Fare una torta è un'avventura di gusto che abbiamo iniziato rompendo le uova in una ciotola e sbattendole con lo zucchero. Quando quella fragranza si diffonde in casa, la pace ci riempie. Anche quell'odore è una causa di felicità in sé. Tuttavia, le torte che abbiamo preparato con tanto entusiasmo e impegno a volte possono rimanere crude. Anche se l'esterno è cotto in piena consistenza e gonfio, l'interno potrebbe non essere ancora cotto quando lo sforniamo. Potremmo riscontrare questo problema a causa di motivi quali problemi nelle prestazioni del forno, uso insufficiente di farina.
Tuttavia, esiste un modo molto semplice per evitare questo problema! Dai, sveliamo i segreti delle torte che oggi vengono sfornate nella giusta consistenza.
Come puoi sapere se la torta è cotta?
Per prima cosa, spieghiamo i motivi per cui l'interno della torta non viene cotto mentre si prepara una torta. Il trucco più importante delle ricette di torte è usare tutti gli ingredienti in proporzione tra loro. Se gli ingredienti liquidi sono troppi e la farina è poca, purtroppo l'interno della torta potrebbe rimanere crudo. Il secondo trucco importante sono le prestazioni del tuo forno. Se il forno è stato preriscaldato a temperature molto elevate, se è attiva solo la posizione superiore o solo quella inferiore, la torta lieviterà molto velocemente e l'interno rimarrà crudo. Un altro punto che sfugge alla nostra attenzione potrebbe essere la proporzione di materiali come il lievito o la soda. Per esempio; Se usiamo soda e lievito in grandi quantità e lasciamo meno farina, la torta lieviterà molto velocemente in forno e le parti superiori cuoceranno molto velocemente, mentre le parti interne rimarranno crude. Prima di tutto, è necessario prestare attenzione a questi punti durante la preparazione delle torte.
Per capire se la torta è cotta o meno, è necessario infilare uno stuzzicadenti nella torta. Tuttavia, se immergi solo le parti superiori del test stecchino mentre esegui il test stecchino, ti consigliamo di eseguire un test stecchino leggermente più lungo poiché la tua torta può essere cotta solo dall'alto. Se lo stuzzicadenti esce dalla torta in modo pulito, la torta è cotta. Se c'è del mortaio incollato, non è ancora cotto. Non usare un coltello per controllare se la tua torta è cotta o meno. Non affettare la torta prima che si raffreddi completamente dopo averla sfornata. In questo modo è possibile preparare torte con l'esatta consistenza. Salute già a portata di mano!
