I periodi dell'anno che non vediamo l'ora e che non vediamo l'ora siano arrivati! Abbiamo già iniziato ad ospitare sulle nostre tavole le bellezze dei mesi estivi. Uno dei frutti più prelibati della stagione sono le dolci e dolci albicocche fritte sul suo ramo ... Il gusto delle albicocche viene portato in altre stagioni con metodi diversi, sia con i loro sapori che con i loro infiniti benefici. Viene essiccato e compostato. La marmellata più deliziosa viene preparata e consumata con piacere quando si chiede.
Rimbocchiamoci le maniche per fare meravigliose marmellate di albicocche prima che scada il tempo. Ecco i consigli della marmellata di albicocche con tutti i dettagli!
Suggerimenti per la marmellata di albicocche
Uno dei trucchi più importanti della marmellata di albicocche è la selezione di albicocche. Una varietà di albicocche incontra i nostri occhi sulle panchine. Tra questi, quelli più adatti per la marmellata sono le varietà di albicocche chiamate alyanak e le caramelle. Quando usi albicocche dure e leggermente acide, le tue marmellate potrebbero non avere la consistenza e il sapore esatti che desideri e potresti dover aggiungere più zucchero quando fai la marmellata con tali albicocche. Albicocche troppe e morbide potrebbero non dare quella deliziosa consistenza che ti aspetti dalla marmellata. Questo tipo di albicocche sono più adatte per fare la marmellata di albicocche.
Se avete in mano delle deliziose albicocche fresche, lavatele bene e rimuovete polvere, sporco e gambi. Se le tue albicocche sono piccole, puoi rimuovere i semi e lasciarli in due metà. Se sono più grandi, puoi tagliarli con un coltello per renderli più piccoli.
Per 1 kg di albicocche, 3 tazze di zucchero saranno sufficienti per la perfetta consistenza e bontà. Se la tua albicocca è acida e dura, puoi preparare la marmellata aumentando ulteriormente questa quantità. Il trucco più importante qui è far riposare le albicocche con lo zucchero per almeno una notte. In questo modo lo zucchero si scioglierà e diventerà succoso con le albicocche. Ti permette di cucinare senza l'aggiunta di acqua extra.
Il giorno successivo, porta la pentola sui fornelli e inizia a cucinare. Se necessario, puoi aggiungere 1 bicchiere d'acqua. Aggiungere il succo di limone o il sale al limone 5 minuti prima di toglierlo dal fuoco e far bollire per 5 minuti. Non bollire più a lungo perché potrebbe inacidire leggermente o diventare troppo denso. Questo è uno dei punti più importanti della marmellata. Un altro trucco è aggiungere 1 cucchiaino di burro alla marmellata dopo averla tolta dal fuoco. In questo modo, la tua marmellata preserva il suo colore e dura più a lungo senza rovinarsi.
Dopo aver tolto la prima fiamma dalla marmellata mettetela in barattoli di vetro sterilizzati, chiudetela bene e capovolgetela. Dopo che si è raffreddato nel barattolo, riponilo in un luogo fresco e asciutto. Le tue marmellate sono pronte per essere consumate con piacere! 
