10 trucchi di menu intelligenti che i ristoranti "offrono"

Come Yemek.com, abbiamo scoperto i trucchi dei supermercati e dei fast food e li abbiamo esposti come una Uğur Dündar Arena. Giorno dopo giorno, non confrontiamoci con un nuovo episodio.

Perché non usciamo cara? Naturalmente usciamo.

È il momento dei trucchi da capogiro che si trovano nei menu di quei ristoranti che andiamo sempre, amiamo e talvolta non ci piacciono. Questo è per i trucchi del menu dei ristoranti.

Sii te stesso, conosci questi trucchi quando ti siedi a tavola e agisci di conseguenza. Non lasciarti ingannare, non lasciarti ingannare.

Cibo a prezzo più alto in prima e ultima pagina

Diamo un dettaglio molto importante per spiegare il motivo di ciò. Secondo le ricerche, non esistono clienti che leggono un menu dall'inizio alla fine. Invece, ci vogliono circa 100 secondi per sfogliarlo e conoscere il menu.

Per questo la pagina che attira maggiormente l'attenzione è la prima e l'ultima pagina. Ora tutto è diventato più chiaro.

Il cibo nel colon destro ha sempre un prezzo più alto

Se ti trovi di fronte a un menu dettagliato e organizzato in modo intelligente, puoi anche vedere che gli elementi più costosi sono posizionati nella sezione giusta, a seconda della tua direzione di lettura e di come tieni premuto il menu.

La caratteristica principale qui è che è scritto in una scrittura più leggibile. Quindi, che tu lo voglia o no, l'ultima cosa che il tuo occhio vede sul lato destro nella direzione della lettura da sinistra a destra è quel prodotto costoso. Ma non ci sono dubbi sui prezzi? Certo che c'è.

Le valute non sono scritte accanto ai prezzi

Perché la valuta può causare paura al cliente. Ad esempio, se scrivi "Sea Food Salad - 25", è molto improbabile che all'inizio ti ritroverai coinvolto nel problema del prezzo. Tuttavia, quando viene visualizzato un enorme "TL", tutto è diverso.

"Ci sono 25 TL per un'insalata, cara?" Per non farti pensare e anche per non confonderti con quelle parti, ci sono anche quelle più piccole scritte sui prezzi. In altre parole, questi sono tutti in modo che tu non veda quei prezzi, dai i soldi volentieri.

Il prezzo è fatto che sembra più conveniente

In realtà, sappiamo tutti cosa significa. La quota di 0,99 kuruş che vediamo nei mercati è uno dei trucchi a cui i ristoranti non possono rinunciare. Puoi anche vedere le variazioni di questi numeri nei ristoranti.

Ad esempio: Zarzuella 32.77. Da dove vengono quegli 0,77 centesimi? Se vuoi pagare, non puoi. Quando effettui il pagamento, questi penny si riflettono nel tuo account come extra. I penny, che sembrano un dettaglio molto semplice prima di essere raccolti, potrebbero persino farti pagare un extra di 10 TL quando arriva l'account. Certo, non dimentichiamoci di arrotondare.

La tariffa da riscuotere per un conto in entrata di 49,35 TL è di 49,50 TL o 50 TL.

A volte i prezzi non vengono mai scritti, quindi non li vedi mai

Oltre a tutto questo, a volte non vedi la "f" dei prezzi nei menu dei ristoranti. Il motivo è allontanarti completamente dal sistema dei prezzi e non pensare al prezzo. Invece, vogliono attirare la tua attenzione sui nomi dei cibi e tenerli a mente con le caratteristiche del cibo.

Le caselle vengono utilizzate per attirare l'attenzione sui punti salienti del menu

Le scatole di cui stiamo parlando; Noterai che sembra una cornice, specialmente in diversi punti del menu. I prodotti che il ristorante vuole vendere di più sono solitamente inclusi in queste scatole.

Il motivo è cercare di farti sentire che il prodotto è davvero speciale mentre guardi il menu, per dimostrare che è separato dagli altri piatti e purtroppo per attirare i tuoi occhi in quella direzione. Queste scatole includono anche i pasti che appaiono con uno sconto, ma in realtà non sono affatto scontati.

Colpisce le tue emozioni con l'uso di colori vivaci.

Se ricordi prima, abbiamo spiegato quanto sia importante l'uso dei colori nei fast food. Abbiamo anche detto che il rosso è quasi ovunque, poiché il colore sostiene la fame. Proprio in questo modo, i menu dei ristoranti sono preparati in modo che i colori siano dominanti.

Pertanto, la sincerità dei colori aumenta le tue possibilità di acquisto e ti gioca un gioco innescando la tua fame. I colori utilizzati si concentrano anche sui punti su cui vogliono attirare l'attenzione.

Molte immagini vengono utilizzate per aumentare gli acquisti

Usano le foto in vari punti del menu per giocare nella tua memoria visiva e per portarti un passo più vicino all'acquisto. Secondo uno studio, il tasso di ordinazione di prodotti è aumentato del 37% nei ristoranti con foto sul menu.

Ad esempio, i ristoranti steakhouse fotografano il loro cibo più prezioso nei loro menu e li aggiungono al menu. In alcuni ristoranti, vedrai le miniature invece delle foto. Queste illustrazioni aiutano anche a creare la percezione creata dalla fotografia.

Viene utilizzato un linguaggio descrittivo e i clienti acquisiscono familiarità con il cibo

Apri il menu e c'è del cibo da mangiare proprio di fronte a te. Sotto i piatti sono scritte le caratteristiche più importanti di quel piatto. Ad esempio: Shashlik di verdure, aromatizzato con salsa al formaggio, servito in una speciale pietra lavica.

In quel momento, sarai temperato da questa narrazione. Perché sai che il cibo che verrà da te sarà una cosa di tale qualità. I ristoranti generalmente rispettano tutti gli standard scritti sui loro menu, ma il motivo per cui scrivono queste frasi lì è che non guardi negativamente al valore che dai a quel piatto e indirettamente al denaro. Quindi dovresti chiudere gli occhi e aspettare quel pasto perché avrai un pasto molto speciale senza preoccuparti del prezzo.

Viene stabilita una relazione assegnando nomi speciali ai pasti.

Esattamente quello di cui stiamo parlando sono piatti chiamati "Chef's Special", a volte anche prendendo un nome diverso appositamente per quel ristorante. Proprio come decorare il menu con un linguaggio descrittivo, vogliono rendere questi piatti più "speciali" nominandoli.

Ora devi guardare i menu con una prospettiva diversa. Perché hai imparato tutti i trucchi.

Quindi c'è qualcosa di "strano" catturato nei tuoi occhi? "Ci stanno mangiando?" Quali sono quei trucchi che dici?

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