La scuola è in vacanza. Per un po 'hai abbandonato il titolo di studentessa universitaria e sei tornato a essere l'agnello di una madre a tempo pieno. Ti svegliavi con gli odori di bagel, salsiccia o pane all'uovo ogni mattina che tua madre non poteva permettersi di svegliarsi. Un tavolo separato ti dava il benvenuto ogni mattina. Burro fatto in casa come il Mis, i formaggi del villaggio, i pomodori e le olive dell'orto, il frutto fertile delle coste dell'Egeo e del Mediterraneo. Qualcuno è felice con te?
Le olive a colazione sono il motivo per cui le mattine sono migliori. È un gusto che le zie raccoglievano con le loro mani il loro lavoro, elaborato con mille sforzi e presentato alla nostra tavola con un delizioso profumo di villaggio. Sì, le olive offrono generosamente il profumo meraviglioso e il sapore leggendario del paese. Non aggiungere nulla o moltiplica la tua felicità per 10 con peperoncino leggero e un po 'di limone mentre ammorbidisci il sano, sano e delizioso olio d'oliva in cui viene rilasciato.
Gli ulivi e gli ulivi sono l'epitome della semplicità e della bellezza senza pretese. È il simbolo dell'attesa, della maturazione, del bene, dell'abbondanza e della pace. Il nostro mediatore, il nostro mediatore, con il quale sediamo all'ombra di Kah, o con il quale stendiamo un ramo e cancelliamo il loro risentimento, è il nostro mediatore.
Sapevi che l'oliva, che è stata fonte di bellezza, salute e gusto per migliaia di anni con la sua sincerità, ingenuità e sincerità, ha un passato radicato che è oggetto delle leggende del Diluvio di Noè? Che dire dell'oliva che cresce non solo nell'Egeo e nel Mediterraneo, ma in una vasta area fino a Gaziantep e Şanlıurfa?
Fino ad oggi lo abbiamo sempre ospitato sulla nostra tavola. Questa volta siamo ospiti di lui e conosciamo un po 'di più l'olivo. Facciamo un viaggio insieme per capire ancora una volta quanto amiamo le olive e quanto siano preziose per noi. Dai, allora, la nostra storia inizia all'ombra dell'ulivo.
Vecchia quanto l'umanità: la storia dell'olivo
Abbiamo parlato della storia delle olive, dell'olio d'oliva e delle sue varietà nel nostro articolo. Tuttavia, continuiamo per la nostra strada spiegando brevemente. Si dice che Dio, che voleva cancellare il male nel mondo, fosse Hz. Dice a Noè di prendere 2 da ogni animale, maschio e femmina, e 7 da ciascuno degli uccelli, e di metterlo sulla nave che ha costruito, e poi inizia il grande diluvio. Col tempo, sentono che i disastri diminuiscono e inviano una colomba bianca. La colomba arriva con un ramoscello d'ulivo in bocca. Ciò significa che la vita è tornata alla normalità. Dopo quel giorno, il ramo d'ulivo e la colomba diventano simboli di pace.
L'oliva è il simbolo dell'abbondanza e dell'abbondanza nell'Antico Testamento. Nel Libro dei Giudici, menziona che gli alberi prima si applicavano all'olivo per scegliere un re per se stesso. Nella mitologia greca, Atena vince la gara con il ramoscello d'ulivo alla fine della lotta in corso tra Poseidone e Atena, che competono per proteggere Atene. Si dice anche che l'olivo sia apparso per la prima volta sull'isola greca di Santorini. Alcune fonti affermano che si sia diffuso da Santorini all'Anatolia, in Spagna, Italia, Egitto, Africa e persino in Cina.
Molte sono anche le varietà di olive che crescono in molte zone dall'Ovest all'Est del nostro Paese. Se acquisti le olive in base alla loro regione o fai attenzione a dettagli come la dimensione e il gusto, è utile dare un'occhiata alle varietà di olive. In questo modo, puoi rendere più consapevole la tua scelta delle olive, l'assistente giocatore della colazione. Abbiamo elencato le varietà di olive per chi è curioso. Ecco qui;
Olive Edremit / Ayvalık
È una delle migliori olive in Turchia e le olive sono di medie dimensioni. La resa dell'albero è molto buona. Le olive nere sono del tipo "olive sele". Regioni in cui cresce; Çanakkale, Antalya, Adana, regione dell'Egeo e del Golfo, İzmir, İçel, Kahramanmaraş, Mardin
Big Lump Ulak Olive
Le olive sono grandi e rotonde. È carnoso ed estremamente gustoso. Il suo albero è piatto, grande e largo. Regioni in cui cresce; Adana, İskenderun, Isparta, Mersin.
Çakır Olive
L'oliva è per l'olio, quelle verdi si usano anche per la tavola. È efficiente. L'albero cresce molto forte. La regione in cui cresce; Izmir.
Olive in Pull
Lo conosciamo come un'oliva verde screpolata. È grande, matura rapidamente. Viene raccolto senza aspettare di maturare. Regioni in cui cresce; Aydin, Izmir.
Çelebi Olive
Le olive sono molto grandi. I suoi frutti sono considerati olive da tavola verdi. L'albero ha una resa media. Le regioni in cui cresce; Bilecik, Gölcük, İznik, Kocaeli.
Olive lentigginose
Le olive sono di forma ovale e grandi, con noccioli e polpa piccole. Le olive verdi sono considerate per l'uso da tavola. Le regioni in cui cresce; Izmir, Manisa.
Edincik Olive
Le olive sono grandi, rotonde e carnose. È considerato come stoviglie nere. È ricco di acqua e povero di grassi. La regione in cui cresce; Balikesir.
Oliva dal naso curvo
Le olive sono piccole e l'albero è molto produttivo. È considerato come olive nere e verdi. Le regioni in cui cresce; Gaziantep, Hatay, Sanliurfa.
Erkence Olive
Le olive sono considerate per l'olio. È di taglia media e la produttività dell'albero è media. La regione in cui cresce; Izmir.
Domat Olive
Le olive sono grandi e carnose. È considerata un'oliva da tavola verde. Se il suo albero è ben curato, darà frutti regolarmente. Le regioni in cui cresce; Aydin, Izmir, Manisa.
Cavigliere Olive
Le olive sono di media grandezza e hanno un aroma unico. Il colore dell'oliva è scuro e il suo contenuto di olio è elevato. Pertanto, è considerato sia per l'olio che per il consumo da tavola. Regioni in cui cresce; Gaziantep, Hatay, Kahramanmaraş, Mardin.
İzmir Table Olive
Le olive sono verdi da tavola, di forma ovale e molto grandi. Può essere descritto come bassa efficienza. La regione in cui cresce; Izmir.
Kalembezi Olive
È di dimensioni grandi e piccole ed è una varietà oleosa. La varietà nera può anche essere considerata per l'uso da tavola. Le regioni in cui cresce; Gaziantep, Kilis.
Blood Celebi Olive
È un'oliva molto grande e ha questo nome perché la sua acqua è di colore rosa-rosso nella sua fase di maturazione. È povero di olio ed è molto adatto per il decapaggio delle olive verdi. La regione in cui cresce; Gaziantep.
Karamursel Water Olive
È anche conosciuto come oliva di Kalamata. L'oliva è nera e molto grande. Il suo olio è basso e la resa del suo albero è buona. Le regioni in cui cresce; Bursa, Kocaeli.
Gemlik Olive
Le olive sono di colore nero scuro e di media grandezza. La sua caratteristica più distintiva è che la carne si separa facilmente dal nocciolo. È una delle migliori olive in salamoia al mondo. Regioni in cui cresce; Adana, Adıyaman, Antalya, Balıkesir, Bilecik, Bursa, İçel, İzmir, Kastamonu, Kocaeli, Samsun, Sinop, Trabzon, Manisa, Tekirdağ, Zonguldak.
Olio d'oliva Kilis
Le olive sono piccole e si formano a grappolo o lenticchie. Il tasso di olio è alto e anche l'olio prodotto da questa oliva è di alta qualità. Le regioni in cui cresce; Gaziantep, Kilis, Mardin, Sanliurfa.
Cherry Olive
Ha preso questo nome perché i suoi frutti maturi ricordano la ciliegia. Le olive sono grandi e considerate come una tavola nera. La regione in cui cresce; Manisa.
Mammifero Oliva
I suoi frutti sono grandi e vengono utilizzati sia per l'olio che per la tavola. Appare anche come un'oliva spezzata. Le regioni in cui cresce; Izmir, Manisa.
Olive Nizip per olio
È una varietà eccellente per l'olio perché i suoi frutti sono generalmente piccoli e hanno un alto contenuto di grassi. Oltre ad essere per l'olio, viene utilizzato anche per il consumo da tavola. Regioni in cui cresce; Gaziantep, Kahramanmaraş, Mardin.
Fragola Oliva
Le loro olive con paglia, denominate olive dolci, sono di medie dimensioni. Poiché viene raccolto a mano, arriva in tavola senza subire danni. Regioni in cui cresce; Bursa, Kocaeli.
Papavero Giallo Oliva
Ha piccoli frutti e viene utilizzato per il consumo di olio e tavola. L'albero ha una bassa resa. La regione in cui cresce; Hatay.
Yellow Messenger Olive
Il suo frutto è di medie dimensioni, produttivo e il suo nucleo è grande. Ha due tipi di olive verdi e nere e le olive da tavola verdi sono molto deliziose. Regioni in cui cresce; Island, Adana.
Memecik Olive
Le olive hanno semi grandi e grossolani e sono considerate come tavola verde e olio. È una buona fonte di olio extravergine di oliva naturale. Regioni in cui cresce; Aydın, Antalya, Denizli, İzmir, Kahramanmaraş, Kastamonu, Manisa, Muğla, Sinop.
Oliva Saurani
È un piccolo frutto ed è generalmente considerato olio a causa del suo alto contenuto di grassi. Le varietà nere e verdi sono disponibili anche per l'uso da tavola. La regione in cui cresce; Hatay.
Coniglio Cuore Oliva
I frutti sono grandi e poveri di grassi. Sebbene abbia una resa media, dà prodotti regolari. È considerato come olive da tavola verdi e nere. Le regioni in cui cresce; Antalya, Karaman, Muğla.
Uslu Olive
I frutti sono di taglia media e hanno un colore viola-nero. Poiché ha un alto contenuto di olio, è considerato anche olio oltre che da tavola. Regioni in cui cresce; Smirne, Manisa, Muğla.
Olio Çelebi Olive
Come suggerisce il nome, è considerato un olio. I frutti sono grandi e la resa è buona. Le regioni in cui cresce; Gaziantep, Kilis.
Come abbiamo detto, l'oliva è il simbolo della pace, dell'abbondanza, della salute e del gusto, non solo. Ad esempio, Canan Karatay afferma che le olive sono preziose dell'oro; perché non ha detto invano che allunga la vita e dà la vita. Inoltre, l'oliva è soddisfacente e dà una sensazione di sazietà. Mentre l'olio aggiunge sapore al cibo, protegge anche la nostra salute. È solo cibo? È l'olio d'oliva che ammorbidisce e abbellisce la pelle. Abbiamo parlato dei benefici dell'olio d'oliva qui, il conteggio non è finito.
Ora che abbiamo imparato le radici delle olive e le varietà di olive nel nostro paese, aggiungiamo sapore e vita ai tuoi pasti con l'olio d'oliva, non perdiamoci le olive dalla nostra tavola. Rispettiamo gli ulivi che vivono 400-500 anni e facciamo crescere un nuovo albero dalle loro radici come i nostri antenati.
Perché abbiamo imparato a condividere e dare la vita da lui.
