Il glutine è una sostanza composta da glutine e due proteine chiamate gliadina combinate con l'acqua. Essendo flessibile e denso, si inserisce immediatamente in molti piatti dalla pasticceria alle zuppe.
"Perché dovremmo aver bisogno di opzioni senza glutine?" non dire. Perché il glutine non è così innocente come potresti pensare. Il glutine è una sostanza molto dannosa, soprattutto per chi soffre di celiachia o per le persone intolleranti al glutine, di cui abbiamo sentito il nome molto spesso negli ultimi tempi. Perché il suo potere di distruggere l'intestino è molto alto.
Se hai un corpo affetto dal glutine più di chiunque altro, hai una condizione come la celiachia o semplicemente non vuoi affaticare il tuo intestino, puoi avere una migliore qualità della vita applicando agli alimenti senza glutine. Ma sfortunatamente, questi alimenti non sono ancora disponibili ovunque. Ecco perché abbiamo voluto elencare i posti premurosi di Istanbul per te, poiché offrono anche opzioni senza glutine nel loro menu, danno loro un "Grazie!" diciamo. 
Una piccola nota: Se hai problemi a preparare pasti senza glutine a casa, puoi guardare le nostre ricette senza glutine e se vuoi saperne di più su una vita senza glutine, puoi dare un'occhiata a questo articolo.
Per chi sa che il cibo è un piacere: Mustard Cafe
Hardal Cafe, che è un posto dove tutti coloro che pensano che mangiare non sia solo una necessità ma un piacere, dovrebbero andare, è molto deciso con i suoi deliziosi sapori dalla zuppa del giorno alla deliziosa pasta. Chi segue una dieta priva di glutine dovrebbe assolutamente provare gli spaghetti con formaggio di capra e verdure.
Indirizzo: Harbiye Mahallesi, Teşvikiye Street, Atiye Street, No 7, Şişli, Istanbul
Tutto senza glutine: 216 in Gluten-A
Come puoi vedere dal suo nome, 216 in Gluten-Free A supporta chi mangia senza glutine con il suo intero menù. L'azienda, che produce solo alimenti senza glutine, non dimentica chi è allergico a varie sostanze come lievito, lattosio e zucchero. In caso di ordine dal davanti, prepara anche per loro del cibo delizioso.
Indirizzo: Yalı Mahallesi, Turgut Özal Bulvarı, No 195 / A, Süreyya Beach, Maltepe, Istanbul
Non trascurano di migliorare il menu: Kirpi Cafe
Il Kirpi Cafe è una delle migliori opzioni di Istanbul per chi soffre di celiachia e intolleranza al glutine. Il posto è un posto da cui non vorrai mai andartene, con la sua atmosfera, il cibo delizioso e il personale cordiale.
Indirizzo: Quartiere di Koşuyolu, Mehmet Akman Street, No 31, Kadıköy, Istanbul
L'indirizzo del gusto sano: Forno senza glutine
La pasticceria senza glutine è uno dei posti più belli per sostenere chi mangia senza glutine con tutti i suoi prodotti. Inoltre, il posto non si rivolge solo a chi vive una vita senza glutine con cibi deliziosi. Allo stesso tempo, propone ai suoi ospiti ricette che possono realizzare a casa con i laboratori che organizza.
Indirizzo: Kocayol Caddesi, Kozyatağı Street, No: 11 / C, Şenesenevler, Bostancı, Istanbul
Pensa a tutti: Cafe Peanut
Capirai che Cafe Peanut, che offre opzioni senza glutine e contenenti glutine, ha un menu abbastanza forte da rendere felice ogni ospite. Allo stesso tempo, il locale, che si propone con il concetto di caffè d'arte, è uno dei luoghi da visitare sia per l'arte che per il cibo.
Indirizzo: Quartiere Katip Mustafa Çelebi, Büyükparmakkapı Street, No 1, Beyoğlu, Istanbul
Molto elegante, molto premuroso: Tribeca
Tribeca, che ha iniziato a servire con la sua filiale di Yeniköy nel 2010, ha aperto altre filiali in tempo e ci ha rubato il cuore con la filiale di Nişantaşı. Il fatto che nel suo menù includa anche opzioni senza glutine, che propone piatti in grado di rendere felici le persone ad ogni pasto, dalla colazione alla cena, ci ha fatto innamorare.
Indirizzo: Teşvikiye Mahallesi, Şakayık Sokak, No 69 / B, Şişli, Istanbul
I piccoli gusti sono fantastici: Workshop sui prodotti senza glutine
Il Laboratorio di Prodotti Senza Glutine, che vede la lotta alla celiachia come uno stile di vita sano ed è determinato a far conoscere questo stile di vita sano a tutti, mette la sua firma sotto i sapori che dovrebbero essere inclusi nella borsa di tutti, soprattutto con le prelibatezze a misura .
Indirizzo: Bozkurt Mahallesi, Şahin Sokak, No: 51 / A Kurtuluş, Şişli, Istanbul
Saziate con una zuppa: Shorba
Attirando l'attenzione con il suo ricco menu di zuppe, che offre 24 varietà di cucina turca e mondiale ogni giorno, Shorba ti renderà felice con i suoi sapori senza glutine preparati su richiesta. Ricordiamoci che è utile anche chiamare il luogo e segnalarlo prima di partire.
Indirizzo: Ataturk Mahallesi, Atasehir Boulevard, Ata 3/5, Arkadli Carsi, No 3, Atasehir, Istanbul
Sapori del Mar Nero senza glutine: Nalia Black Sea Cuisine
Nalia, uno dei luoghi dove ritrovare i deliziosi sapori della cucina del Mar Nero, vi renderà felici con i suoi pasti preparati con farina di mais senza glutine. Soprattutto, diciamo di non lasciare il posto senza aver provato il dessert di mais Nalia.
Indirizzo: İçerenköy Mahallesi, Prof. Dott. Ali Nihat Tarlan Caddesi, n. 103, Atasehir, Istanbul
