Quando i ceci vengono aggiunti a un pasto, il ripieno e il sapore di quel piatto aumentano immediatamente. Si trasforma in ricette di cui non ne abbiamo mai abbastanza inserendo gli antipasti. Garantisce una lunga durata degli aceti e viene utilizzata anche per la lievitazione del pane e la preparazione dello yogurt. È leggermente arrostito e mangiato come i ceci. Non a caso è uno dei primi nomi che vengono in mente quando si parla di legumi più soddisfacenti e utili. Pertanto, è uno dei materiali indispensabili nel nostro armadio.
Tuttavia, bollire i ceci, soprattutto bollire i ceci la sera prima, è sempre stato un problema importante nelle nostre cucine. Forza oggi, vi sveliamo i segreti per bollire i ceci nel modo più breve e veloce senza disperderli. Veniamo a rispondere alla tua domanda "Come si lessano i ceci?" Salute già alle tue mani.
Come lessare i ceci?
Cominciamo spiegando nel modo più classico. Poiché i ceci sono legumi duri, vengono messi in acqua la sera prima per ammorbidirli. In questo modo si accelera il tempo di cottura. Metti i ceci secchi nella pentola la sera prima. Vedrai che l'acqua sarà drenata il giorno successivo. Aggiungere l'acqua fino a quando non sarà finita e iniziare a bollire. Fai attenzione a non mescolarlo spesso.
Qualunque sia il modo in cui lo fai bollire, assicurati di rimuovere la schiuma formata sul bollore. Fare attenzione a non aggiungere sale e carbonato nella prima fase. In particolare, l'aggiunta di bicarbonato di sodio provocherà una diminuzione delle vitamine dei ceci. Quando i vostri ceci saranno morbidi, prendeteli dal fuoco, scolateli e passateli nell'acqua fredda. Quindi puoi scolare l'acqua in eccesso e usarla nei tuoi pasti, trasferirla in sacchetti da frigorifero e conservarla nel congelatore.
Come lessare i ceci senza metterli in ammollo la sera prima?
Non preoccuparti se non hai messo a bagno i ceci la sera prima. Puoi bollirlo in due modi diversi e mangiarlo con piacere. 
Come? ci sembra di sentire quello che dici. Se hai una pentola a pressione, il tuo lavoro è semplicissimo! Metti a bagno i ceci in acqua per mezz'ora. Quindi trasferisci i ceci e la tua acqua nella pentola a pressione. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio. Spegnere il fuoco 10-15 minuti dopo che inizia a bollire. Questi richiederanno tra i 30 ei 40 minuti in totale. A seconda della durezza dei tuoi ceci, il tempo può essere più lungo o più breve.
Se non hai la pentola a pressione, aggiungi dell'acqua bollita ai ceci e lasciali a temperatura ambiente per 1 ora. Scolate e lavate i ceci aspettando in acqua calda per 1 ora. Riprendete una pentola, aggiungete acqua fredda e fate bollire. Assicurati di prendere le schiume formate su di esso. In questo modo vedrai che i tuoi ceci saranno cotti in poco tempo. I tuoi ceci saranno lessati in circa 1 ora. Puoi usare i tuoi ceci lessati scolandoli. Salute già a portata di mano!
