Sfogliatine, torte di consistenza piena, consistenza morbida, biscotti e molto altro ... Tutte queste ricette sono abbastanza buone da essere mangiate con piacere tutti i giorni, anche se non hanno calorie. Anche se provoca un po 'di rimorso, la pasticceria è ancora una parte indispensabile della nostra cucina. Queste ricette hanno eroi segreti che aggiungono sapore al loro sapore e ne esaltano la consistenza. Uno di questi eroi nascosti è la soda! Oltre a rilassare il nostro stomaco quando lo beviamo, gioca un ruolo importante nella pasticceria e nei pasti.
Se vuoi che la tua torta lieviti in grande e la mantenga fresca a lungo, se dici '' Lascia che tutti quelli che mangiano i miei pasticcini si ammirino '', assicurati che le patatine non assorbano olio durante la cottura. Assicurati di usarlo come spiegheremo in queste ricette. Iniziamo. 
A cosa serve il bicarbonato di sodio nella pasticceria?
Il nostro primo argomento sono i pasticcini e i pasticcini, che sono uno dei gusti più popolari delle nostre ore del tè o della colazione. I materiali utilizzati nell'impasto per fare la pasticceria, la loro temperatura e il tempo di fermentazione sono di grande importanza. La soda che va nei pasticcini aiuta l'impasto a lievitare enormemente. Se vedi che il tuo impasto viene raddoppiato o triplicato durante la fermentazione, possiamo dire che il motivo è la soda. Inoltre, la soda messa nella pasta frolla permette di cuocerla senza intoppi.
Uno dei maggiori problemi dei panifici è che assorbe troppo olio e non si gonfia. Uno dei trucchi importanti è mettere la soda nell'impasto in modo che non si spenga durante la frittura. In questo modo, puoi ottenere la consistenza perfetta.
Metti 1 bicchiere di soda nella miscela per torte. Lascia il resto in forno. Otterrai torte meravigliose che non ne hanno mai abbastanza di gonfiore, non si adattano al loro contenitore e la cui consistenza è ammirevole. “La nostra raccomandazione per chiunque dica che le loro torte non lievitano comunque, dovrebbero assolutamente usare la soda. Soprattutto se combinate con il lievito o il bicarbonato di sodio, le bibite fanno lievitare le torte.
Se vuoi fare una sfoglia con il fillo già pronto ma vuoi che sia delizioso come i dolci fatti in casa, assicurati di preparare una salsa con latte e soda e spalmala sulla tua pasta fillo. In questo modo saranno meravigliosamente croccanti e morbidi. A parte questo, vi consigliamo di aggiungere la soda all'impasto delle torte fritte nell'olio.
Qual è l'uso della soda nelle ricette?
Veniamo al cibo. La soda è anche usata in cucina. Soprattutto se vuoi che i tuoi piatti di frittura siano croccanti, ti consigliamo di aggiungere la soda alla miscela che hai immerso. In questo modo diventano rosse come una melagrana e non attirano l'olio. Puoi usare la soda in molte ricette che vanno dal cavolfiore alle polpette, dalle zucchine fritte al pollo.
Puoi anche usare marinate di carne rossa. Ti consigliamo di cuocere le carni che aggiungi ai marines entro 12 ore al massimo. Hai ascoltato le virtù della soda. Adesso è il momento di provarlo in decine di ricette!
