in sacchetti da frigorifero e conservarli al sicuro nel congelatore per circa 1 anno.
Dividi i broccoli che hai scioccato e assicurati di asciugarli completamente in sacchetti del frigorifero o sacchetti a chiusura lampo. Quando condividi le borse, fai attenzione a condividere gli importi che utilizzerai alla volta. Perché non sarà giusto gettare nuovamente nel congelatore il prodotto che hai tolto dal congelatore, non dimenticarlo.
Quindi chiudere bene le buste in modo che non rimanga aria all'interno. Non dimenticare di annotare la data che hai messo nel congelatore. Così puoi facilmente controllare quanto tempo è passato quando vuoi tirarlo fuori dal congelatore e usarlo.
In condizioni normali, puoi tranquillamente usare i broccoli che metti nel congelatore per 12 mesi. Tuttavia, dovresti assicurarti che il tuo congelatore non sia danneggiato e che l'elettricità non sia interrotta. Quando si verifica un problema del genere, il tempo di utilizzo dei broccoli sarà ovviamente ridotto.
