I migliori fagioli secchi, dove mangiare i fagioli al forno?

Mentre esploriamo i migliori fagioli al forno di Istanbul, pensiamo al fatto che i fagioli secchi, insieme a riso e tzatz, lapideranno la trilogia più intatta (vedi: Pirati dei Caraibi, vedi: Il Signore degli Anelli).

I fagioli secchi, che furono aggiunti per la prima volta all'acqua in Europa nel XVI secolo, furono trasferiti all'Impero Ottomano attraverso l'Italia nel XVIII secolo. Nel 21 ° secolo, è al top della sua forma con varietà come pastrami, salsiccia, senza carne, carne macinata e piccante.

Senza ulteriori indugi, passiamo ai migliori fagioli al forno di Istanbul, che mettono sulla tua tavola un piatto di fagioli al forno buono come il pasto di una madre, e "Dove mangiare i migliori fagioli al forno?" Proviamo a rispondere alla domanda

Produttore storico di fagioli Kısıklı

I fagioli secchi di questo luogo, che è stato fondato come negozio di dolci nel 1920 e ha continuato la sua vita come venditore di fagioli secchi dal 1938, provengono da Erzurum.

C'è anche uno sforzo separato nella cottura di questo sapore leggendario, che è completamente coltivato con agricoltura biologica. Le fave secche, che vengono tenute in acqua per 14 ore e poi condite, vengono cotte in casseruole di terra in un forno di pietra con olio di Trebisonda. Non ti resta che ingerire i cucchiai.

Hai parlato dei sottaceti arrostiti e del riso con i noodle?

Indirizzo storico di Kısıklı Beansecisi: Kısıklı Mahallesi, Kısıklı Cad. No: 136, 34100 Uskudar / Istanbul

Ristorante Kardesler, Eyup

Il ristorante Kardeşler, l'indirizzo di piatti caldi di verdure e carne a Kemerburgaz, è uno dei luoghi famosi ogni giorno per il loro döner e i fagioli secchi.

Fagioli Dermason con molta carne, senza pelle, abbastanza succosi. È il tipo di pane a fette sul tavolo che puoi sfoggiare avidamente ciascuna di esse. Sicuramente coronate questo sapore con quel delizioso riso che porterete con sé.

Mentre le meraviglie del design e gli spazi moderni aumentano uno ad uno nel quartiere, non passiamo i nostri applausi al ristorante Kardeşler, che serve con i suoi sapori immutati dal 1973.

Indirizzo del ristorante Kardesler: Mithatpaşa Mahallesi, c 94 / A, 34075 Eyüp / İstanbul

Ristorante storico Kalkanoğlu Pilaf, Beyoğlu

Questa volta, ci lanciamo nelle strade secondarie di Beyoğlu per il trio di fagioli al forno, riso e tostatura. Il nostro obiettivo è lo Historical Kalkanoğlu Pilaf, che parte da Trabzon e salta a Istanbul, una delle tappe più preziose delle pause pranzo. Potresti ricordarlo dalla nostra lista intitolata "I 10 migliori pellegrini che ha scritto poesie per il bene dei fagioli secchi a Istanbul".

Il nostro punteggio è pieno per questo locale, che porta tutti in un viaggio gastronomico con il suo pilaf, da gustare con il famoso burro di Trebisonda, i fagioli secchi che non si mangia abbastanza e la sua tostatura sul riso. Se non ti accontenti di questo trio e vuoi trasformare il tuo pasto in un banchetto completo, l'unica soluzione sono i complimenti e le tzatz che ti rinfrescheranno!

Indirizzo storico di Kalkanoğlu Pilavcisi: Kuloğlu Mahallesi, İstiklal Street, Ayhan Işık Street, No 16, Beyoğlu, Istanbul

Ceramica, Camlica

Come puoi vedere dal nome, fanno i fagioli secchi in calderoni di ceramica. La carne magra viene cotta in forni a pietra e accompagna i fagioli secchi. Il riso pilaf viene cantato sopra l'aroma dei fagioli secchi con abbondante burro e molta acqua. Poiché non sarà possibile alzarsi subito stando seduti nel verde, viene ordinato il budino di riso al forno. Poi si ripete "sono pieno" per non riavviare l'intero processo.

Indirizzo: Via turistica Camlica n. 50 B. Camlica Uskudar / Istanbul

Pensiamo a secco, Ortaköy

Se prendiamo la casseruola, aggiungiamo i deliziosi fagioli secchi di Çayeli, dove i fagioli secchi sono pellegrini, aggiungiamo lo yogurt con i fagioli secchi per non finire in anticipo, e versiamo Ortaköy come peperoncino sopra, pensiamo sia asciutto .

Indirizzo: Dereboyu Caddesi No: 52 Ortakoy / Istanbul

Ristoranti Hüsrev, Gayrettepe

Adesso siamo a Hüsrev con i suoi fagioli secchi ripieni, il pilaf giallo in tavola per il burro abbondante e sottaceti quasi confezionati e portati a casa. Khosrow significa anima immortale in persiano. Possiamo dire il sapore immortale dei fagioli secchi?

Indirizzo: Yildiz Posta Cd. Dedeman Business Center 48/1 Gayrettepe / Istanbul

Mama Shelter, Beyoglu

Ordinerete fagioli secchi in un ristorante francese a Beyoğlu e persino il cameriere ha detto: "Vorresti Cacık, signore?" chiederà. Sembra fantastico, ma è vero. È un diritto molto gustoso.

Indirizzo: Hüseyin Ağa Mahallesi İstiklal Caddesi No: 50 Beyoğlu / İstanbul

Nalia, Bostanci

Coloro che dicono "dovrebbero mangiare fagioli secchi della cucina del Mar Nero" probabilmente si sono fermati da Nalia, 30 gradini sopra il ponte Bostancı, la scorsa settimana. Nel luogo molto sensibile alla pulizia, prima hanno cantato il muhlama, poi i fagioli secchi e accanto il riso con le acciughe. Conoscono il sapore delle loro bocche.

Indirizzo: Quartiere İçerenköy Prof. Ali Nihat Caddesi n. 103 Bostanci / Istanbul

Fasuli, Karakoy

Siamo a Karaköy, il valore del grattacielo degli ultimi tempi. Ordiniamo lenticchie filtrate, fagioli secchi, dove il burro domina il sapore, pilaf e infine sottaceti. Dato che siamo pieni ma i nostri occhi non sono pieni, diciamo un altro piatto di fagioli secchi. Dato che siamo vicini a Tophane, non torniamo senza aver preso un caffè.

Indirizzo: Kemankeş Mahallesi İskele Caddesi No: 10/12 Karakoy / Istanbul

Per ordinare a casa: Fasuli

Kurufasulyeci Erzincanlı Ali Baba, Süleymaniye

Se si vuole mangiare fuori durante il Ramadan e si possono mangiare fagioli secchi, è necessario passare la strada attraverso Sulaymaniyah. È un posto squallido dove l'atmosfera è adatta al Ramadan, la coppia di gusti e prezzo ha lo stesso successo di Zeki Alasya-Metin Akpınar e il dessert di zucca viene mangiato dopo il trio di fagioli sottaceto, riso e Ali Baba di Erzincan.

Indirizzo: Di fronte alla Moschea Suleymaniye, Suleymaniye / Istanbul

Anzer Sofrasi, Sarriyer

Se il cibo è caldo e il personale è caldo è uno dei tuoi gusti, dovresti andare a Kireçburnu dalla spiaggia alla prima occasione. Il dono di Rize alla cucina turca, Anzer Sofrası viene visitato per i fagioli secchi, si mangia la pasta laz e il budino di riso non viene lasciato indietro.

Indirizzo: Cumhuriyet Mh., Kefeliköy Bağlar Yolu Sk No: 1 Sarıyer / İstanbul

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