Possiamo sentirti dire: "No, il pesce cuoce mai nel latte?" Hai ragione a pensare a questa frase. Perché fino ad ora pensavamo che pesce e yogurt ci avvelenassero. Abbiamo sempre esitato a utilizzare insieme pesce e latticini. Siamo anche un po 'lontani dal mangiare pesce. Mentre la carne rossa e il pollo sono ancora lì, molti di noi trovano il sapore del pesce al secondo piano e lo trovano poco interessante e insapore.
Ci sono segreti di sapore. Non parleremo della marinatura o dei cambiamenti di gusto causati da una spezia che non conosci affatto, ma del latte che hai sempre a portata di mano ma che non hai mai pensato di usarlo con il pesce.
Dopo aver letto questi, vorrai cucinare il pesce con il latte tutto il tempo e vorrai mantenere questo sapore segreto a tutti.
Una piccola nota: Quando si consumano latte e latticini con pesce, la questione più importante a cui prestare attenzione è la freschezza del pesce. Prima di eseguire questo processo, assicurati che il tuo pesce e il tuo latte siano sempre molto freschi e fai attenzione a usare il pesce di stagione. Facciamo i nostri avvertimenti dall'inizio. 
In che modo il latte influisce sul sapore del pesce?
Tra i motivi per non mangiare pesce, ci sono cose come il sapore insidioso del pesce e il fatto che si asciuga durante la cottura ed è insapore. Tuttavia, grazie al latte, il gusto del tuo pesce si moltiplica. La sua consistenza è morbida e si sbarazza delle sue condizioni asciutte e sgradevoli. Andiamo avanti a un punto interrogativo che sorgerà nella tua mente. Quando si cucina il pesce alla giusta temperatura e al momento giusto nel latte, non c'è dispersione nel pesce. In breve, è nelle tue mani essere come la delizia turca. Allora come fa il latte a fornire questo?
Il segreto è nascosto nella quantità di grasso nel latte. Latte; Contiene più olio rispetto ad altri ingredienti utilizzati nella cottura del pesce come burro, olio vegetale, acqua. Questo olio aiuta il pesce a mantenere il suo sapore. Previene la perdita di sapore e consistenza. Inoltre, non è esposto a temperature molto elevate se cotto con il latte. In questo modo, viene cucinato in modo morbido e molto delizioso.
C'è un'altra cosa buona nel cucinare il pesce nel latte. Quando il pesce viene cotto nel latte, può preservare maggiormente il suo valore nutritivo. Quando lo cucini e lo consumi in questo modo, è possibile beneficiare di tutti i benefici del pesce. Apriamo qui una piccola parentesi. Oltre alla freschezza del pesce che userete, molto importante è anche la scelta del pesce. Quando possibile, scegli pesce che sia filetto, branzino di stagione, orata o pesce grasso come il salmone. Assicurati di preferire il latte intero.
Come cucinare il pesce nel latte?
Esistono anche diversi modi per cucinare il pesce nel latte. Puoi cucinare il pesce che puoi cucinare con il metodo della cottura bollente in pentola o al forno. Se veniamo alle sottigliezze dei metodi di cottura, inizia preparando il tuo pesce, che sarai sicuro di essere grasso e fresco, con un latte grasso, come abbiamo detto sopra. Assicurati che questi pesci siano sfilettati, privi di tutta la pelle.
Il primo metodo è cuocere. In questo metodo, che produrrà meno odore, è necessario un contenitore di vetro. Se lo desideri, puoi utilizzare un contenitore in ceramica resistente al calore. Inizia a riscaldare il forno a 180 o 200 gradi. Aggiungere 2 bicchieri di latte nella ciotola, aggiustare di sale e mescolare. Cospargere leggermente di sale il pesce e immergerlo nel latte. Se lo desideri, puoi coprirlo con materiali resistenti al calore come carta da forno e carta stagnola e metterlo in forno. Cuocete per circa 10-15 minuti (questo tempo varierà a seconda delle dimensioni del vostro pesce), estraetelo e trasferitelo nei piatti da portata e consumatelo con piacere.
Un altro metodo è cucinare nella pentola. Aggiungi 2,5 tazze di latte in una padella o una casseruola di ghisa profonda di medie dimensioni. Quindi salate e fate scaldare leggermente a fuoco basso. Quando inizia a riscaldarsi, trasferisci il pesce e cuoci per 3-6 minuti per lato. Assicurati che il latte si concentri di un clic in più in questo processo. Quando il tuo pesce è cotto quanto vuoi, toglilo dal latte e servilo.
Molte spezie non sono preferite in questi metodi di cottura. Se lo desideri, puoi usare una piccola quantità di pepe nero o aggiungere foglie di alloro o cipolle per qualche minuto per aggiungere un sapore diverso.
Salute già alle tue mani. 
