Ricetta con farina di lenticchie Come si prepara, come si usa, quali sono i vantaggi?

Oggi parleremo di un materiale che quasi tutti coloro che hanno un legame con il cibo e la cucina, specialmente quelli che hanno una dieta priva di glutine o devono essere nutriti, hanno recentemente iniziato a sentire il suo nome più spesso. dalla farina di lenticchie!

"C'è anche farina di lenticchie? Prima di dire, prova la ricetta della farina di lenticchie fatta in casa che ti daremo. Dopo aver conosciuto da vicino questa farina senza glutine, ricca di proteine ​​e deliziosa, vorrai utilizzarla subito, ne siamo certi.

Potrai utilizzare questa ricetta di farina di lenticchie, che potrai applicare con le lenticchie rosse, gialle o verdi, con tranquillità non solo nel salato ma anche nella pasticceria dolce.

Come fa? Cominciamo a spiegare come si fa la farina di lenticchie, come usarla e quali sono i suoi benefici senza lasciarti a chiedere.

Dai ...

Ricetta farina di lenticchie

Prima di spiegare cosa funziona e dove si usa la farina di lenticchie, iniziamo con una ricetta facile e golosa di farina di lenticchie che potete preparare in casa.

Materiali, strumenti e materiali necessari per la farina di lenticchie:

  • Lenticchie (Puoi scegliere lenticchie verdi, rosse o gialle, a te la scelta)
  • Quella
  • Teglia
  • Carta da forno
  • Robot da cucina
  • setaccio
  • Contenitore di stoccaggio
  • Come viene prodotta la farina di lenticchie?

  • Trasferisci il tipo e la quantità di lenticchia che scegli in una ciotola, aggiungi molta acqua e immergi in quest'acqua per almeno 12 ore.
  • Quindi scolare l'acqua in eccesso e stendere le lenticchie su una teglia ricoperta di carta da forno.
  • Mettete la teglia nel forno che avete iniziato a preriscaldare a 100 gradi e asciugate le lenticchie per circa 20-30 minuti aprendo di tanto in tanto le lenticchie e capovolgendo le lenticchie. (Questo processo potrebbe richiedere più o meno tempo a seconda delle prestazioni del forno, quindi assicurati di controllare spesso le lenticchie)
  • Sfornate le lenticchie e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente per un po ', quindi mettetele in un robot da cucina e tritatele fino a farle diventare farina. Se le prestazioni del tuo robot da cucina non sono buone, spegni il robot e lascialo riposare di tanto in tanto in modo da non avere problemi dovuti al surriscaldamento.
  • Passa le tue lenticchie, che si presentano in una consistenza simile alla farina, al setaccio fine nel caso in cui le lenticchie vengano lasciate intere o grandi pezzi.
  • E usa questa farina di lenticchie fresca.
  • Se non hai intenzione di utilizzare subito la farina di lenticchie, o se vuoi farla tanto in una volta e tenerla pronta da una parte, cuoci le lenticchie che hai trasformato in farina in forno a 100 gradi, mescolando di tanto in tanto , in modo che non ci sia umidità e la tua farina non si deteriorerà in breve tempo.
  • Dopo aver preparato la farina completamente raffreddata a temperatura ambiente, puoi conservarla in un contenitore ermetico con la massima tranquillità.
  • Come si usa la farina di lenticchie?

    Poiché la farina di lenticchie viene utilizzata in un materiale come la lenticchia, si può pensare che venga generalmente utilizzata nelle ricette salate. Tuttavia, questo sarebbe ingiusto per un tale gusto. Perché puoi utilizzare la farina di lenticchie in tante ricette di pasticceria salata dal pane alla pasta, dalla pasticceria alle frittelle, dai crackers alla pizza, oltre che in tante ricette di pasticceria dolce come torte, biscotti, brownie e biscotti.

    Insomma, in realtà non c'è alcun ostacolo alla vostra valutazione della farina di lenticchie in tutte le ricette in cui utilizzate la classica farina bianca.

    "Perché preferirei la farina di lenticchie a quella tradizionale?" Se dici, puoi trovare molte ragioni che ti convinceranno proprio qui sotto.

    Quali sono i vantaggi della farina di lenticchie?

  • Poiché la farina di lenticchie è un materiale senza glutine, è molto utile per chi necessita o preferisce una dieta priva di glutine, come i celiaci.
  • Oltre ad essere senza glutine, è ricco di sostanze nutritive e ti mantiene pieno a lungo. Aiuta a perdere peso con questa funzione.
  • Grazie alle proteine ​​vegetali che contiene, offre un'alternativa molto più nutriente e benefica rispetto alla farina bianca.
  • I dolci preparati con farina di lenticchie sono molto più digeribili rispetto ai pasticcini tradizionali, e grazie a questa caratteristica la farina di lenticchie supporta il sano funzionamento del tuo sistema digerente, soprattutto dello stomaco.
  • Inoltre elimina la necessità di stare lontano dalla pasticceria per chi ha il diabete, perché la farina di lenticchie ha effetti positivi sulla glicemia, non negativi. (Ovviamente, dovresti essere moderato, poiché questo sarà diverso dagli altri ingredienti nella ricetta.)
  • Dato che dà al corpo l'energia di cui ha bisogno, ti aiuta a sentirti molto più energico e in forma anche dopo aver mangiato la pasticceria.
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