Ora, quando ordiniamo cibo nei ristoranti e nei caffè, ci abituiamo gradualmente al fatto che arriva in tavola in diverse presentazioni tranne che per i piatti di porcellana che conosciamo.
Uno dei più noti di queste nuove tendenze di presentazione che sostituiscono i piatti sono i piatti da portata in legno. Sia che tu abbia ordinato carne, hamburger, sushi o anche la colazione, il tuo cibo viene portato in tavola su questi piatti da portata in legno in molti posti.
Sebbene questa nuova tendenza utilizzata in tutto il mondo sembri molto elegante come presentazione, gli esperti avvertono: il cibo che mangi su piatti da portata in legno in luoghi in cui non ti fidi dell'igiene e della pulizia può effettivamente danneggiare la tua salute.
Chiedi perché?
Perché i piatti da portata in legno sono più rischiosi di altri?
Ricordiamo innanzitutto i taglieri di legno che usiamo in casa nostra. I tagli causati dai colpi di coltello sui taglieri di legno sono molto sensibili alla produzione di batteri, soprattutto se si taglia la carne. Pertanto, ci hanno insegnato per anni che non dovremmo preferire taglieri di legno a causa di crepe e tagli, e anche che non dovremmo lavarli in lavastoviglie. Perché la lavastoviglie non poteva raggiungere e uccidere i batteri in questi tagli.
Una situazione simile si applica ora ai piatti da portata in legno utilizzati nei ristoranti. Secondo gli esperti, i batteri che si nascondono nei tagli su queste superfici in legno possono nuocere alla salute. Può persino causare intossicazione alimentare.
Certo, l'igiene è un tratto distintivo di questa situazione come in ogni materia. Mentre questo rischio è una possibilità molto remota nei piatti di servizio in legno che vengono puliti correttamente e correttamente, è utile pensarci due volte quando si serve cibo su superfici di legno in luoghi in cui non ci si fida della pulizia e dell'igiene.
Insomma, tutto finisce con l'importanza che il luogo attribuisce all'igiene.
Ci sono alcune sanzioni per i piatti da portata in legno antigienici
A parte quello che hanno detto gli esperti, ci sono esempi reali nel mondo. Nell'indagine avviata dopo che 14 persone in un ristorante in Inghilterra hanno subito un'intossicazione alimentare, hanno scoperto che i piatti da portata in legno utilizzati nel servizio non erano stati puliti a dovere, i resti di cibo rimanevano nelle fessure e questa è stata una delle cause dell'avvelenamento. Quando le autorità, che per prime due mesi dopo hanno mandato un avvertimento al ristorante, vedono che i piatti di servizio non sono stati puliti sufficientemente allo stesso modo e che questi piatti da portata erano adatti alla crescita batterica, impongono una multa record di 50mila sterline a il proprietario del ristorante.
Come abbiamo detto, non c'è rischio in ogni ristorante che utilizza piatti da portata in legno. Poiché solo i piatti da portata in legno sono più suscettibili alla produzione di batteri rispetto ad altri piatti e devono essere puliti con maggiore attenzione, si dovrebbe essere più attenti. Pertanto, il suggerimento degli esperti è di accettare i piatti che vengono su questi piatti solo in luoghi in cui ti fidi della loro igiene e pulizia.
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