Quando arriva la stagione invernale, le stufe che iniziano a bruciare hanno un rito irrinunciabile. Trafilare e mettere sopra le castagne una ad una, cuocerle fino a quando la crosta diventa croccante ... È una delle più grandi felicità delle case, che iniziano ad essere calde nonostante il freddo e le piogge fuori, è l'odore di arrosto di quelle castagne. Mentre eravamo ancora caldi, abbiamo cercato di spogliarci di lato e quando abbiamo raggiunto il tesoro all'interno, abbiamo sempre mangiato felicemente.
Soprattutto non quel debole odore di bruciato che avvolge le strade? Quando quell'odore inizia a farsi sentire, significa che la stagione invernale è arrivata in città. Adesso che hanno iniziato a spuntare le castagne che ci salutano ad ogni angolo e le castagne che incontriamo nei mercati, ora è il momento di consumarle con piacere! Esistono infatti metodi pratici per cucinare le castagne. Continuiamo la tradizione più golosa di sempre con questi metodi che puoi facilmente realizzare a casa.
Vieni.
Consigli da conoscere prima di cuocere le castagne
Proprio come altre verdure e frutta, la freschezza è importante nelle castagne. Più fresche sono le tue castagne, più saranno cotte e deliziose. Per questo motivo è importante consumare le castagne nella loro stagione. Mentre lo prendi, assicurati che il guscio sia duro e non ci sia troppa rete nel suo aspetto esterno. Se la buccia è troppo sottile, se ha un odore deciso e amaro, fare attenzione a non raccoglierla. Poiché queste castagne non sono abbastanza fresche, potresti non ottenere il sapore che ti aspetti da loro.
Un altro modo per capire se la castagna è fresca è grattare il guscio della castagna con un coltello o uno strumento affilato e guardare dentro. Acquista se il colore e la calotta interna sono adatti alle condizioni che possono essere consumate. Siamo sicuri che cucinerete deliziose castagne se prestate attenzione a queste durante l'acquisto.
Assicurati di grattare le castagne prima di cuocerle e di metterle a bagno in acqua per qualche ora. Puoi provare questi metodi dopo averlo fatto o nel caso in cui non hai tempo per farlo. 
Come vengono bollite le castagne in acqua?
Se vuoi che l'interno delle castagne sia morbido, se sei uno di quelli che dice che va bene, anche se non è arrostito, ti portiamo al metodo della bollitura in acqua. Hai scelto le tue castagne fresche. L'hai graffiato con un coltello, un coltello o uno strumento affilato. Mettetela in acqua e lasciate riposare per qualche ora a temperatura ambiente. Se non avete tempo, aggiungete l'acqua, aggiungete sopra 2 zollette di zucchero. Lessare bene le castagne per circa 20-30 minuti a fuoco medio fino a quando il guscio esterno delle castagne non avrà una consistenza da staccare.
Se fai bollire di più le castagne, la loro forma e il loro gusto si deteriorano. Potresti non ottenere il risultato desiderato. Per questo motivo, filtrate le castagne non appena pensate che siano state lessate nell'acqua. Dopo aver filtrato l'acqua in eccesso, lasciatela riposare qualche minuto a temperatura ambiente e consumatela con piacere.
Nota: Esistono due diversi tipi di bollitura e kebab. Quelli bolliti sono più grandi, quelli per il kebab sono più piccoli. Tieni a mente.
Come cuocere il kebab di castagne?
Se non hai una stufa a casa, hai un forno. Qui spieghiamo il metodo necessario per catturare quel gusto arrosto. Prima di tutto, disegna meravigliosamente le tue castagne. Immergere in acqua per almeno 15 minuti. Quindi scolare l'acqua in eccesso e asciugare le castagne con un tovagliolo di carta. Trasferisci le castagne su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20-30 minuti fino a quando la pelle diventa leggermente nera e l'odore scompare. Vedrai che i loro gusci iniziano a separarsi. Quando raggiunge questo stato, prendilo dal forno e lascialo riposare per un po 'a temperatura ambiente e passa subito alla pelatura e consuma l'appetito.
Prendiamo per la ricetta come segue: Ricetta Kebab di castagne
Come cuocere le castagne in padella?
Non hai tempo e non potresti tenere le castagne nell'acqua. Nessun problema. Mettere le castagne in una padella di ghisa o dal fondo spesso. Aggiungere 1 tazza di acqua ogni 250 grammi. Lasciateli scolare il loro succo e iniziate ad arrostire lentamente. Nel frattempo mescola bene a intervalli regolari per evitare che si bruci e si attacchi.
Quindi continuare a cuocere fino a quando l'acqua è stata completamente assorbita e la pelle esterna ha cambiato colore e la pelle è stata rimossa. Dopo la cottura, togliere dal fuoco. Dopo aver riposato per qualche minuto, staccate la buccia e consumatela con piacere.
Come cuocere le castagne in una busta da forno?
Un altro metodo è uno dei metodi che mantengono morbide le castagne all'interno. Con questo metodo si eliminano nuovamente i graffi, le castagne in attesa in acqua per 10-15 minuti vengono messe in una busta da forno e cotte per 30 minuti a 180 gradi. Non dimenticare di forare la busta del forno prima della cottura. Dopo averlo tolto, le castagne sono pronte, morbide e facili da staccare. 
Come sbucciare i gusci di castagne più facilmente?
Per poter sbucciare i gusci delle castagne molto facilmente, assicuratevi di tenerli prima in acqua. Dopo l'attesa, passare alla fase di cottura. Terminata la fase di cottura, potete avvolgerlo in un canovaccio, far riposare qualche minuto e staccarlo in quel modo. Mettere a bagno in acqua prima e cuocere facendo graffi solidi sul guscio sono già metodi sufficienti per sbucciarli facilmente. È possibile sperimentare situazioni come il peeling difficile quando non è fresco.
Adesso è il momento di cuocere morbide castagne al forno! Vieni.
