Famiglia di Adana che da 45 anni cerca di mantenere vivo un sapore dimenticato

Ci sono alcuni sapori, alcune tradizioni che col tempo diventano meno apprezzate, nessuno presta più attenzione come prima, e alla fine scompare ...

Anche in questo caso, abbiamo un sapore che è sprofondato nell'oblio e una famiglia di lunga data che fa del suo meglio per non dimenticare questo sapore.

Incontra questa famiglia che serve ad Adana e vuole evitare che un sapore come il succo di canna da zucchero venga dimenticato.

La famiglia Göde che vive ad Adana sta facendo del suo meglio per mantenere viva la cultura della canna da zucchero.

La famiglia Göde, una delle più radicate famiglie di Adana, conosciuta come produttori di rapa da circa 88 anni, è ora all'ordine del giorno con il succo di canna da zucchero, di cui si è ricominciato a discutere a causa dell'apertura della stagione di recente.

Questa famiglia, che continua a catturare il gusto familiare che molte persone ad Adana conoscono dalla loro infanzia, grazie alla macchina a rulli che chiamano "ereditata dal nonno" e che hanno usato fin dall'antichità, questa famiglia sta facendo del suo meglio per mantenere il succo di canna da zucchero dall'oblio.

La diminuzione dei produttori di canna da zucchero ha avvicinato la fine di questo sapore tradizionale.

Emre Göde, il rappresentante della terza generazione della famiglia, che ha affermato di aver lottato per evitare che il succo di canna da zucchero venga dimenticato per 45 anni, afferma che il motivo principale per cui questo gusto tradizionale ha iniziato a diminuire è che gli agricoltori che piantano lo zucchero la canna sta diminuendo di giorno in giorno. Nonostante tutto, la famiglia, che pensa che questo gusto non debba scomparire nella storia, è una delle rare attività che continuano a portare avanti questa attività ad Adana. Tanto che non hanno trascurato di sviluppare le loro macchine nonne per continuare questa attività, Emre Göde dice quanto segue sull'argomento:

"Abbiamo sviluppato la nostra macchina del nonno portandola nell'industria e descritta ai maestri, e abbiamo fatto produrre una macchina a 4 rulli. La macchina frantuma la canna da zucchero e noi offriamo la sua acqua attraverso un filtro. Non ci sono persone rimaste. . Questa professione sta per finire. Spero che se ne occuperanno ".

Mandano litri di succo di canna da zucchero in tutta la Turchia e offrono ai loro clienti un bicchiere da 5 lire.

Inoltre, il ritorno di questo sapore è in realtà piuttosto elevato. Soddisfatti anche i titolari di questa attività, che offre ai propri clienti un bicchiere da 5 lire, l'interesse per il succo di canna da zucchero. "Continuano a chiamare, chiedendo quando iniziare." Göde sottolinea inoltre di aver inviato litri di succo di canna da zucchero in tutta la Turchia da novembre a marzo.

I benefici di questo gusto, che è anche molto famoso in diverse parti del mondo, non si esauriscono con il conteggio.

Il succo di canna da zucchero, che è molto popolare in diversi paesi come Brasile, Thailandia e India, ha in realtà più benefici per la nostra salute di quanti ne abbiamo mai conosciuti. Il succo di canna da zucchero, che contiene molti minerali e sostanze nutritive benefiche per il nostro corpo come calcio, potassio, ferro e magnesio, può proteggerci da molte malattie grazie alle sue proprietà antiossidanti.

Il succo di canna da zucchero, che consente alle malattie della pelle di passare rapidamente, previene anche la carie, influisce positivamente sullo sviluppo delle ossa, si dice che sia benefico per i reni, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e abbassa il colesterolo cattivo.

Hai mai avuto l'opportunità di assaggiare questo sapore, che si dice sia abbastanza efficace da farti dimenticare il succo di melograno? Non dimenticare di condividere i tuoi pensieri con noi.

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