Non c'è niente come mangiare verdure fresche di stagione, ma se vuoi goderti le tue verdure preferite tutto l'anno e prenotare per loro il tuo congelatore, vai avanti. Oggi diciamo come conservare il cavolfiore nel congelatore, impariamo passo dopo passo.
Sebbene sia un ortaggio che molti di noi non apprezzavano da bambini, molti di noi lo adoravano da grandi, è vero. Abbiamo preparato i suoi vetri, zuppe, piatti succosi e persino il suo fondente, e continuiamo a farlo! Se chiedi se è benefico, non possiamo concludere con il contare i benefici del cavolfiore, dalla purificazione del corpo dalle tossine all'essere buono per le ulcere gastriche.
Quindi è il momento di imparare come conservarlo nel congelatore in modo che conservi il più possibile le vitamine, i minerali e tutte le altre sostanze benefiche. Vieni qui, spiegazione passo passo Come conservare il cavolfiore nel congelatore La risposta alla domanda!
Passaggio 1: lavare e sciacquare bene il cavolfiore e tagliarlo a pezzi
Come sempre, inizia subito a cuocere i cavolfiori e lavali e puliscili accuratamente come se fossero cibo. Metti da parte le foglie, ma non buttarle mai via. Se chiedi perché, possiamo immediatamente farti così: Perché non dovresti gettare le foglie di cavolfiore?
Completa il primo passaggio dividendo i cavolfiori che hai estratto in fiori delle dimensioni che usi sempre.
Step 2: Inizia a far bollire l'acqua in una pentola capiente, quando l'acqua bolle aggiungi il succo di mezzo limone.
Per i cavolfiori a cui andremo incontro, mettete molta acqua in una pentola capiente e iniziate a bollire. Dopo che bolle, aggiungi il succo appena spremuto di almeno mezzo limone. Se lo desideri, puoi usare 1 cucchiaino di sale al limone al posto del limone.
Questo processo eviterà che i cavolfiori che aspetteranno a lungo nel congelatore si scuriscano.
Passaggio 3: posizionare immediatamente una ciotola di acqua ghiacciata vicino all'acqua bollente.
Non perdere tempo finché l'acqua non bolle, quindi prendi una ciotola o un'insalatiera profonda e aggiungi acqua e molto ghiaccio. È importante prepararlo rapidamente per il processo di tempra.
Passaggio 4: vergare i cavolfiori in acqua bollente e limone per 1-2 minuti e rimuoverli immediatamente con uno scolapasta.
Non appena aggiungete il succo di limone all'acqua bollente, aggiungete subito i cavolfiori. In questo modo lo manterrai in acqua bollente solo per 1-2 minuti, quindi attendi all'inizio dell'acqua con uno scolapasta in mano. Dopo un massimo di 2 minuti, scolate immediatamente i cavolfiori.
Passaggio 5: togli il cavolfiore dall'acqua bollente in acqua ghiacciata senza aspettare.
Scola l'acqua in eccesso con uno scolapasta e porta il cavolfiore fuori dall'acqua bollente nella tua ciotola di acqua ghiacciata senza aspettare. In questo modo, puoi preservare il più possibile i valori vitaminici e minerali, il colore e il gusto dei tuoi cavolfiori.
Non dimenticare di rimuovere il cavolfiore dall'acqua ghiacciata entro 2-3 minuti.
Passaggio 6: stenderlo su un panno pulito o carta assorbente e lasciarli asciugare completamente
Se togli i cavolfiori dall'acqua ghiacciata e vai direttamente al processo di confezionamento, potresti accorciare il tempo che aspetteranno nel congelatore e causare il deterioramento, la putrefazione o l'odore dei cavolfiori in breve tempo a causa dell'umidità che rimane dentro loro.
Distribuire quindi i fiori di cavolfiore uno ad uno su un panno pulito o della carta assorbente ad intervalli e lasciarli asciugare completamente.
Step 7: Porziona i cavolfiori secchi poiché puoi usarli tutti in una volta e mettili nei sacchetti del frigorifero.
Nell'ultima fase, porziona i cavolfiori nella busta del frigo e trasferiscili a tenuta d'aria, e scrivi la data in cui hai eseguito questo processo sui sacchetti in modo da poter essere sicuro di quanto tempo è passato da quando lo utilizzerai. Se il tuo congelatore non si deteriora e non si verificano problemi come interruzione di corrente, puoi usarlo in sicurezza per circa 1 anno.
Salute a tutti!
