Rinomato come uno dei posti dove si può mangiare il miglior pilaf di Istanbul, Baruthane Pilavcisi è un posto delizioso che è recentemente tornato all'ordine del giorno non solo con il gusto dei suoi pilaf ma anche con i diversi spettacoli del suo proprietario "baffi sacri" Nedim .
Se di recente hai visto foto e video degli spettacoli di Bıyıklı Nedim con il riso e ti stai chiedendo chi sia, sei nel posto giusto.
Conosciamo da vicino Nedim con i baffi.
Uno straordinario cuociriso
Prima di raccontare di Bıyıklı Nedim, ovvero Nedim Şahin, che attira l'attenzione con la sua immagine, dovremmo parlare della storia di Baruthane Pilavcisi, che si è dimostrato con il gusto del suo riso. Le fondamenta di Baruthane Pilavcisi furono gettate in un negozio dove solo una persona poteva entrare anni fa, e Nedim Şahin serve il riso fatto da sua madre a casa con la sua bicicletta. Fondato nel 2010, Baruthane Pilavcisi inizialmente serviva riso con ceci, in seguito ha aggiunto al menu piatti fatti in casa come fagioli e tostatura, e ora funge da open space 24 ore su 24 con 25 dipendenti. Nel frattempo, aggiungiamo che Nedim Şahin ha dichiarato il 13 maggio la Giornata mondiale del riso e ha distribuito al pubblico 4,5 tonnellate di riso gratis.
La storia dei "baffi sacri"
Nedim Şahin, che chiama i suoi baffi scivolosi "baffi sacri" geneticamente ereditati da suo nonno, è un pittore. Ma nelle sue parole, Nedim con Bıyıklı si è rivolto al pilaf poiché la pittura non guadagna soldi. Che tu lo chiami baffi sacri, Nedim con i baffi o Nedim di Sivas, il suo slogan è lo stesso: "Cosa mangiamo oggi?"
Se vai da Baruthane Pilavcisi, c'è ancora una cosa che devi sapere: Nedim con i baffi può gridare "Portiamo i baffi" e all'improvviso ti ritrovi con i baffi eleganti sul viso. Nedim con i baffi scatta foto con i suoi clienti con i quali porta i baffi, e le immortala anche sui social e sui muri del suo negozio. Questo è esattamente ciò che accade con i sacri baffi.
Qui puoi mangiare di tutto, dalle acciughe sul riso ai menemen sul riso.
Parliamo dei segreti del gusto del Baruthane Pilavcisi… Chi assaggia il suo pilaf dice “come se lo toccasse la madre”, perché il brodo non si usa nei pilaf, è cucinato con vero brodo di pollo. Non mangi pilaf così semplice, combina qualsiasi cibo succoso nel menu e ha un'armonia diversa. Dai funghi alla tostatura Sivas, dai fagioli secchi, ai ceci alla moussaka di melanzane ... Anche i menemen su riso, spinaci, acciughe ...
Lasciamo finalmente un video di Nedim Şahin, che ha fatto conoscere il suo nome a un pubblico più ampio grazie agli spettacoli che ha fatto mentre metteva il riso nel piatto. Buon appetito!
Vedi questo post su InstagramUn post condiviso da BARUTHANE PILAVCISI (@baruthanepilavcisi) (14 dicembre 2018 alle 12:57 PST)
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