Quando arriva l'estate, le bancarelle di frutta e verdura sono festive. Dai fagioli alle foglie ripiene, dalle pesche al concentrato di pomodoro, in questo momento è il periodo più fertile dell'anno! Acquistiamo la nostra frutta e verdura fresca dai mercati. Oltre ai preparativi invernali che faremo dalle conserve alla marmellata, riempiamo le nostre ghiacciaie. Una delle prime verdure che inizieremo a preparare sono i fagioli borlotti.
In realtà è un modo molto semplice per consumare i fagioli in inverno, proprio come sono freschi in estate. Rimbocchiamoci le maniche per conservare i fagioli in soli 4 passaggi, senza rovinarli o farli perdere sapore. Che inizino i preparativi invernali!
Come preparare i fagioli rossi invernali per il congelatore?
Per la preparazione dei fagioli borlotti che terremo a lungo nei nostri congelatori, abbiamo prima bisogno di fagioli borlotti molto freschi. È molto importante prestare particolare attenzione all'assenza di qualsiasi decadimento e cambiamenti di colore prossimi all'oscuramento in questi fagioli. Apri l'interno dei fagioli e raccogli i chicchi che ne escono in una ciotola.
Quindi lavare bene questi grani. Dopo il lavaggio, mettere da parte in modo che l'acqua venga drenata. Nel frattempo mettete l'acqua in una casseruola e portatela a ebollizione. Quando l'acqua si scalda, mettici dentro i fagioli che hai estratto.
I fagioli rossi lasceranno un'acqua leggermente scura nell'acqua calda. Stufare in quest'acqua per circa 8-10 minuti. Nel frattempo mettete tanto ghiaccio e acqua fredda in una ciotola. Getta i fagioli borlotti leggermente bolliti in acqua fredda. Dopo aver atteso 30 secondi, filtratela con l'aiuto di uno scolapasta e trasferitela in una ciotola.
Quindi dividerlo in sacchetti da frigo e metterli nel congelatore. Dopo averlo congelato in freezer, puoi tirarlo fuori quando vuoi, metterlo nei tuoi pasti, cucinarlo e consumarlo con piacere. Puoi anche usarlo nelle tue insalate o antipasti. Lasciamo le nostre diverse e bellissime ricette di fagioli borlotti come segue: 9 Ricette di depositi di proteine che puoi fare con i fagioli, cugino dei fagioli secchi
Salute già a portata di mano! Buon appetito!
