Forse la maggior parte di noi annusava quando lo vedevamo nel piatto quando era piccolo, volevamo mangiare un altro pasto. Tuttavia, man mano che molti di noi sono cresciuti, ci siamo resi conto ancora di più del valore di questo sapore. 
Gli Okra sono ospiti dei nostri pasti per brevissimo periodo nella stagione estiva. Ci sono una varietà di ricette di gombo dalla frittura ai piatti di carne, dall'arrosto con salsa all'olio d'oliva. Il gombo può essere consumato non solo con i piatti classici in estate, ma anche in forma secca in inverno. Piatti deliziosi possono essere preparati con gombo essiccato.
Prima che la stagione passi, prepariamoli per l'inverno. Se sei pronto, cominciamo!
Come viene essiccato il gombo?
Prima di tutto, iniziamo scegliendo gli okra. Di solito, il gombo minuscolo è preferito per asciugare il gombo. È molto facile da asciugare e ha un sapore delizioso. Puoi anche preparare un gombo grande, ma sarà difficile da asciugare. Il nostro suggerimento è di farlo scegliendo il maggior numero possibile di minuscoli. Nella prima fase lavatela bene e stendetela su un panno pulito per eliminare l'acqua in eccesso.
Quindi pulire le parti del manico con un coltello a forma di imbuto. Fai attenzione a non andare troppo in profondità. Prendi un ago di medio spessore e un filo lungo. Infila il gombo su una corda uno per uno inserendo l'ago nelle parti dello stelo. Quindi appendi il tuo gombo in un punto leggermente ombreggiato che riceve la luce del giorno legando i nodi alle estremità della corda. In questo modo si asciugheranno entro 7-10 giorni a seconda di come viene ricevuto il sole.
Quando il tuo gombo essiccato è pronto, puoi conservarlo in barattoli di vetro o sacchetti chiusi. Quando vuoi consumarlo, puoi girarlo dai suoi fili e trasformarlo in un delizioso piatto di gombo con e senza carne. Inoltre, la sua guarigione e il suo sapore non sono diversi dalla freschezza. Salute già a portata di mano!
